Quest er Best!!

Ξ August 1st, 2013 | → 6 Comments | ∇ Glutenfritt, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Proteinbarer, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb, Trening |

…Og her er det svært lite rom for diskusjon spør du meg  :mrgreen:

quest ny

Kort oppsummert;

  • 21g Protein
  • Glutenfri
  • Kun 1 g sukker
  • Kun 3 g “Active Carbs
  • Høyt fiberinnhold (gunstig på mange måter som vi vet!)
  • Ikke noe transfett, palmeolje, fructose, “lavkvalitets” proteinkilder, eller andre ubrukelige ingredienser – som i stor grad finnes i de fleste andre proteinbarer på markedet! Stryk-karakter fra meg!

“…I’m on a Quest – I’m addicted – I will never stop – I’m obsessed – I’m intense – I’m not “normal” –  I’m striving to be better today, than I was yesterday.. I say yes to the the good things 😉 “

Quest boxes

..er viktig med VARIASJON ikke sant??  😎

/ Nina

 

..Ble visst KAKE ja ;)

Ξ May 5th, 2013 | → 0 Comments | ∇ Bakverk, Funksjonellmat AS, Glutenfritt, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..Og grunnen til den noe ufullstendige tittelen på dette innlegget, er at det som i utgangspunktet skulle bli en “gresskar-frokostgrøt” ala Nina – i stedet ble en skikkelig god protein-gresskar-KAKE, “spicy” og  med vanilje og banansmak..  :mrgreen:  Hvordan gikk det til? Jo; for  meg så er jo “grøt” så mangt, ofte også uten korn/gryn, kjennetegnet av mye proteiner, og relativt lavt på karb. Er i tillegg SVÆRT glad i gresskarpurè (se her), som kan brukes til alt mulig godt! Det ene førte til det andre (bokstavelig talt), og vips så havnet hele “røren” i en liten firkantet kakeform.. se oppskrift under bildet (nb: det var på øyemål, men jeg synes det ble godt.. *sunn-kakemonster* LOL 🙄 ) .. og her gikk næringsinnhold foran det estetiske, dvs at kaken ble noe flatere enn kanskje noen synes er “fint” – I don’t care .. 😉

Protein gresskarkaken

GRESSKAR-PROTEINKAKE MED VANILJE OG BANAN – 2-4 porsjoner

  • 3 eggehviter (ja! du kan fint bruke hele eggene, jeg var ute etter en “lowfat” cake)
  • ca 2 ss sukrinmelis
  • ca 20 g vanilje risprotein
  • ca 20 g vanilje whey
  • ca 20 g vanilje kasein
  •  3 ssmandelmel + 1 ss kokosmel
  • 1 ss quinoa flak
  • 1 ts psyllium husk
  • ca 2 ss mager kesam
  • 5-6 store ss gresskarpure
  • 1 dl usøtet mandelmelk, som sagt ca mål, kanskje litt mer..
  • 1 ts bakepulver
  • halv ts pumpkin spice mix (denne)
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 2 dråper Frontier banan smaksdråper
  • 8 dråper stevia vanilje
  • 1 ss økologiske rosiner

**Bland alt det tørre, mix sammen det andre og bland sammen. Pisk eggehvitene til litt luftig konsistens og vend inn. Hell i bakepapirkledd form, og stek i nedre del av ovnen, 175 grader, ca 45 minutter. Kjenn med en kakepinne om den er ferdig.. La den avkjøles helt før du spiser, da den trenger å “sette seg” litt. Skikkelig GOD (frokost) kake, som er passe til 2 store porsjoner. Ikke noe krem på denne, siden det er så mange gode smaker i den.. MEN: en enkel krem lages av 2-3 ss gresk yogurt, noen dråper vanilje stevia, og 1 ts vanilje kaseinprotein.. pisk godt sammen.

Enjoy!!  😀

Ha en fin søndag.. ♥

IMG_8972-2

/Nina

 

 

Jule Sjokko Risboller! Sukker, gluten, melkefritt og NAMM!

Ξ December 30th, 2012 | → 1 Comments | ∇ Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..Her er oppskriften på en av mine sjokko-julefavoritter – sukkerfri, selvsagt (siden jeg ER den jeg er, og lever etter mine prinsipper – også når det er JUL  :mrgreen: OG familien ELSKER dessuten disse søte godsakene!)

La ut oppskriften på instagram: søk på nina_furseth. Der kommer jeg også til å poste mer bilder + oppskrifter, men, selvsagt kommer de her også 😉 Jeg tør også påstå at lys sjokolade hadde vært godt til disse og lignende varianter – skal dessuten prøve å lage en variant med HVIT sjokolade, siden det er det BESTE jeg vet!!! Og bruke noe annet en rispuffer.. noe med mer krønsj i!

 

RisbollerOPPSKRIFT – ca 25 boller – brukte små muffinsformer. (sukker, melk og glutenfrie)

  • 200 g kokosolje (brukte Aman Prana)
  • 200 g Cavalier Dark sukkerfri sjokolade – her erf lere alternativer på markedet
  • 200g/2 dl sukrin
  • 2 økologiske egg
  • 3 ss sterk avkjølt kaffe
  • vaniljepulver
  • ca 100 g puffet ris (anbefaler puffet bokhvete, men det fant jeg ikke der jeg var i Julen)

Pisk eggedosis av egg + sukrin. Smelt sjokoladeplatene og kokosoljen forsiktig på svak varme og avkjøl litt. Ha i vaniljepulver og kaffe. Helle sjokoladeblandingen forsiktig i eggedosisen, og vend sammen blandingen. Puffet ris el.l has i til slutt. Ha 1-2 ss masse i muffinsformer – sett kjølig noen timer, helst over natten. OG til slutt: sørg for å slikke bollen helt ren.. he he  🙄

 

 

Enjoy!! 

..her er et par bilder til for å understreke at DETTE er DIGG! (les: “foodporn”.. he he)

  … Bittelitt fristende eller????  😀

Her er forøvrig mine  favorittsjokolader for tiden, altså det “snopet” jeg ikke lager selv! – say noe more, this is pure ♥..

Cavalier light med stevia Hvit Cavalier med stevia

..Ønsker alle en fin lille Nyttårsaften  🙂

Nina