SJOKO-Protein-Havre COOKIES!!

Ξ January 26th, 2017 | → 0 Comments | ∇ Bakverk, Bodyfitness, Coaching PT og Kosthold, Funksjonellmat AS, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost, Trening |

Protein havre Cookies – 10 stk. Kan (BØR 😛  ) med fordel DOBLE oppskriften!
1dl + 1 ss havregryn
1/2 dl mandelmel
½ dl havremel, ½ dl peanøttmel
1 ss kakaopulver eller 1 ts kanel
2 store scooper/50 g proteinpulver (sjokolade hvis kakao, og vanilje hvis kanel)
2 ss sukrin gull
1 ts bakepulver
½ dl fibersirup
20 g cocosa (smeltet)
1,5 egg pisket sammen
Stevia vanilje og toffee dråper , smak til
Litt mer egg hvis for tørr deig
*noen knekker sukrin melkesjokolade. Grovhakket.

Bland alt det tørre i en bolle. Så blander du sammen fibersirup, smelta cocosa og stevia. Kna dette inn i det tørre, og ha i pisket egg til slutt. Lag ti kuler og legg på bakepapir, trykk litt ned med en gaffel. 160 grader midt i ovnen 8-9 minutter, la de hvile litt på platen før du legger de på rist til avkjøling.

Lar bildet tale for seg selv….  😯   😀   :mrgreen:

Jeg er nok en gang på konkurransediett, og disse godsakene er så innafor at det nesten er for godt til å være sant! Min Cheat Day er i grunnen ikke cheating. Bare en god del ekstra gode CARBS  😀

Nåååå snakker vi lørdagskos!! 🙂 og legg for all del merke til de 4 stakkars som ikke fikk sjokoladebiter “på seg” Grunn: undertegnede spiste opp noen knekker i prosessen..  😉 

Søte, myke, fristende Cookies, AKKURAT sånn som jeg liker dem :mrgreen:  NÅ på lørdag skal jeg lage den andre varianten “Oatmeal Raisin” variant, med vanilje, kanel og rosin.

 

“STRAWBERRY CREAM” Proteinbarer – sweetness 4 U ;)

Ξ October 19th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Proteinbarer, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

Lagde for litt siden disse proteinbarene, som jeg personlig (og mange som smakte dem) synes var KNALL gode!!  :mrgreen: Re-poster derfor oppskriften, og oppfordrer ALLE til å kose seg masse, med god samvittighet. Disse barene er proppet med masse god “oppbyggende” og fornuftig næring. Det er på ingen måte LAVKALORI eller SLANKEKOST!! Men usunt sukker og feil type fett er erstattet med smarte og gode alternativer  😉 ENJOY ♥

Nina’s “Strawberry Cream” Proteinbarer – med biter av ekte jordbær…

P.S: bruk rabattkode FUR066 når du handler på Iherb, og få opptil 10% rabatt!! Gotta ♥ Iherb!

**Bland alt, og lag 5 medium store barer (eller flere små/færre større..). Smelt ca 10 ruter mørk sukkerfri sjokolade (i egnet skål, i vannbad). Rull barene rundt nedi sjokoladen og dekk dem etter beste evne. Putt i fryseren 15 minutter, så er de klar! Mmmmmmm NAMMIS! Og skikkelig sunn MUSKELMAT.. “Just the way I like it”   😎

IMG_8972-2

God Helg!

 

..Sjokolade & antioksidanter – gotta’ love it!!

Ξ August 2nd, 2013 | → 3 Comments | ∇ Antioksidanter, Glutenfritt, Helse/Health, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Smoothie, shake, drikke, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Trening |

..eller hva? JEG er ihvertfall veldig glad i den daglige dosen antioksidanter – i skjønn forening med smaken av vanilje, kanel og sjokolade.. og en passe dose gode proteiner. Min “treat” siden jeg som nevnt før er på “test-deff”..  😎 Har flere oppskrifter på lignende protein-kaffe-kakao drikker på oppskrift-sidene mine  :mrgreen:

Her er dagens utgave, som har en “rosa-aktig” farge fra Coco Cardio som er en mix av beste kvalitets raw kakaopulver, rødbete-pulver og hibiscus ekstrakt. De to sistenevnte har et svært høyt innhold av viktige antioksidanter, som i samspill med kakaoen gjør dette til en helt fantastisk bra boost for helsen.

coco cardio 2

“Cococ Cardio” Varm styrkedrikk – aka Proteinkaffe/kakao

  • 1,5 dl kokende varmt vann (bruk vannkoker)
  • 1 dl mandelmelk (eller soya, vanlig, havre etc. du bestemmer..)
  • 1 ts pulverkaffe (vanlig, espresso, eller koffeinfri) *kan sløyfes dersom ikke du liker/ønsker kaffe
  • 2 ts kakaopulver, har her brukt Coco Cardio*
  • 1 ss sjokoladeprotein, (her brukte jeg smaken chocolate fudge brownie)
  • litt kanel, cayenne, vanilje, og steviapulver. Noen dråper stevia choco hadde jeg også i.. Cus’ :mrgreen: I like it sweeet (*kanel og cayennepepper har dessten positive virkninger på blodsukker og fettforbrenning)
  • Lag kaffe i koppen av pulverkaffe + halvparten av vannet.Ta en shaker og mix kakao + proteinpulver sammen med melken + resten av vannet. Rist kraftig. Hell over i kaffen, forsiktig, sånn at du bevarer skummet på toppen. NYDELG!! ♥

coco cardio

 

*jeg bruker alltid koffeinfri kaffe dersom:

  1. Dagens treningsøkt er unnagjort.. og
  2. Klokken har passert 16.. – hvorfor det? Jo;
  3. Det tar cirka 4-5  timer å få halvparten av koffeinen ut av systemet, og etter mellom 8-10 timer er ca 75 prosent av koffeinen borte.. så den henger ganske godt i m.a.o  😉
  4. Det morsomme er dessuten at jeg en del ganger har byttet ut “vanlig” kaffe med koffeinfri før trening.. og i flere tilfeller har den gitt like mye “boost” som den med koffein (?!) – YAY for placeboeffekten.. he he (når det er sagt, så vet jeg jo at det grønn te + tyrosine tilskuddet jeg tar før trening trolig “sparker” mer enn koffeinet, isolert sett.. men koffein med i den sammenheng får fart på “fatburn-effekten”
  5. Dropper også (som hovedregel) koffein på “trenings-frie” dager – nettopp for å beholde den gode effekten koffein har på energi (les: “guts”) og utholdenhet!

Kilder: Norsk Kaffeinformasjon (og http://www.coffeeandhealth.org/ og Fredrik Paulun) 

Se HER for noen gode kaffe-fakta og at den faktisk er BRA for helsa!!

…Og i dag er det dessuten; FREDAG! Ha ha 😉

Nina Furseth New Edition

 

Ha en strålende dag!

 

Nina’s “Banana Cream” Proteinbar – skikkelig nammis!

Ξ March 10th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Lavkarbo, Oppskrifter/ Recipes, Proteinbarer, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Trening |

Nydelig søndag på Sunnmøre.. bare noen få minus ute og strålende solskinn 😀 **Og NÅ er jeg i gang på kjøkkenet; så her kommer den første i rekken av proteinbarer jeg tenker å lage fremover. Har lenge hatt lyst på en med banansmak, så her er 1. utkast av en oppskrift jeg kommer til å bruke som en “basic”..Men: det er som med BASEØVELSER innen trening; “the basic’s” må aldri undervurderes, for de er uten tvil de som gir solid effekt og fremgang.. 😎 **en metafor altså, men med et ganske så tydelig poeng..

Jeg lar bilder tale videre her.. men tro meg når jeg sier at SMAKEN på denne baren var skikkelig DIGG!

Nina’s BANANA CREAM PROTEINBAR  – oppskrift på 4 medium store barer

*Nb: dette er litt ca mål pga at jeg tok ting på øyemål*

  • ca 40 g banan whey proteinpulver
  • 1-2 ss sukrinmelis
  • 2-3 ss kokosmel
  • 1-2 ss hvitt mandelmel eller malte mandler
  • 6-8 ss mandelmelk, evt mer, deigen skal være skikkelig fast, men ikke tørr..
  • noen dråper vanilje-essens
  • ca 12 små knekker sukkerfri mørk sjokolade + 1 ts cocosolje/cocosa smeltes i vannbad.

→ Bland alt det tørre + mandelmelk til en fast deig! Form 4 eller 5 mindre barer, vend dem i sjokoladeblandingen og sett i fryser 15-20 minutter! Jeg lover, dette er skikkelig GODT! Og ikke minst:

  1. Sukkerfritt
  2. Lavkarbo
  3. Proteinrikt
  4. Fiberrikt
  5. Moderat til lavt fettinnhold
  6. Mektige, mettende, søte, delikate…..
  7. Kan fint utkonkurrere usunne kaker, konfekt og annet “trash” (eneste baren jeg kjøper og SPISER er fra Quest Nutrition!)
  8. Super-enkle å lage
  9. Ingen “mystiske” ingredienser
  10. GOOD for YOU!! ♥

Bananbar2 ↔ DISSE skal jeg spise nå..  :mrgreen:

PS: kanskje liker du også disse barene? 

Pumpkin Bar

 

 

 

 

Visittkort og Super-Godis

Ξ January 17th, 2013 | → 3 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

Visittkort

..Jess!!  :mrgreen:

Har endelig somlet meg til å fått laget  – og bestilt med visittkort – sånn at iallefall DET er på plass! Er jo litt stas å ha det (OG en nødvendighet!), og jeg gikk for noen originale, som “matchet” meg og mitt ansikt uttad (hjemmeside, facebook-page)

Med disse er det umulig for mottager å ikke registrere HVEM kortet representerer, og HVA budskapet er! He he  😎

**NB: det ble gjort en liten endring rett før bestilling, og det er at istedet for at det står “Oslo” i 3 feltet, så står der Personlig Trener og Kostveileder.

**Har du eller noen du kjenner et mål om å komme igang, eller videre med trening og kosthold, IKKE NØL med å ta kontakte med meg! Jeg har god kapasitet, og kjører nå tilbud på pakke med oppsett av trening + kostholdsplan! 11% rabatt + 2 ukers fri online support! Ta kontakt for mer info!

mail@nina-furseth.com

 

 

 

 

 

 

 

 

Lagde selvsagt (ha ha, hva ellers??) også en ny variant med sukkerfrie og magre PROTEIN TRØFFLER  i dag, denne gang med RAW SUPERMAT i: bl.a raw kakao og mesquite (les mer om mesquite til slutt)

Super Sjokko Trøffler

KAKAO-MESQUITE SJOKOLADE TRØFFLER

  • 1 scoop vanilje proteinpulver
  • 2 ss kokosmel (Aman Prana bruker jeg, se bilde nederst)
  • 1,5 ss mesquite
  • 1 ss sukrin gold
  • 2-3 ss mandelmelk
  • knivsodd vaniljepulver + bittelitt salt

Bland alt, trill kuler, rull i kokosmasse → Sette kjølig for best smak, men som jeg ofte pleier å gjøre, smake litt(!) først  :mrgreen:

Her er et par nøkkelingredienser, som fås kjøpt på Supernature:

IMAG0815 Raw kokosmel

Litt info om mesquite: (kilde wikipedia)

Mesquite is a sweet flour substitute, made from the bean pods of the Mesquite tree. It is vegan, raw and gluten free, and has a pleasant light sweet, nutty, almost caramelìsh taste. Is is great in all kinds of chocolates, bars, truffles, smoohies, muffins, cakes, bread etc. This flour is low glycemic, is rich in the amino acid lysine, as well as notable quantities of calcium, magnesium, zinc and iron. This whole superfood powder is also a good source of dietary fiber.

*

Ønsker alle en fin torsdags ettermiddag/kveld!  🙂

 

 

 

 

Vanilla Pumpkin Protein BAR – low carb! Delicious!

Ξ January 1st, 2013 | → 7 Comments | ∇ Glutenfritt, Oppskrifter/ Recipes, Proteinbarer, Sukkerfritt, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

OPPSKRIFT 4-5 passe store barer (Nb: det er litt ca mål denne gangen, siden jeg ble litt ivrig underveis..)

  •  ca 150 g gresskarpurè (prøv deg frem)
  • 1 scoop ca 40 g vanilje proteinpulver (her er flere alternativer)
  • ca 2 ss Kokosmel (Aman Prana)
  • ca 2 ss malte mandler/lyst mandelmel (det mørke fungerer IKKE her!)
  • ca 8 dråper stevia vanilje + litt vaniljepulver
  • 2-3 ss sukrinmelis – smak deg frem til du synes den er passe søt
  • Til utvendig cover: 5-6 små knekker sukkerfri mørk sjokolade (smeltes i glassbolle i vannbad) Alternativt: lag din egen rå sjokoladeblanding (f.eks Supernature cocosolje, kakaopulver, kakaomasse, ønsket søtning etc), og dekk barene med denne.

→ Bland gresskarpurè og alle de tørre ingrediensene, form barer og rull i kokosmasse om du vil. (jeg hadde ikke det i hus, og droppet naturlig nok det da..) Smelt sjokolade, og rull barene i sjokoladen til de er godt dekket. Hjelp til med en skje til slutt. Sett i fryseren til sjokoladen stivner, og oppbevar kjølig. NB: farlig å ha i hus, da disse var dramatisk gode, og OH JOY så sunne, da de er LOW CARB, med overvekt av proteiner og sunt fett. ENJOY!!

:mrgreen:

..oohh yess!! Dette ble en uimotståelig DELISH av en proteinbar!  :mrgreen: – (kraftig inspirert av proteinpow.com  🙂 ) Jeg har fått øynene opp for gresskar, og de mange bruksområder denne svære, oransje grønnsaken egentlig har. Nå kjøper jeg ikke den digre tingen i helhet, men sverger foreløpig til økologisk hermetisk gresskarpurè. Helt genialt, den kan brukes i supper, kaker, muffins OG altså PROTEINBARER. Gresskar er kalorifattig, og danner en smart base i ulike matretter. Les mer om gresskar her

Her følger en bildeserie, fra min koselige kjøkkenøkt i dag ♥

    IMG_20130101_193915-1

Ha en fortsatt fin kveld – den 1 i det NYE ÅRET!  😀

Nina.

 

Jule Sjokko Risboller! Sukker, gluten, melkefritt og NAMM!

Ξ December 30th, 2012 | → 1 Comments | ∇ Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..Her er oppskriften på en av mine sjokko-julefavoritter – sukkerfri, selvsagt (siden jeg ER den jeg er, og lever etter mine prinsipper – også når det er JUL  :mrgreen: OG familien ELSKER dessuten disse søte godsakene!)

La ut oppskriften på instagram: søk på nina_furseth. Der kommer jeg også til å poste mer bilder + oppskrifter, men, selvsagt kommer de her også 😉 Jeg tør også påstå at lys sjokolade hadde vært godt til disse og lignende varianter – skal dessuten prøve å lage en variant med HVIT sjokolade, siden det er det BESTE jeg vet!!! Og bruke noe annet en rispuffer.. noe med mer krønsj i!

 

RisbollerOPPSKRIFT – ca 25 boller – brukte små muffinsformer. (sukker, melk og glutenfrie)

  • 200 g kokosolje (brukte Aman Prana)
  • 200 g Cavalier Dark sukkerfri sjokolade – her erf lere alternativer på markedet
  • 200g/2 dl sukrin
  • 2 økologiske egg
  • 3 ss sterk avkjølt kaffe
  • vaniljepulver
  • ca 100 g puffet ris (anbefaler puffet bokhvete, men det fant jeg ikke der jeg var i Julen)

Pisk eggedosis av egg + sukrin. Smelt sjokoladeplatene og kokosoljen forsiktig på svak varme og avkjøl litt. Ha i vaniljepulver og kaffe. Helle sjokoladeblandingen forsiktig i eggedosisen, og vend sammen blandingen. Puffet ris el.l has i til slutt. Ha 1-2 ss masse i muffinsformer – sett kjølig noen timer, helst over natten. OG til slutt: sørg for å slikke bollen helt ren.. he he  🙄

 

 

Enjoy!! 

..her er et par bilder til for å understreke at DETTE er DIGG! (les: “foodporn”.. he he)

  … Bittelitt fristende eller????  😀

Her er forøvrig mine  favorittsjokolader for tiden, altså det “snopet” jeg ikke lager selv! – say noe more, this is pure ♥..

Cavalier light med stevia Hvit Cavalier med stevia

..Ønsker alle en fin lille Nyttårsaften  🙂

Nina

 

 

Chili Kakao – hot hot ;)

Ξ December 13th, 2012 | → 1 Comments | ∇ Kosthold, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..her kommer en kjempe-enkel, men likevel MEGAGOD oppskrift på deilig varm kakao/sjokolade drikk – noe som garantert både frister og gjør godt for kropp og sjel ♥ ..spesielt nå som det er kaldt ute, så er varm drikke på sin plass, og hvem liker vel ikke kakao??

– OPPSKRIFT 1 person – (og så bare dobler du opp alt etter hvor mange som skal ha)

 

  • ca 1,5 dl vann  1 dl kokos-rismelk/eller bare melk (her kan du fint bruke mandelmelk, og andre varianter)
  • 2 ts rå kakaopulver
  • 2 ts sjokoproteinpulver (gir ekstra fylde, og er kjempegodt!!)
  • Stevia, gjerne liquid vanilje eller sjokolade. Etter smak..
  • bittelitt cayenne/chilipulver, vaniljepulver og litt kanel
  • For ekstra pønsj, kan 1 ts kaffepulver tilsettes… Pre workout drink it is 😉

Pst: følg meg gjerne på Instagram (dersom du er der) – for der kommer bilder av mat jeg lager/spiser først – i tillegg til andre ting jeg synes det er verdt å poste bilder av!  :mrgreen:

 

 

 

 

 

 Her er de 3 hovedingrediensene jeg bruker, og denne kakaoen serverer vi også til de som kommer innom butikken  😀 Og HVER dag nå i desember så er et utvalgt produkt i butikken på 20 % avslag!! Følg Supernature på Facebook for å få vite dagens kalenderprodukt!  😀

P.S: Kakao smaker kjempegodt sammen med litt supersunn julemarsipan – som jeg her har gitt smaken av ekte pepperkakedeig! Klikk på bildet for oppskriften!

Pepperkake-Marsipan

Håper alle har en fin desemberkveld..♥

Nina  🙂

 

 

Marsipankuler med “Julesmak”

Ξ December 1st, 2012 | → 3 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

…selvsagt!  :mrgreen: “Tradisjonen tro” poster jeg (som så mange andre) en oppskrift på SUNN marsipan med JULE-smak! Må nesten le litt, men for det første så er jeg veldig glad i denne marsipanen, og den er dessuten både protein og fiberrik. Den mørke fargen kommer naturlig nok da av disse “julete” krydderiene; kanel, ingefær, muskatt og bittelitt nellik. (Fant forresten ut at disse 4 utgjør kryddermixen “Pumpkin spice mix” som fås på Iherb!!)

..jeg elsker disse marsipangodsakene – rett og slett avhengig, men hva gjør vel det når de er så “lovlig” sunne!!

OPPSKRIFT (liten porsjon, som med fordel kan dobles!)

  • 1 Eggehvite
  • Ca 40 g Mandelmel, Tips: ersatt litt av mandelmel med vanilje whey proteinpulver. Kjempegodt!!
  • Ca 30 g sukrinmelis + evt 1 ss sukrin Guld, som gir en litt brunsukker/karamellsmak ELLER: en mix av steviapulver og yakon sirup.
  • 2-4 dråper liquid stevia toffeè
  • Litt kanel, ingefær, muskatnøtt og bittelitt(!) nellik. (NB smak til, spesielt de 3 siste skal det lite til av..)

*Bland eggehvite og stevia først, og kna så inn det tørre til en fast deig. Etter det kan du forme dem til ønsket fasong, marsipanbrød, “sigarer” eller kuler.. (til info så inneholder denne oppskriften ca 200 kcal, derav 30 g protein (mandelmel + eggehviten), og ca 6 g fett. That’s it!

(*Prikken over i’en her er å smelte litt mørk sukkerfri sjokolade, og dyppe ene enden av “sigarene” eller kulene (alt etter hva det er du lager) i sjokoladen – og legge kjølig, helst over natta. Da blir marsipanen veldig god og myk. Du finner mange gode varianter av mørk sukkerfri sjokolade på helsekostforretninger. Nå er cavalier kommet med Steviasøtet sjokolade, se bilde under  :mrgreen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.. say no more ♥

 

 

Anyway, tilbake til konfekten: jeg skal nok lage dem flere ganger, MED sjokoladetrekk og fyll/crunch, m.m.. stay tuned 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

Inntil videre tar jeg nå helg, og ønsker alle en nydelig 1 Advent.

//Nina 😀

 

På besøk hjemme hos:

Ξ October 28th, 2012 | → 2 Comments | ∇ Helse/Health, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Super food/ helsekost/ Iherb |

Ragnhild Nordrum – en kjempeflott treningsglad jente, som blogger om sunn mat, vegansk livsstil og sjokolade. Følg hennes blogg her: http://ragnhildnordrum.com/

Jeg var så heldig å få et innblikk i hva hun hadde i sine matskap, og jeg må virkelig si at det er imponerende bra!! “Total Fitness” livsstil – Se bare her:

Selveste Supermat-bildet: Disse produktene fra Supernature bruker Ragnhild så ofte at de alltid står fremme: Spirulina, Purely Greens, Afa alge, Chlorella, kokosolje, Himalayasalt og Happy Perilla oljen + te!

 

Hylle med : kokosvann (setter en og en inn i kjøleskapet etterhvert som jeg drikker de opp), kelpnudler og noriark, raw soltørkede oliven, marinerte artisjokker, og forskjellige oljer (oliven, hamp og macadamia).

Hylle med: søtninger (kokosnektar, yacon, lønnesirup), chiafrø, acaipulver, hampprotein, grønnkålchips (mange flere typer som ikke fikk plass på bildet), tahini, cashewsmør og mandelsmør.

Eget skap med sjokoladeingredienser 😀 : Kakao, kakaosmør, kokosblomstmelis, lucuma, vaniljefrø + masse ting å putte i: gojibær, frysetørkede jordbær og mer bak boksene på bildet (inkabær, nøtter osv..)

Ragnhild forteller at hun handler frukt og grønt OFTE, sikkert annenhver dag. Bruker det i smoothies, salater, wok, juice osv.. Har også alltid litt kjøpt raw sjokolade liggende, til krisesituasjoner hvor jeg ikke orker/har tid til å lage egen. Alt økologisk.

**Det var ikke bilde av fryseren her, men der har Ragnhild alltid alltid frosne økologiske bær + hjemmelaget raw sjokolade!

😀

Meget imponerende – kjempebra! Ikke sant??

Nina.

 

Next Page »