SJOKO-Protein-Havre COOKIES!!

Ξ January 26th, 2017 | → 0 Comments | ∇ Bakverk, Bodyfitness, Coaching PT og Kosthold, Funksjonellmat AS, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost, Trening |

Protein havre Cookies – 10 stk. Kan (BØR 😛  ) med fordel DOBLE oppskriften!
1dl + 1 ss havregryn
1/2 dl mandelmel
½ dl havremel, ½ dl peanøttmel
1 ss kakaopulver eller 1 ts kanel
2 store scooper/50 g proteinpulver (sjokolade hvis kakao, og vanilje hvis kanel)
2 ss sukrin gull
1 ts bakepulver
½ dl fibersirup
20 g cocosa (smeltet)
1,5 egg pisket sammen
Stevia vanilje og toffee dråper , smak til
Litt mer egg hvis for tørr deig
*noen knekker sukrin melkesjokolade. Grovhakket.

Bland alt det tørre i en bolle. Så blander du sammen fibersirup, smelta cocosa og stevia. Kna dette inn i det tørre, og ha i pisket egg til slutt. Lag ti kuler og legg på bakepapir, trykk litt ned med en gaffel. 160 grader midt i ovnen 8-9 minutter, la de hvile litt på platen før du legger de på rist til avkjøling.

Lar bildet tale for seg selv….  😯   😀   :mrgreen:

Jeg er nok en gang på konkurransediett, og disse godsakene er så innafor at det nesten er for godt til å være sant! Min Cheat Day er i grunnen ikke cheating. Bare en god del ekstra gode CARBS  😀

Nåååå snakker vi lørdagskos!! 🙂 og legg for all del merke til de 4 stakkars som ikke fikk sjokoladebiter “på seg” Grunn: undertegnede spiste opp noen knekker i prosessen..  😉 

Søte, myke, fristende Cookies, AKKURAT sånn som jeg liker dem :mrgreen:  NÅ på lørdag skal jeg lage den andre varianten “Oatmeal Raisin” variant, med vanilje, kanel og rosin.

 

“STRAWBERRY CREAM” Proteinbarer – sweetness 4 U ;)

Ξ October 19th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Proteinbarer, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

Lagde for litt siden disse proteinbarene, som jeg personlig (og mange som smakte dem) synes var KNALL gode!!  :mrgreen: Re-poster derfor oppskriften, og oppfordrer ALLE til å kose seg masse, med god samvittighet. Disse barene er proppet med masse god “oppbyggende” og fornuftig næring. Det er på ingen måte LAVKALORI eller SLANKEKOST!! Men usunt sukker og feil type fett er erstattet med smarte og gode alternativer  😉 ENJOY ♥

Nina’s “Strawberry Cream” Proteinbarer – med biter av ekte jordbær…

P.S: bruk rabattkode FUR066 når du handler på Iherb, og få opptil 10% rabatt!! Gotta ♥ Iherb!

**Bland alt, og lag 5 medium store barer (eller flere små/færre større..). Smelt ca 10 ruter mørk sukkerfri sjokolade (i egnet skål, i vannbad). Rull barene rundt nedi sjokoladen og dekk dem etter beste evne. Putt i fryseren 15 minutter, så er de klar! Mmmmmmm NAMMIS! Og skikkelig sunn MUSKELMAT.. “Just the way I like it”   😎

IMG_8972-2

God Helg!

 

Nina’s “Banana Cream” Proteinbar – skikkelig nammis!

Ξ March 10th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Lavkarbo, Oppskrifter/ Recipes, Proteinbarer, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Trening |

Nydelig søndag på Sunnmøre.. bare noen få minus ute og strålende solskinn 😀 **Og NÅ er jeg i gang på kjøkkenet; så her kommer den første i rekken av proteinbarer jeg tenker å lage fremover. Har lenge hatt lyst på en med banansmak, så her er 1. utkast av en oppskrift jeg kommer til å bruke som en “basic”..Men: det er som med BASEØVELSER innen trening; “the basic’s” må aldri undervurderes, for de er uten tvil de som gir solid effekt og fremgang.. 😎 **en metafor altså, men med et ganske så tydelig poeng..

Jeg lar bilder tale videre her.. men tro meg når jeg sier at SMAKEN på denne baren var skikkelig DIGG!

Nina’s BANANA CREAM PROTEINBAR  – oppskrift på 4 medium store barer

*Nb: dette er litt ca mål pga at jeg tok ting på øyemål*

  • ca 40 g banan whey proteinpulver
  • 1-2 ss sukrinmelis
  • 2-3 ss kokosmel
  • 1-2 ss hvitt mandelmel eller malte mandler
  • 6-8 ss mandelmelk, evt mer, deigen skal være skikkelig fast, men ikke tørr..
  • noen dråper vanilje-essens
  • ca 12 små knekker sukkerfri mørk sjokolade + 1 ts cocosolje/cocosa smeltes i vannbad.

→ Bland alt det tørre + mandelmelk til en fast deig! Form 4 eller 5 mindre barer, vend dem i sjokoladeblandingen og sett i fryser 15-20 minutter! Jeg lover, dette er skikkelig GODT! Og ikke minst:

  1. Sukkerfritt
  2. Lavkarbo
  3. Proteinrikt
  4. Fiberrikt
  5. Moderat til lavt fettinnhold
  6. Mektige, mettende, søte, delikate…..
  7. Kan fint utkonkurrere usunne kaker, konfekt og annet “trash” (eneste baren jeg kjøper og SPISER er fra Quest Nutrition!)
  8. Super-enkle å lage
  9. Ingen “mystiske” ingredienser
  10. GOOD for YOU!! ♥

Bananbar2 ↔ DISSE skal jeg spise nå..  :mrgreen:

PS: kanskje liker du også disse barene? 

Pumpkin Bar

 

 

 

 

Pannekaker og gulrotkake i ett! Happy Friday :-)

Ξ February 15th, 2013 | → 4 Comments | ∇ Glutenfritt, Lavkarbo, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..ER det mulig da?? Oh yess, DET er i aller høyste grad mulig, og har blitt min nye “kjærlighet” i pannekake-sammenheng.. Og det sier ikke rent lite, siden jeg fra før ELSKER gulrotkake! (hvem gjør ikke det?) OG selvsagt de “vanlige” pannekakene.. se dem HER  – “Carrot Cake Pancakeshar jo blitt en kjempetrend internasjonalt i både blogger og på instagram (følg meg @nina_furseth), og her er mitt bidrag:

NINA’S GULROTKAKE-PANNEKAKER – med vanilla proteinvaniljekrem

  • 2-3 eggehviter (etv en plomme også)
  • 20 g/2 ss vaniljeprotein
  • 1,5 ss kokosmel
  • 1 ss sukrin
  • 1 ss mager kesam eller cottage cheese
  • 1 ss sukkerfri eplemos, gulrotmos, eller søtpotetpurè (dette er med på å gi saftige pannekaker)
  • 1-2 ss mandelmelk (eller kokosmelk)
  • 1 ts bakepulver
  • knivsodd salt, 1/2 ts kanel, vaniljepulver, noen dråper vaniljestevia (jeg bruker Sweatleaf)
  • 1/2 finrevet gulrot
→Bland alt til en jevn røre. Den skal være TYKK. La hvile noen minutter, og lag så 3 pannekaker som stekes ca 2 min på hver side, pass på at ikke stekepannen er for varm. Snu forsiktig. Server lagvis med en frisk vaniljekrem laget av mager kesam, oppisket med mandelmelk, stevia og vaniljeprotein. ENJOY!  😀
IMG_20130203_174945  IMG_20130203_175035
*** Mmmm, det slår ikke feil! Disse bildene for meg til å “crave” pannekaker! 
Enjoy!!
***
PS: Minner om at jeg har laget egne OPPSKRIFT-SIDER – som dere finner i menyen til venstre på startsiden. En egen for SØTT og SALT. Her oppdateres det jevnlig, med det nyeste jeg lager av mat og spiselige godsaker!
Mine oppskrifter

 

 

Happy Valentines Day! Jeg feirer med KAKAO.. <3

Ξ February 14th, 2013 | → 2 Comments | ∇ Smoothie, shake, drikke, Sukkerfritt, Words & Wisdom |

Alle hjerters dag.. som bør feires uavhengig om man er to eller en.. Hjertet trenger å få sin oppmerksomhet, så vær snill mot DEG selv, “Be your own Valentine – LOVE yourself..” 

happy_valentines_day

Jeg skal bruke dagen på trening, jobbe hjemme (love it soo much), har laget et “rosa” post-workout” måltid, som selvsagt kommer i bloggen og i oppskriftsregisteret!  😀

..og nå nyter jeg en kopp.. (yndlingskoppen min – med hjerter på…♥)

“Chocolate Fudge Brownie Proteinkakao”:

  • 1,5 dl kokende vann
  • 1 dl mandelmelk (eller soya, vanlig, havre etc. du bestemmer. Mandel er imidlertid best for kroppen i lengden..)
  • 1 ss kakaopulver, helst økologisk rått. PS: kakao er jo “lykkebringende” siden der er stoffer som stimulerer hjernen til å slippe ut litt ekstra “lykkehormoner”..**se liten tekst under..
  • 1 ss wheyprotein, bruker fortsatt smaken Fudge Brownie..)
  • litt kanel, vanilje, og stevia om du elsker søtt (DET gjør undertegnede..) søtt søtt søtt søtt søtt søtt søtt!!!!!!  :mrgreen:
  • Ta en shaker og mix det tørre sammen med melken + halvparten av vannet. Rist kraftig. Hell i en stor kopp og ha så i resten av vannet forsiktig, sånn at du bevarer skummet på toppen. NYDELG!! ♥

 

 

Rå kakao – enten det er pulver, bønner eller nibs, er sentralstimulerende, og gir ekstra evne til fokus, konsentrasjon og “skjerpings” – og LYKKE . I tillegg til sterke antioksidanter, magnesium, jern og aminosyren tryptofan (for bedre søvn og relaxation for the mind), har man altså disse (høyst nødvendige!)  ”lykkekjemikaliene”: phenylethylamine, anandamide (cannabis-lignende stoff – ha ha!! :mrgreen: )  som begge gir en oppløftende følelse av velbehag, eufori og lykke.. ♥ ♥ (yes please.. Ido need that!)”

Idrettsutøvere bruker rå kakao for større utholdenhet, bedre prestasjon og motivasjon, og større mental klarhet.

Antioksidantene bidrar blant annet også til kortere restitusjonstid, og beskytter mot frie radikaler.
Kakao inneholder en god del magnesium som er kjent for å ha en god effekt på kroppens muskler inkludert hjertemusklenes funksjon.

Økologiske kakao er kjent for å hjelpe kroppen til å bli mere alkalisk i motsetning til mye av den prosesserte maten som dessverre har blitt så vanlig i vår tid.

Les mer HER, der endel historie og kilder til vitenskapelig studier er med!

 

Protein-Vanilje-Gresskar-kake “gone world wide”! Gotta’ love U’r proteins ;)

Ξ January 12th, 2013 | → 2 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

JEPP! Me like!  😎 Første gangen jeg lager denne kaken, som i utgangspunktet var litt på slump, og inspirert i samme baner som med GRESSKAR-LAPPENE i forrige innlegg. Men; jeg kom på en ting her, nå som jeg har fått smaken på (bokstavelig talt) både å lage, spise (he he  :roll:) og avbilde sukkerfri protein yum: Hadde vært kjempegøy om dere kom med tips til smak/ingrediens sammensetninger, som kunne bli til nye gode oppskrifter? Send meg tips i kommentarfeltet! Stikkord: LCHPMF (low carb, high protein, moderate fat)

Her er min 2 oppskrift som altså slo an: *Ps: jeg poster oppskriften på norsk, i helgen, med norske måle-enheter og de gode ingredienser  😀

RR logo

 

Ha en strålende lørdag!

N.

 

Peanut Butter Protein Fudge

Ξ January 8th, 2013 | → 5 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

YEEEEEEEESSSSSS! I am in LOOOOOVE, and currently it only happens’ in my precious KITCHEN! LOL  😆 Jada, neida – vel, uansett, her kommer oppskriften på det hittil beste jeg har lagd på proteinbar-fronten, og denne gangen er stikkordet FUDGE! Dette er en noe mektigere variant av proteingodis, siden det her fråtses litt i deilig peanøttsmør – noe som slett ikke gjør noe, så lenge totalen av karbohydrater i fudgen holdes lav. Originaloppskriften inneholdt endel honning, som jeg byttet ut med sukrin gold og toffeè steviadråper. (Inspirert av Proteinpow sin originaloppskrift: se her)

Resultatet ble over all forventning, hels seriøst, se bare her, før fudgen ble delt i biter:

Peanutbutter Protein FUDGE!

Peanøttbutter Protein Fudge

OPPSKRIFT – Kan med fordel dobles!!

30 g Vanilje whey proteinpulver
30 g Erteproteinisolat (evt kun whey, det er opp til deg)
20 g Kokosmel, tilsv ca 2-3 ss (ta mer dersom ikke fudgen er fast nok)
10 g peanøttmel
30-50 g smooth type peanøttsmør, jeg liker godt Biona sin organic smooth variant
80-90 ml Mandelmelk (her kan du også bruke cocosmelk, eller vanlig)
8 dråper stevia toffeè
1 ss sukrin Gold + 1 ss sukrinmelis (valgfritt**)

**I like it sweet! Men her må hver enkelt prøve seg frem, smak på røren underveis. Hadde ikke honning, da originaloppskriften hadde det. Tenker å bruke yaconsirup neste gang.

Mix alt godt sammen, deigen skal være fast, men myk. Press utover i en liten kakeform, boks eller lignende. Ha i fryseren 30-45 min, kutt så opp i ca 9 biter. Spis som de er, eller rull dem til trøffler, dypp i smeltet sjokolade, og putt i fryseren igejn. Da får du en mektig god konfekt-GODBIT!! Eller hva?  😀

→ bildeserie fra start til slutt, der jeg også tok med to ingredienser jeg bruker MYE i sunn, søt, lavkarbo matlaging:

IMG_20130104_115134 IMG_20130106_200427 IMG_20130106_200719 IMG_20130106_205712 Star fudge

ENJOY!! BIG TIME!!

Nina.