YEEEEEEEESSSSSS! I am in LOOOOOVE, and currently it only happens’ in my precious KITCHEN! LOL 😆 Jada, neida – vel, uansett, her kommer oppskriften på det hittil beste jeg har lagd på proteinbar-fronten, og denne gangen er stikkordet FUDGE! Dette er en noe mektigere variant av proteingodis, siden det her fråtses litt i deilig peanøttsmør – noe som slett ikke gjør noe, så lenge totalen av karbohydrater i fudgen holdes lav. Originaloppskriften inneholdt endel honning, som jeg byttet ut med sukrin gold og toffeè steviadråper. (Inspirert av Proteinpow sin originaloppskrift: se her)
Resultatet ble over all forventning, hels seriøst, se bare her, før fudgen ble delt i biter:
Peanøttbutter Protein Fudge
OPPSKRIFT – Kan med fordel dobles!!
30 g Vanilje whey proteinpulver
30 g Erteproteinisolat (evt kun whey, det er opp til deg)
20 g Kokosmel, tilsv ca 2-3 ss (ta mer dersom ikke fudgen er fast nok)
10 g peanøttmel
30-50 g smooth type peanøttsmør, jeg liker godt Biona sin organic smooth variant
80-90 ml Mandelmelk (her kan du også bruke cocosmelk, eller vanlig)
8 dråper stevia toffeè
1 ss sukrin Gold + 1 ss sukrinmelis (valgfritt**)
**I like it sweet! Men her må hver enkelt prøve seg frem, smak på røren underveis. Hadde ikke honning, da originaloppskriften hadde det. Tenker å bruke yaconsirup neste gang.
Mix alt godt sammen, deigen skal være fast, men myk. Press utover i en liten kakeform, boks eller lignende. Ha i fryseren 30-45 min, kutt så opp i ca 9 biter. Spis som de er, eller rull dem til trøffler, dypp i smeltet sjokolade, og putt i fryseren igejn. Da får du en mektig god konfekt-GODBIT!! Eller hva? 😀
→ bildeserie fra start til slutt, der jeg også tok med to ingredienser jeg bruker MYE i sunn, søt, lavkarbo matlaging:
ENJOY!! BIG TIME!!
Nina.
..Erter sa du??
Ja – men i en mye mer avansert og “høykvalitets” utgave enn den opprinnelige varianten, som de fleste (vil jeg tro) kjenner som en liten grønn belgfrukt i erteblomstfamilien..
**andre kjente belgfrukter linser, bønner og peanøtter(!) for å nevne noen. Peanøtter burde egentlig ikke skryte på seg å være en nøtt.. når ikke den er det..
Litt nyttig (eller unyttig..?) historikk:
Arten sukkerert/hageert (Pisum sativum) er en gammal kulturvekst og det er gjort historiske funn som viser at erter har vært dyrket i minst 10 000 år. I forbindelse med arkeologiske utgravninger i palasset til kong Priamos av Troja ble det funnet ei krukke med over 180 kg erter som hadde holdt seg fint i 3000 år. I Burma har man, ved hjelp av karbon-14 metoden, datert erter til en alder på 9770 år.
(*Karbon-14 er en metode for absolutt datering av organisk materiale)
–
Okay – det var dagens faglige bakgrunnsinfo. Her kommer hovedsaken, som dreier seg om proteinpulver – av spirede erter – som virkelig er BRA for kroppen:
Erteprotein-Isolat (Pea protein)
Ideelt for alle som trener – uansett nivå og mengde – enten du er på diett eller generelt sett vil øke proteininntaket som del av en sunn livvstil. Og dette proteinet er et absolutt must for alle VEGANERE, samt allergikere som ikke tåler gluten, soya og meieriprodukter.
Det er et helt rent, økologisk, høypotent proteinpulver fra spirede erter med hele 85% protein, med komplett aminosyreprofil og ekstra rikt på BCAA. Erteproteinet er svært lettopptakelig og lettfordøyelig, og belaster ikke kroppen under fordøyelse, slik våre mer tradisjonelle og SVÆRT SYREDANNENDE proteinkilder gjør (f.eks. meieriprodukter, melkebaserte (myse/kasein) proteinpulver og kjøtt).
Videre, så passer det i tillegg til smoothies og shakes og så i annen varm og kald mat som trenger en ekstra “protein-boost”: pannekaker, vafler, div muffins f.eks, bare å ha litt erteprotein i røren. Mulighetene er mange 😀
.. Min favoritt – som jeg bl.a smaksetter med kakaopulver, vanilje, kanel og stevia..
– Total Fitness – en livsstil der Trening + Kosthold + Helse & Velvære sammen skaper en sunn helhet..
produktbilde venstrestilt, med info om produktet
enkel oppskrift proteinshake
muskelbilde