PÅSKEMARSIPAN! ..tradisjonen tro ;)
Ξ March 29th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Funksjonellmat AS, Glutenfritt, Lavkarbo, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks |
..klart det!! MARSIPAN må man ha, og intet unntak her; da jeg lagde en relativt solid porsjon av den SUNNERE varianten, basert på både malte mandler og lyst mandelmel, og en vellykket “coctail” av SUKRIN og STEVIA produkter 😎 Det gir ofte et veldig bra resultat om man finner en balansert søtsmak ved å kombinere sukrinprodukter og stevia. De utfyller hverandre meget bra! Så, her er mitt PÅSKE-bidrag innen marsipan, min beste marsipan så langt, nydelig konsistens, akkurat passe søt – og deilig mandelsmak!!
– OPPSKRIFT – Nina’s Påskemarsipan
- 220 g mandelmel (jeg brukte 50/50 malte mandler og mandelmel for å få en moderat fett% på marsipanen..)
- 50 g sukrinmelis + 1 ss sukrin Gold + 6 dråper stevia vanilje
- 2 medium eggehviter. ( ha i mer mandelmel om marsipanen er for bløt)
- 1 ts vaniljepulver
- 4 dråper mandelessens – alternativt kan du bruke appelsinskall og litt konjakk-essens..
- En passe mengde mørk sjokolade til å dekorere/dekke det du lager av marsipanen.. mmmmmm nom nom 🙄
→ Bland sammen alle ingrediensene, og smak til med søtt underveis for sikkerhets skyld, helst før du har i eggehvitene. Juster med mandelmel til du får en smidig og god marsipanmasse. Dekk med smeltet sjokolade 🙂
→ Her er et tverrsnitt av marsipanegget 
Ha en fortsatt nydelig Påskeferie! 😀
Hilsen Nina
on March 29th, 2013 at 20:22
Mmmmm så deilig 😀 Elsker marsipan!