Peanut Butter Protein Fudge
Ξ January 8th, 2013 | → 5 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |
YEEEEEEEESSSSSS! I am in LOOOOOVE, and currently it only happens’ in my precious KITCHEN! LOL 😆 Jada, neida – vel, uansett, her kommer oppskriften på det hittil beste jeg har lagd på proteinbar-fronten, og denne gangen er stikkordet FUDGE! Dette er en noe mektigere variant av proteingodis, siden det her fråtses litt i deilig peanøttsmør – noe som slett ikke gjør noe, så lenge totalen av karbohydrater i fudgen holdes lav. Originaloppskriften inneholdt endel honning, som jeg byttet ut med sukrin gold og toffeè steviadråper. (Inspirert av Proteinpow sin originaloppskrift: se her)
Resultatet ble over all forventning, hels seriøst, se bare her, før fudgen ble delt i biter:
Peanøttbutter Protein Fudge
OPPSKRIFT – Kan med fordel dobles!!
30 g Vanilje whey proteinpulver
30 g Erteproteinisolat (evt kun whey, det er opp til deg)
20 g Kokosmel, tilsv ca 2-3 ss (ta mer dersom ikke fudgen er fast nok)
10 g peanøttmel
30-50 g smooth type peanøttsmør, jeg liker godt Biona sin organic smooth variant
80-90 ml Mandelmelk (her kan du også bruke cocosmelk, eller vanlig)
8 dråper stevia toffeè
1 ss sukrin Gold + 1 ss sukrinmelis (valgfritt**)
**I like it sweet! Men her må hver enkelt prøve seg frem, smak på røren underveis. Hadde ikke honning, da originaloppskriften hadde det. Tenker å bruke yaconsirup neste gang.
Mix alt godt sammen, deigen skal være fast, men myk. Press utover i en liten kakeform, boks eller lignende. Ha i fryseren 30-45 min, kutt så opp i ca 9 biter. Spis som de er, eller rull dem til trøffler, dypp i smeltet sjokolade, og putt i fryseren igejn. Da får du en mektig god konfekt-GODBIT!! Eller hva? 😀
→ bildeserie fra start til slutt, der jeg også tok med to ingredienser jeg bruker MYE i sunn, søt, lavkarbo matlaging:
ENJOY!! BIG TIME!!
Nina.