Kanel & Vanilje Microkake på en torsdags kveld..
Ξ February 7th, 2013 | → 2 Comments | ∇ Glutenfritt, Lavkarbo, Oppskrifter/ Recipes, Salt: Middag, lunch, småretter, Sukkerfritt, Søtt: kaker, småbakst, frokost |
..ER igrunnen ganske ok synes jeg 🙄 – lager mye av disse skal jeg innrømme, men de fleste spises opp før bilde blir tatt.. Hvorfor? Jo: disse kakene er BEST når de spises varme, gjerne fra koppen – der de oftest sitter fast når de er så myke som jeg liker dem.. Smaks-kombinasjonen nedenfor er min favoritt, og man kan gjerne lage en større akke ved å øke mengdene litt.
Kanel og Vanilje Micro “snøkake” med frisk kremtopping
- 1 eggehvite
- 1 ss sukrin eller sukrinmelis
- 1 ss vaniljeprotein – det bør være et med litt sterk, søt og god vaniljesmak
- 1 ss mandelmel (eller kokosmel, men husk at med kokosmel så blir kaken fortere tørr..)
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ss cocosmelk (eller mandelmelk)
- noen dråper stevia liquid vanilje – denne er prikken over i’en
- litt kanel, ekte vaniljepulver
→ Pisk alt sammen i en kopp/krus – i micro alt fra 30 sec til et minutt alt etter type micro og kopp.. første gangen må du bare prøve deg frem
Kremen er enkelt og greit 1 ss kesam med 1 ts vanilje kasein + kaneldryss… Mmmmm… Varm kake + kald krem = YUM!! 
Og her er bilde av dagens lunsj:
Masse frisk spinat, tomater, paprika og kokt økologisk egg. Prikken over i’en her er en deilig HUMMUS laget av kidneybønner. Oppskrift kommer.. 🙂
on February 7th, 2013 at 21:26
Mikroen vår har tatt kvelden :/
on February 7th, 2013 at 23:19
Uff da 🙁 da blir det muffins i stedet 😉