Kjempegod RAW & sunn snacks :)

Ξ February 26th, 2011 | → 1 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb |

STILKSELLERI med SUPERHUMMUS

…Ser godt ut ikke sant? Skikkelig crispy og masse god smak! 😀

Du trenger:
2 eller flere hele stenger stilkselleri, skyll dem godt.
Super-Hummus:
1 pk, ca 400 g skylte avrente kikerter
1-2 små fedd hvitløk (prøv deg frem)
2 ss fersk sitronsaft (smak til)
1 ss olivenolje
1 ss dark Tahini
1/2 ts spisskummen (cumin)
1 liten ts himalayasalt
litt chilipulver og kvernet sort pepper
litt vann til passe konsistens
i tillegg, for å få enda bedre næringsinnhold:
1 ss Supernature hampfrø og/eller
1 ss Supernature hamp-proteinpulver
(*hampfrø og protein kan sløyfes. Jeg har det i for å øke proteininnholdet, samt at hamp har meget høy næringsverdi).

Garnityr: sesamfrø m/skall, gjerne lett ristet på tørr stekepanne for å få frem mer smak.

Ha alt untatt sitronsaft og salt i en foodprocessor, og kjør til det er en fin jevn mos. Tilsett mer vann til
hummusen får en kremet konsistens. Smak så til med sitron og himalayasalt. La stå kjølig en stund før servering.
Fyll så hummus i selleristilkene, som fra naturens side er som skapt for nettopp dette :mrgreen:  Dryss over sesamfrø, og
server med alfalfaspirer, søtpaprika, og gjerna enda mer grønt. Smak og behag.

Bon apetite 😀

Selleri er SUPERMAT:
Den inneholder C-vitamin og flere andre aktive sammensetninger som fremmer helsen, inkludert stoffer som hjelper til med
å senke kolesterolnivået, bedrer immunforsvaret, og kumarin, som kan beskytte mot kreft. Kumarin øker aktiviteten til
hvite blodceller, som hjelper immunforsvaret med å finne og ødelegge potensielle skadelige celler, inkludert kreftceller.
Sammensetningen i selleri er også påvist å kunne hindre svulster i og vokse, samt bekjempe Altzheimer.
I tillegg er selleri en meget god kilde til kostfiber, kalium, folsyre, mangan og vitamin B6.

**Les mer her: http://www.kk.no/878537/selleri-er-mye-sunnere-enn-du-tror (flere kildehenvisninger finnes der)

..Spis MASSE av dette, så blir kroppen glad! 😀

…………………………………………..

 

Ha en fortreffelig dag 🙂

 

One Response to ' Kjempegod RAW & sunn snacks :) '

Subscribe to comments with RSS or TrackBack to ' Kjempegod RAW & sunn snacks :) '.


  1. on February 26th, 2011 at 18:48

    lekkert! love raw

Leave a reply