My Sweet Saturday :)
Ξ May 22nd, 2010 | → 0 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes |
“Chocolate Mousse” with a hint of Coffee & Rum..
2 store eller 3 små eggehviter
2 ts ren økologisk fettredusert kakao
10g proteinpulver* (sjokolade eller vanilje smak)
ca 4 ss Sukrinmelis (powdered erythritol)
litt økologisk vaniljepulver
en klype salt
2 gelatinplater
2-3 ss sterk! Espresso kaffe
2-3 dråper romessens (ha i kaffen)
Legg gelatinplatene i kaldt vann noen minutter. Pisk eggehvitene helt stive med 4ss sukrinmelis og salt.
Dryss i forsiktig resten av de tørre ingrediensene mens vispen går på litt lavere hastighet.
(*du kan selv velge hvilken type proteinpulver du ønsker å bruke: Whey, Casein, Soya eller Hemp Protein.
Soya og Hemp protein er glutenfrie og vegetabilske/ for veganer)
Gelatinplatene smeltes så i espresso kaffen, og helles i en tynn stråle ned i bollen, vendes forsiktig inn i moussen,
sånn at ikke den synker sammen for mye. Fordel i 2-3 store glass, eller en skål, og la stå kjølig noen timer.
Pynt på toppen med med noen grønne mynteblader (mint leaf). Det er en fryd for øyet. 😉
NB: Pass på så du ikke spiser opp sjokolademoussen før den har stivnet..(det har jeg gjort noen ganger..) 😆
…den er nemlig veldig søt & god!
Ønsker alle en riktig fin kveld & God Pinsehelg.
Nina.