Hjemmelagde Super- Knekkebrød

Ξ March 6th, 2012 | → 6 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb |

..NAM! Helt seriøst, at noe SÅ enkelt skal smake så utrolig godt, og redde dagen! (les: fryktelig matlei, nada matlyst..)  Så sprø og crispy – proppfulle av fiber, god næring med proteiner og sunt fett (ja da, de er jo både “lavkarbo” og “smartkarbo” også, og det er jo ingen ulempe. Er jo tross alt snart sommer.. og jeg er fortsatt nådeløs (men snill) overfor meg selv. “some things never change – ever” :mrgreen:  )

Oppskrift (ca 30 knekkebrød) ps: jeg lagde 1/2 oppskriften pga for tiden stekeovn i “miniformat”.

  • 2 dl solsikkefrø
  • 2 dl sesamfrø
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 1 dl Chiafrø (fåes kjøpt bl.a hos meg på Supernature)
  • 2 dl malte mandler/mandelmel (alternativ her er havrekli, det går helt fint)
  • 2 ss fiberhusk (i pose, fås kjøpt på vanlig butikk)
  • 1 ts himalayasalt
  • Litt urtesalt (her kan du også smaksette dersom du ønsker en pikant smak av et eller annet)
  • 5 dl vann

Bland først sammen alt det tørre, ha så i vannet og bland godt. Fordel så tynt og jevnt du kan på 2 stekebrett med bakepapir. 160 grader ca 70 min. Bruk varmluft om du har. Bytt plass på brettene underveis, og rut opp ca 14-16 knekkebrød med pizzahjul eller lignende i løpet av steketiden.

*De er så gode at jeg fint klarer meg uten pålegg på..(har en upåklagelig bra smakssans etter årevis med grønn supermat!)  MEN det er jo nydelig med nyrørt syltetøy (bær + sukrin), avokado med litt salt, pepper og sitron, hummus, peanøttbutter(!), egg, ost eller hva enn du måtte ønske.

😀

Så, sett igang og bak knekkebrød, til deg, dine og de du har kjær. **Du har sikkert de fleste ingrediensene i hus allerede (?), dersom du bruker å bake litt grovt i ny og ne.. alle frø og gryn kan brukes, så improviser gjerne, så lenge du holder deg noenlunde innenfor selve mengdene.

……………………….

 

 

 

 

 

 

 

.. jeg trengte veldig å inspirere (les: “løfte opp”) meg selv i dag – og min måte å gjøre det på, ble nok en gang noen strofer med betydning..

et viktig budskap alle bør tenke over;

 

“.. LOVE yourself.. and treat each day in your life as a gift.. when you learn how to do that, then all the small things will be noticed, truly appreciated, and of a much greater value. Also, negative vibes and energies will have to step aside, making more room for only positivity, good energy –  and universal LOVE..” 

.. Peace out..

 

 

6 Responses to ' Hjemmelagde Super- Knekkebrød '

Subscribe to comments with RSS or TrackBack to ' Hjemmelagde Super- Knekkebrød '.

  1. camilla said,

    on March 7th, 2012 at 08:11

    De knekkebrødene er kjempegode. Må hive meg rundt og bake igjen jeg og.
    Har kjøpt de noen ganger på Meny da jeg ikke har hatt tid til å bake, men det er altfor dyrt, og som du sier det tar jo ikke lang tid 🙂
    Takk for ny bakeinspirasjon 🙂

  2. Kristine said,

    on March 7th, 2012 at 12:22

    Sånne knekkebrød er helt fantastisk godt! Synes de smaker aller best med litt hvitost:)


  3. on March 7th, 2012 at 15:53

    Mmmmm de så gode ut! Jeg drømte faktisk om deg en stund tilbake. var på en helsemesse og du jobbet der. hehe


  4. on April 5th, 2012 at 01:20

    […] Hjemmelagde Super- Knekkebrød […]

  5. irene said,

    on May 19th, 2012 at 11:53

    Knakende gode knekkebrød. Allerede avhengig:-)


  6. on May 27th, 2012 at 17:17

    […] → Tips: Hummus også glimerende som pålegg på knekkebrød og lavkarbobrød! […]

Leave a reply