Favorittgodis og plutselig fredag..

Ξ January 18th, 2013 | → 4 Comments | ∇ Kosthold, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..TGIF tenker nok mange, og gleder seg til litt fri (eller kanskje ikke??) vel, “fri” er et relativt begrep, og et definisjonsspørsmål  😉 ..Uansett, så håper jeg alle gjør det beste ut av enhver “tilstand” – og jeg har kanskje ikke helt uventet herjet mer på kjøkkenet med mine KJÆRESTE ingredienser for tiden: kokosmel, mandelmel, mandel/cocosmelk, stevia, sukrin, nøttesmør! og diverse proteinvarianter (bruker mye Supernature erteprotein, samt ris og whey) Elsker søtsaker, men det skal dog være sukkerfritt og lowcarb! Lowfat også til tider, men med GOD SMAK! Så her er dagens innslag;

PEANØTT + VANILJE har etter ganske mange(!) trøffel/fudge varianter (som dere kanskje har registrert..  :roll:) blitt min ABSOLUTTE favoritt-smaks-kombi på trøffel-fronten!! Dette slår aldri feil, “smaksløkene” gleder seg, og jeg personlig liker faktisk mye bedre denne varianten uten sjokolade og kakao. iallefall idag, ha ha :mrgreen:  – Har nå laget en MYE “magrere” variant basert på denne HER

 godbiten..som virkelig falt i smak hos mine gode kollegaer da jeg tok med smaksprøver på jobb  😎

→ Her er da den nye, enkle og meget gode PEANØTT VANILJE-FUDGE “light”

OPPSKRIFT:

  • ca 35 g (1 scoop) vanilje whey protein. (akkurat her funker kun det)
  • 2 ss peanøttmel
  • 1 ss kokosmel i deigen + litt til å rulle trøfflene i, da deigen er klissete!
  • 1 ss sukrinmelis eller sukrin gold
  • ca 4 ss mandel eller kokosmelk. jeg brukte mandel..
  • knivsodd salt, dette fremhever de andre smakene

Som vanlig, bland alt til en fast deg (som likevel er klissete), rull trøffler, eller enhver annen rund fasong, og sett kjølig! De er absolutt best dagen etter!! ENJOY!!

Ha en fin fredags ettermiddag! OG sånn ser jeg trolig ut dersom et spøkelse svever forbi i gangen.. LOL  😆

Fra nyeste fotoshoot med Jørgen Orlin

**følg med fremover, snart poster jeg et nytt galleri med kun nye bilder!!

 

Chocolate-Peanut-“Snickers”-Cookiedoug-Yum!

Ξ October 16th, 2012 | → 8 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..OG hvorfor disse søte gode protein-pakkede godsaker alltid ender opp med en “international” tittel? Vel, det HØRES så mye bedre ut!! (sjokoladepeanøttkakedeig klinger liksom ikke så godt.. :roll:)

..litt fristende eller?? Min form for SNICKERS “rett i koppen”! Heavenly sweetness meets my nutritional “Fitness demand”.. (jess, der var vi international igjen, ha ha) 😆

OPPSKRIFT (tok ting på øyemål her, så kanskje du trenger å justere etter egne preferanser og smaksans..)

  • 1/2 kopp kikerter (helt enkelt genialt!)
  • 2 ts kakaopulver (bruker en rå variant, merke Supernature)
  • 2 ss sjoko-proteinpulver (bruk det du har..)
  • 1 ts peanøttsmør, denne gangen med salt (mmmm..yummy ♥)
  • 1 ts PB2 peanøttpulver/mel (kan sløyfes – men gir en intens peanøttsmak, og kan helt erstatte peanøttsmør om man (i perioder) ønsker det..)
  • 2-3 dråper stevia toffeè (litt himalayasalt dersom usaltet peanøttsmør)
  • Valgfritt: grovhakkede peanøtter (hadde på kakonibs da jeg ikke hadde det i hus..OG ikke glem walden farm caramel syrup.. Nom Nom)
  • → SNICKERS!!

..du liker kanskje også disse:

Kos dere, kommer snart en ny PROTEINBAR, der jeg skal bruke den nye sukrin GOLD – gleder meg!  :mrgreen:

Nina