..ER det mulig da?? Oh yess, DET er i aller høyste grad mulig, og har blitt min nye “kjærlighet” i pannekake-sammenheng.. Og det sier ikke rent lite, siden jeg fra før ELSKER gulrotkake! (hvem gjør ikke det?) OG selvsagt de “vanlige” pannekakene.. se dem HER – “Carrot Cake Pancakes” har jo blitt en kjempetrend internasjonalt i både blogger og på instagram (følg meg @nina_furseth), og her er mitt bidrag:
NINA’S GULROTKAKE-PANNEKAKER – med vanilla proteinvaniljekrem
- 2-3 eggehviter (etv en plomme også)
- 20 g/2 ss vaniljeprotein
- 1,5 ss kokosmel
- 1 ss sukrin
- 1 ss mager kesam eller cottage cheese
- 1 ss sukkerfri eplemos, gulrotmos, eller søtpotetpurè (dette er med på å gi saftige pannekaker)
- 1-2 ss mandelmelk (eller kokosmelk)
- 1 ts bakepulver
- knivsodd salt, 1/2 ts kanel, vaniljepulver, noen dråper vaniljestevia (jeg bruker Sweatleaf)
- 1/2 finrevet gulrot
→Bland alt til en jevn røre. Den skal være TYKK. La hvile noen minutter, og lag så 3 pannekaker som stekes ca 2 min på hver side, pass på at ikke stekepannen er for varm. Snu forsiktig. Server lagvis med en frisk vaniljekrem laget av mager kesam, oppisket med mandelmelk, stevia og vaniljeprotein. ENJOY! 😀
*** Mmmm, det slår ikke feil! Disse bildene for meg til å “crave” pannekaker!
Enjoy!!
***
PS: Minner om at jeg har laget egne
OPPSKRIFT-SIDER – som dere finner i menyen til venstre på startsiden. En egen for
SØTT og
SALT. Her oppdateres det jevnlig, med det nyeste jeg lager av mat og spiselige godsaker!
↓
↓
…noe av det beste jeg vet, superenkelt å lage, low-carb/no-carb, og du velger selv om du vil ha retten “vegetarisk” eller med en form for kjøtt.
Ingredienser:
- 1- pk Shirataki nudler
- Litt kyllingstrimler, evt biffstrimler, karbonadedeig el.l
- Linser, bønner, kikerter el.l dersom du ønsker en vegetarisk utgave. Eller i tillegg til litt kylling/kjøtt. Selv bruker jeg oftest det. Ca 50/50
- Knuste tomater, frisk chili, løk, hvitløk, purre. Jevne og avrund med en skje mager kesam, matyoghurt, og/eller en skvett usøtet soyamelk. En mektigere variant får du ved å bruke matyogurt, eller cocosmelk. Ingen fasit her. Litt tomatpurè gir en kraftigere tomatsmak. Basilikum, oregano, litt curry/cumin m.m for å gi gryten den rette smaken.
- Server med masse grønt, frisk spinat og paprika er fargesprakende antioksidant-rike varianter. Soltørket tomat gir en ekstra piff, og “dressingen” her består av magerkesam med hvitløk og cayenne
- Tips: ha gryten i ildfast form, dryss på revet gulost, og gratiner i ovnen 10 min på ca 200 grader. Et herremåltid!
… litt fristende eller?? 😉
Bon Apetite!!
………………………
MIRACLE NOODLE™ (klikk på link for mer info)
Nyt pasta/nudler med god samvittighet! Og JA! Det er faktisk viktig å tenke over dette med karbohydrater, spesielt de man får fra pasta, ris og korn generelt! (Frukt også, men det er ikke tema her..)
Folk flest er IKKE i så stor fysisk aktivitet at det rettferdiggjør et i ulik grad “større” inntak av disse matvarene! Sorry for den, men det er den harde sannheten.. (dere som evt ER det, gjør selvsagt som dere vil)
→ Så; DERSOM du ønsker å beholde en god form, stram kropp, definert og “SUPER” fysikk (les: det som for DEG er “supert”, sånn DU selv ønsker å se ut. Dette er viktig, DU skal trives med deg SELV. Hva andre måtte mene er irrelevant! Husk det! Andre har ikke stemmerett engang, mark my words!) 😎
→ OG likevel ønsker deg (store) måltider, gjerne om kvelden! der det tradisjonelt medfølger masse nudler eller pasta, så er dette tingen. Ikke mer å si der, annet enn at DETTE er det beste ALTERNATIV man da har. Og jeg synes det er helt fantastisk!! I USA har disse mirakelnudlene vært på markedet lenge, og populariteten er enorm! (Merk: jeg har skjønt endel reagerer på lukten da man åpner pakken.. vel, det er rett og slett pga en naturlig fermenteringsprosess i selve konjac-roten, som nudlene er laget av. Ikke la det være en stopper, hold for nesa da vel, til du har skylt nudlene grundig 😆 )
Nudlene er altså laget av:
-Naturlig vannløselig fiber UTEN fett, sukker eller stivelse
-Inneholder IKKE raske karbohydrater – BARE sunne fiber fra konjakrot (glucomannan)
-FRI for gluten, hvete, egg, soya og dårlig samvittighet
-Fibrene smaker ikke noe i seg selv, men drar til seg smak av krydderet i en hver suppe, saus eller gryterett
-Skylles og varmes opp på 1 minutt! Lag så den type gryte, wook du ønsker, med all verdens muligheter innen krydder, saus og smak, og tilsett nudlene!
*Kjøpes HER
…er navnet på en ny og helt fantastisk HIMMELSK GOD smoothie, bestående av 4 enestående ingredienser (se bildet under) i rekkefølge fra venstre, så er nr 1 og 2; Purely Fruit og Carrot, helt nye produkter, den 4, Purely Protein, ganske ny, og den 3, Lecithin som jeg har skrevet endel om i tidligere blogginnlegg, men bra ting gjentas gjerne. Bildet under er fra Supernature-butikken i Bogstadveien, i dag, der det var smaksprøver til de som tok turen innom 😀
…og med noen GOJIbær på toppen så både smakte og så det ENDA bedre ut – for ikke å snakke om at det er en optimalt sammensatt, næringsrik, helsebringende, vitamin og antioksidantbombe uten sidestykke, som attpåtil er så proteinrik (me like 😎 ) at den kvalifiserer til å bli kalt “proteinshake” for de som ønsker det! (les: MEG bl.a..)
Her skal vi både bekjempe frie radikaler, OG samtidig bygge opp og vedlikeholde en sunn og sterk kropp! I tillegg sørger bl.a masse naturlig betakaroten for beskyttelse av huden innenfra, og vi får et godt grunnlag for en fin solbrun farge..(med den forutsetning av man får oppleve litt sol vel og merke.)
Rett og slett nok et prakteksemplar på enda en Fitness-coctail som HJELPER kroppen med flere ting – “Smoothie Multitasking” (He he )
PURELY HEAVEN – (1 porsjon)
1-1,5 scoop Purely Protein
1 stor ss Lecithin
1 ts Purely Carrot
1 ts Purely Fruit
ca 1 dl Sunniva eplejuice + vann til passe konsistens.
Kan også bruke enda mindre juice. Dette styrer du selv.
Ps: denne blir bare enda bedre om den står i kjøleskapet en halv-times tid.
Tips: om du ikke har både purely fruit og carrot, så ta 2 ts av den ene i stedet.
…videre her kommer en kort presentasjon av de ulike produktene, jeg kommer til å skrive mer om disse og andre i tiden fremover, og mer info finnes selvsagt også på www.super-nature.no
PURELY FRUIT:
Rene antioksidanter og vitaminer fra 16 ulike potente næringsrike frukter og bær. Totalen gir en stor mengde antioksidanter, fytokjemikalier*, vitaminer og smakfull næring. Til sammenligning – selv ikke økologisk, biodynamisk dyrket frisk frukt i store mengder, kan dekke i nærheten av mengden næring, vitaminer og mineraler du får igjennom en dagsdose Pure Planet Purely Fruit. En kombinasjon av næring kroppen din aldri har opplevd maken til.
PURELY CARROT:
Purely Carrot tilfører kroppen verdifulle karotenoider som alfakaroten, betakaroten og lutein, som utgjør svært viktig næring for hele kroppen – fra celler til vitale organer, muskler og ledd. Betakaroten er i tillegg særlig kjent for å beskytte huden og gi huden en flott, naturlig brunfarge. Høykonsentrert juice fra gulrøtter, søtpotet og gresskar er her kombinert med Rice Bran Solubles. I tillegg til mer enn 100 forskjellige antioksidanter, tilfører Rice Bran Solubles E- og B-vitaminer, mineraler, essensielle fettsyrer og aminosyrer.
PURELY PROTEIN:
Purely Protein er et 100 % vegansk (naturlig og vegetabilsk) KOMPLETT proteinpulver som innholder alle de 10 essensielle aminosyrene* som kroppen trenger, og er ideelt enten du trener eller ikke. Kroppen trenger gode byggestener uansett, for å vedlikeholde bl.a muskelvev. Purely Protein kommer fra de beste plantekilder, og resultatet er en kombinasjon som er lett fordøyelig, lettopptakelig (høy biotilgjengelighet), bredspektret og nærende for kroppen. Pulveret inneholder 57% proteiner, og passer perfekt til en lavkarbodiett.
Komplett sammensatt av: (*jeg har dok. på komplett aminosyreprofil!)
Risprotein
Hampprotein
Erteprotein
Paranøttprotein
Quinoaspireprotein
Spirulina
LECITHIN (opprinnelig navn fra Gresk; Lekithos, som betyr “eggeplomme”..)
Alle celler i kroppen inneholder fettstoffer som kalles fosfolipider. Lecithin er rikt på fosfolipider, og bidrar til et sunt kolesterol- og triglyseridnivå, god kardiovaskulær helse, optimal nervefunksjon og hjernefunksjon, leverfunkjson, hukommelse og fettforbrenning. Lecitin er en emulgator. Denne har til oppgave å blande vann og fett og hjelper på den måten å holde fett i kroppen flytende (ref. blodets fettstoffbalanse). Mer flytende fett kan gjøre forbrenningen lettere for noen mennesker, samt redusere leverens produksjon av kolesterol. Lecitin spiller også en sentral rolle i cellenes regenereringsprosess. Hjernen vår består av ca 30 % fosfolipider, og de isolerende myelin-lagene som beskytter hjernen, ryggraden og de uendelig lange nervebanene i kroppen består også av en stor andel fosfolipider.
Videre er lecitin er en kilde til cholin, et B-vitamin som er nødvendig for at kroppen skal fungere normalt. Cholin spiller en viktig rolle både i hjernen og i cellene ellers i kroppen. Lecitin er også en kilde til inositol, viktig blant annet for kommunikasjonen mellom og internt i cellene.
Det kan med fordel tilsettes i drikke/smoothies eller blandes inn i mat (les: grøt! Og supper, sauser, dipper, dressinger etc). Det har en god, kremaktig smak. La shaken/smoothien stå 10 min, for da fungerer lecithinen som et fantastisk fortykningsmiddel.
**Viktig info: Supernatures lecitin er 100% utvunnet av ikke-genmodifiserte soyabønner og er det eneste produktet på markedet som kommer i glassflaske med metallokk og oksygenfanger. Man skal ikke glemme at selve emballasjen på ting faktisk kan gjøre stor skade på både en selv og produktet, dersom den ikke er egnet, eller i verste fall av “dårlig” plastikk! Lecithin er heller ikke allergifremkallende
………………………….
“La mat være din medisin – og medisinen være din mat”
//Nina.
