..har sagt det før, og sider det igjen; Jeg ELSKER havregrøt, og er veldig glad i HAVRE generelt. Ikke bare smaker den godt og kommer i flere former (gryn, mel, kli), den har også det jeg vil kalle en “perfekt ernæringsmessig profil” – i tillegg til å ha svært positiv innvirkning på helsen!! Les mer om HAVRENS gode egenskaper her
– her er dagens snapshot og oppskriften **som oftest ikke endres så mye.. 
OPPSKRIFT – Havregrøt med blåbær og “vanilje-topping” (oppskriften kan selvsagt økes!!)
- 40 g havregryn *eller havrekli/oatmeal som jeg bruker. Kjøper på Iherb. Seff..
- 20 g hvetekli (=kruskakli, nesten kun fiber!)
- 10 g quinoaflak
- 10 g linfrø + 10 g gresskarfrø
- 3 dl vann + evt litt til på slutten. Se an.
- smak til med steviapulver, litt salt, kanel, noen dråper stevia med smak, jeg bruker vanilje og toffee.. (I like it sweet u know..)
→ Kok dette 4-5 minutter, rør ofte. Ha så i 1 eggehvite**, og rør skikkelig godt 1 minutt. **Dette gir grøten en fantastisk ernæringsmessig perfeksjon! He he 😎
→ Topping: halv dl mandelmelk med 20 g vanilje whey + 10 g kasein. Shake sammen og bland med 1 ss gres yogurt. Enjoy!
Ha en fin mandag 😀
..FREDAG igjen!! eller T.G.I.F.. 😎 OG jeg har (seff) vært og trent(!) – på senteret jeg snart begynner å jobbe som senterleder for! ..har et litt spesielt forhold til dette senteret, siden det var DER jeg for første gang trente på et “treningssenter”, det var der jeg gikk på min første spinning-time, og det var der jeg for første gang løftet vekter.. Det var også der “gymmet” for første gang ble mitt “andre hjem”, og DER jeg VISSTE at FITNESS for meg ville bli en livsstil ♥ ( og det er til info så utrolig mye mer enn “bare” konkurranser..De er en midlertidig “greie” ja, men resten av tiden skal man ha det bra, og drive med det man brenner for) – Og nå er jeg liksom tilbake der, og kanskje var det meningen? Er det her jeg skal få utfolde meg videre?? Ikke vet jeg… *gjenstår å se* Har slutta å planlegge.. og tenke.. og gruble. Blir GAL av det, så nå følger jeg “vinden” og “magefølelsen” – ♥ mitt banker for treningen.. DEN har aldri svikta meg.. *hjertesukk*
All right; Hadde en KNALL økt på beina + litt skuldre/rygg i dag, og for de som måtte lure på hva hva den inneholdt, så var det følgende:
- Hipthrust med stang (rygg på benk) x3
- Knebøy til boks x 6
- Ett-beins knebøy i smith x3
- Strakmark → hipthrust, ettbeins med benk og stepkasse i “pausen” x4
- Superset: Skulderpress stående med stang → Pull-up’s der jeg dro meg opp, for så å holde igjen lengst mulig på negativ fase..
Spiste noe så utrolig godt til FROKOST i dag også, som egentlig bare ble til på “slump” – selv om innholdet var gjennomtenkt ernæringsmessig;
Mandel-Vanilje Proteinpudding med “crispy” karamelltopping aka Sukrin Gold
- 20 g vanilje whey + 20 g vanilje kasein
- 2 dl mandelmelk
- 1-2 ss lyst mandelmel
- 3-4 dråper stevia vanilje
- litt kanel og vaniljepulver
- Bland godt sammen, ha i egnet kopp og topp med sukrin gold. Nom nom, dette smakte som en mellomting mellom vaniljepudding, marsipan og kakedeig! Tar det samme til kvelds! FTW!
Ha en fin kveld alle! 😀
P.S: Denne helgen skal jeg lage protein “bounty”..
..Bedre enn dette blir det ærlig talt ikke!! Nå liker jo jeg havregryn i utgangspunktet, men med dette så tas herved havregrøten til et nytt stadium, og jeg presenterer herved følgende første innslag i min serie av spennende og GODE havrefrokoster – som så absolutt kan spises når som helst på dagen, alt etter egne preferanser, og når behovet for og lysten på karbo er der.. (hørte jeg oppkarbing?? 🙄 )
Typisk er at de skal tilberedes helt eller delvis kvelden før, såkalt “overnight oatmeal”, og så alt etter ingrediensene, så varmer man dem oppe elle “baker” de dagen etterpå. For meg så er dette ideèlt som POST-WORKOUT MÅLTID! Noe å glede seg til! Lar bildet tale for seg selv
Gresskar Mousse Havregrøt med vaniljekrem, karamell og valnøtter
2/3dl havregryn Det er ca 30g)
1 dl gresskar purè
1 dl vann
1 dl mandel eller cocosmelk
1 ss walden farm caramel sirup
1/2 ts pumpkin pie spicemix + stevia + litt salt for å fremheve smakene
→ Dette lages kvelden før og settes i kjøleskapet. Da mykner grynene, og trekker til seg alle gode smaker som man putter oppi.
→ Neste morgen: Stivpisk 1 eggehvite med 1/2 ss sukrinmelis, vend inn i havreblandingen, og ha tallerkenen i microen 2-3 minutter. Dette blir som en mellomting kake/havregrøt/dessert
Topping: Pisk sammen 1 ss kesam, 1 ss mandelmelk og 1 ss vanilje whey. Pynt med valnøtter og walden farm caramel pancake syrup.
….Mmmmm, den er minst like GOD som den ser ut på bildet! 😀
PS: minner om min kampanje på ONLINE COACHING:
4 ukers support og oppfølging via mail medfølger alle oppsett.
**VERVEPREMIER: Kjenner du noen som kanskje ønsker veiledning? Tips dem om meg, og få enten enda lengre oppfølging fra meg!
..og det betyr altså da grøt av (gjerne økologiske) Havre og Bokhvete-gryn, her med BLÅBÆR (nam!) og litt “fyldig” vanilje-proteinshake på toppen. Anbefales!
1 porsjon (kan øke mengdene etter behov..)
40 g store havregryn (*evt 60 g dersom du tar kun havregryn!)
20 g hele eller knuste bokhvetegryn
10 g gresskarkjerner eller hakkede mandler
10 g havrekli/speltkli
knivsodd himalayasalt
Vaniljepulver, stevia, kanel, kardemomme, (evt nellik, ingefær, som gir en pepperkake-deig-aktig smak.. fint i juletider kanskje..) etter smak, men når det skal være blåbær på så passer det best med bare søtt + vanilje..synes jeg..
ca 4 dl vann, evt like deler vann/melk. Selv bruker jeg bare vann, grøten blir mer enn fyldig nok. Mitt stalltips (utenom diett..): ha 1 ss LECITHIN-pulver i når grøten er ferdig. Gir den en nydelig fyldig og “kremet” konsistens.
(*Nå som jeg er på konkurransediett, så er den samlede mengden gryn 40 g.. og da bruker jeg bare havregrynene siden de er favoritten! Heldigvis, hver 5 dag ca så er det dobbel mengde gryn – så kroppen og musklene får ladet opp litt 😎 )
**Kok opp gryn og frø sakte på middels varme, og la småkoke i ca 15 min. Smak til med salt/søtt, og evt krydder. Her kan du om ønskelig tilsette andre ting som gojibær, biepollen, rice bran etc. Smak og behag.
…………………………… Litt info følger:
LECITHIN (opprinnelig navn fra Gresk; Lekithos, som betyr “eggeplomme”..)
Alle celler i kroppen inneholder fettstoffer som kalles fosfolipider. Lecithin er rikt på fosfolipider, og bidrar til et sunt kolesterol- og triglyseridnivå, god kardiovaskulær helse, optimal nervefunksjon og hjernefunksjon, leverfunkjson, hukommelse og fettforbrenning. Lecitin er en emulgator. Denne har til oppgave å blande vann og fett og hjelper på den måten å holde fett i kroppen flytende (ref. blodets fettstoffbalanse). Mer flytende fett kan gjøre forbrenningen lettere for noen mennesker, samt redusere leverens produksjon av kolesterol. Lecitin spiller også en sentral rolle i cellenes regenereringsprosess. Hjernen vår består av ca 30 % fosfolipider, og de isolerende myelin-lagene som beskytter hjernen, ryggraden og de uendelig lange nervebanene i kroppen består også av en stor andel fosfolipider.
Videre er lecitin er en kilde til cholin, et B-vitamin som er nødvendig for at kroppen skal fungere normalt. Cholin spiller en viktig rolle både i hjernen og i cellene ellers i kroppen. Lecitin er også en kilde til inositol, viktig blant annet for kommunikasjonen mellom og internt i cellene.
Det kan med fordel tilsettes i drikke/smoothies eller blandes inn i mat (les: grøt! Og supper, sauser, dipper, dressinger etc). Det har en god, kremaktig smak. La shaken/smoothien stå 10 min, for da fungerer lecithinen som et fantastisk fortykningsmiddel.
Nina 🙂
