Middagstips og litt til.. ;)
Ξ April 12th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Grønnsaker og grønt, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Salt: Middag, lunch, smĂĽretter, Smoothie, shake, drikke, Sukkerfritt |
Endelig fredag!! nok en gang igjen đ .. og jeg har vĂŚrt stille en stund – rett og slett pĂĽ grunn av mye jobb + PT timer og relatert. og DET er jo BRA sĂĽnn sett 
Kommer her med et supert middagstips, som jeg tror vil falle i smak hos de fleste: Thai Green Curry Scampi Wok
Oppskrift til 2 personer:
- ca 300 g scampi (jeg brukte de ferdig kokte som finnes i frysedisken..)
- 1/2 rødløk, 2 fedd hvitløk finhakkes
- 2 dl cocosmelk (1/2 boks) jeg brukte light..
- 3 ts green curry paste, surres med løken
- et par never squash i terninger og rød paprika + persilledryss til slutt
- et dryss cayenne + en skvis lime + 1 ss fish sauce (tamari/soyasaus gĂĽr fint) + litt sukrin for ĂĽ runde av mot det sterke. Husk; søtt – salt – syrlig đ
La løk og curry surre, ha i grønnsakene, surre litt mer, hell over cocosmelk og la putre noen minutter til! Server med nudler eller thai sjasmin ris. Jeg brukte i kjent stil Shiratakinudler, mer info om dem HER
God middag!
Startet forresten dagen min i dag med denne:
Ha en fin fredag đ
on April 12th, 2013 at 15:23
Ă ĂĽĂĽh nam!!!