Quest er Best!!

Ξ August 1st, 2013 | → 6 Comments | ∇ Glutenfritt, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Proteinbarer, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb, Trening |

…Og her er det svært lite rom for diskusjon spør du meg  :mrgreen:

quest ny

Kort oppsummert;

  • 21g Protein
  • Glutenfri
  • Kun 1 g sukker
  • Kun 3 g “Active Carbs
  • Høyt fiberinnhold (gunstig på mange måter som vi vet!)
  • Ikke noe transfett, palmeolje, fructose, “lavkvalitets” proteinkilder, eller andre ubrukelige ingredienser – som i stor grad finnes i de fleste andre proteinbarer på markedet! Stryk-karakter fra meg!

“…I’m on a Quest – I’m addicted – I will never stop – I’m obsessed – I’m intense – I’m not “normal” –  I’m striving to be better today, than I was yesterday.. I say yes to the the good things 😉 “

Quest boxes

..er viktig med VARIASJON ikke sant??  😎

/ Nina

 

HAVRE – mitt favorittkorn “of all times”..

Ξ July 14th, 2013 | → 3 Comments | ∇ Bodyfitness, Helse/Health, Kosthold, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost, Trening |

Min favorittfrokost close up!  😀 Yeah! Dette er MIN FITNESS-FROKOST! – Og det står jeg for. Havre er det mest næringsrike, nyttige og ernæringsmessig perfekte grynet som finnes. (Proteinrikt, rikt på vannløselige fibre og sunt fett, samt innhold av viktige betaglukaner som har en positiv innvirkning på blodsukker og kolesterolnivåer) – Quinoa (som egentlig er et frø) har jeg tilsatt siden det også er proteinrikt, lett og kjempegodt i grøt generelt sett.

Havre quinoagrøt 2013

HAVRE & QUINOAGRØT: 1 porsjon (PERFEKT tilpasset meg som nå er på en “mini-deff”)

  • 40 g havrekli
  • 10 g quinoaflak
  • 20 g hvetekli (kruskakli)
  • 10 g linfrø + 5 g gresskarfrø
  • 1 stor ts kanel, vaniljepulver, stevia, kardemomme, knivsodd himalayasalt
  • ca 3,5 dl vann – ha i mer dersom grøten blir for tørr
  • 1 eggehvite – røres i og kokes med siste 2 minutter

Bland alt unntagen eggehviten og la koke under lokk 10 minutter. Rør ofte. Ha i eggehviten til slutt, rør kraftig og la koke 2 minutter til.

Topping:

  • 1/2 dl mandel, havre eller soyamelk
  • 20 g whey med vaniljesmak
  • 10 g Casein med vaniljesmak

Server som på bildet  – eller, gjør som meg: lag ferdig kvelden før, og ha med grøten i en boks neste morgen. Supert om man trener tidlig om morgenen**, og da tar grøten etter trening. For meg så blir det en god “havrepudding med “vaniljesaus”  :mrgreen:

**Før trening tidlig (før kl 10) foretrekker jeg å kun ta en pre-workoutmix med aminosyrer (bcaa, glutamine, alanine, taurine, carnitine), for så å spise ordentlig mat ETTERPÅ! (les: grøten + 2 riskaker for å få noe rask karb også)

Til info så er både kanel, havrekli, quinoa, gresskar og linfrø økologiske og kjøpt på Iherb. Whey og kasein (Dymatize) er også kjøpt der.

//Nina

Be you

 

 

..Gi hverdagen en sunn glød – og bli den beste utgaven av DEG :-)

Ξ May 9th, 2013 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Coaching PT og Kosthold, Helse/Health, Hudpleie og velvære, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Trening |

..Yes please!  – En fin, naturlig, gyllen glød – sånn som kun solen kan gi, de (få) gangene den titter frem..  😎 Dessverre, så er det altfor sjeldent, og når den først titter frem så er man oftest på jobb eller opptatt på ene eller andre viset  😯 (noen som kjenner seg igjen?) ..“Ja men du kan jo bare ta noen timer i solarium da”?? NEI, jeg kan ikke det.. Eller, VIL ikke! Fordi jeg ser på det som såpass usikkert og potensielt skadelig, at jeg rett og slett for noen år tilbake bestemte meg for å kutte det helt ut. Tør ikke!

OM det er farlig eller ikke, kan selvsagt diskuteres, men det som er et faktum er at man ikke kan være helt trygg på OM solarium kan fremprovosere et “worst case scenario” (les: hud/føflekk-kreft”) – Jeg vil ikke leke “russisk rulett” med helsa! Og en annen ting; som det ikke er noen tvil om, er at bruk av solarium (og vanlig sol også dessverre..) vil gi noe raskere aldring av huden i form av mer rynker i tidlig alder! (vil vi ha det?? 😯 )

JEG vil i hvert fall IKKE det – men gudene må vite, at jeg ikke synes noe om å gå rundt vinterblek heller, så her kommer (omsider) poenget; Jeg har (etter en del skuffelser) endelig funnet mine to favorittprodukter, som løser “problemet” og gir den “gløden” jeg så gjerne ønsker:

IMG_20130509_160325-1

Jeg elsker begge disse fantastisk gode produktene, der den store flasken er en fløyelsmyk bodylotion med lett selvbrunende effekt, som jeg bruker som en vanlig body-lotion. Den gir kjempefin glød, så denne er jeg herved avhengig av, og anbefaler ALLE å prøve ut!  😀 → Aldri mer solarium.. Men alltid “brun og blid” ha ha, nytt slogan anyone?? 😆

Den lille tuben er en “BB-Cream”, og de har vel de fleste hørt om i en eller annen sammenheng. Vel, denne er ikke hvilken som helst BB-Cream, denne er en liten “diamant” blant disse kremene, fordi den har så mange gode og nødvendig egenskaper, som den sensible ansiktshuden trenger fra en krem. Det er en 5-i-1 krem, og kombinert fuktighet og foundation, med egenskaper som beskytter huden mot for tidlig aldring og ytre skadelig påvirkning;

1. 24-timers intensiv fuktighetseffekt.
2. Jevner hudtonen.
3. Bedrer hudstukturen og korrigerer ujevnheter.
4. Beskytter mot UVA- og UVB- stråler.
5. Beskytter mot forurensing og frie radikaler.
**Den kommer i en rosa/beige tone som passer for de fleste hudtoner og som gir kjempe fin glød! Ta en tur innom PERNILLES CLINIQUE og gjør som meg; gi huden din det BESTE! Den er ditt “ansikt uttad”..

Nina Furseth 1 - Kopi

PS: siden vi her er inne på tema hud, anti-age, helse og hvordan forebygge for tidlig aldring av huden/kropp, så vil jeg vektlegge et av tiltakene man virkelig bør legge merke til OG innføre i hverdagen (ja, i tillegg til å spise sunt, redusere/eliminere sukkerinntak, IKKE RØYKE, samt beskytte seg mot solen). Og det er nemlig STYRKETRENING!  I følge hudlege Bjørn Bondevik ved Dr. Bondeviks hudklinikk i Oslo, så bidrar styrketrening til å holde huden fin og glatt mye lengre. Grunnen er at denne treningsformen (styrke ♥) øker produksjonen av et veksthormon som stimulerer hudens kollagenproduksjon, og gjør den strammere, glattere og mykere. Kollagenproduksjonen avtar jo dessverre med alderen (30+), så da ser jeg ingen grunn til ikke å selv ta tak og gjøre det som må til for å øke den igjen? eller?

Trening med VEKTER folkens! :mrgreen:  Der er bare fordeler. Og en SUNN LIVSSTIL totalt sett vil alltid skape en vakrere hud, flottere kropp og skinnende utstråling! Jeg lever og ånder for denne treningsformen, og står for det jeg sier her. Og ikke minst; I practice what I preach”

**Ta kontakt med meg for hjelp til total livsstilsendring, der styrketrening og kosthold er fokusområder. Jeg er PT og har min “base” som senterleder på Aktiv Trening i Ulsteinvik/Hareid.

Ser frem til å høre fra DEG!  😀 nina@aktivtrening.no

 

 

Protein Cappuchino – en favoritt ;)

Ξ April 23rd, 2013 | → 2 Comments | ∇ Antioksidanter, Helse/Health, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Smoothie, shake, drikke, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb |

..sitter i skrivende stund og titter ut på trær som legger seg flate, og HAGL som smeller mot vinduet.. men jeg KOSER meg inne, med en stor kopp deilig protein Cappuhino kaffe, koffeinfri sådan  😉

Når det gjelder kaffe generelt, så er jo jeg opptatt av dette med syre/basebalansen i kroppen, og det er jo sånn at “vanlig” kaffe får stryk-karakter og er svært lavt på den syrlige delen av pH-skalaen.. (til info så bør man ideelt sett ikke spise/drikke ting med så lav pH.. men det utdyper jeg ikke mer her i dag..) Videre, så DRIKKER JEG OGSÅ KAFFE – bare sånn at det også er sagt. Kaffe har en del helsefordeler også  :mrgreen: – Likevel, så er jeg opptatt av BALANSE, og har dermed funnet en unik kaffe-substitutt, som smaker kaffe, men er koffeinfri, økologisk, og ikke syredannende som vanlig kaffe. Denne bruker jeg i perioder der jeg vil “reparere” og være “snillere” mot kroppen ♥ **se info om kaffe-substitutten nedenfor oppskriften  😀

Protein Cappuchino 1

PROTEIN CAPPUCHINO

  • 1,5 dl kokende vann
  • 1 dl mandelmelk (eller soya, vanlig, havre etc. du bestemmer. Mandel er imidlertid best for kroppen i lengden..)
  • 1-2 ts kaffepulver, jeg bruker  koffeinfri! Bruker selv endel av det, siden cappuchino er godt som ettermiddagskos etter trening  :mrgreen:
  • 1 ss cappuchini wheyprotein (eller sjokolade)
  • litt stevia om du elsker søtt (like I do ♥..)

→ Ta en shaker og mix det tørre sammen med melken + halvparten av vannet. Rist kraftig. Hell i en stor kopp og ha så i resten av vannet forsiktig, sånn at du bevarer skummet på toppen. Dryss på en mix av kanel og vaniljepulver.. Voila!

 

 

 

 

DENNE bestiller jeg på Iherb:

Dandy Blend Kaffe.Ps: bruk kode FUR066, så får du rabatt på ditt første kjøp dersom du er ny kunde. Jeg har handlet på Iherb i mange år, og kan vel si jeg har svært god oversikt over alt de har der!! Kjøper all min helsekost her, og har aldri vært skuffet  😎

Jeg er dessuten en stor tilhenger av kakao, så kanskje liker du disse oppskriftene også? En sjoko-mocca variant, og en litt lysere kremet vanilje proteinkaffe;

Se også på INSTAGRAM: @nina_furseth

Ha en fin kveld ♥

 

 

 

 

 

Middagstips og litt til.. ;)

Ξ April 12th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Grønnsaker og grønt, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Salt: Middag, lunch, småretter, Smoothie, shake, drikke, Sukkerfritt |

Endelig fredag!! nok en gang igjen 😎 .. og jeg har vært stille en stund – rett og slett på grunn av mye jobb + PT timer og relatert. og DET er jo BRA sånn sett  :mrgreen: Kommer her med et supert middagstips, som jeg tror vil falle i smak hos de fleste: Thai Green Curry Scampi Wok

scampiwok

Oppskrift til 2 personer:

  • ca 300 g scampi (jeg brukte de ferdig kokte som finnes i frysedisken..)
  • 1/2 rødløk, 2 fedd hvitløk finhakkes
  • 2 dl cocosmelk (1/2 boks) jeg brukte light..
  • 3 ts green curry paste, surres med løken
  • et par never squash i terninger og rød paprika + persilledryss til slutt
  • et dryss cayenne + en skvis lime + 1 ss fish sauce (tamari/soyasaus går fint) + litt sukrin for å runde av mot det sterke. Husk; søtt – salt – syrlig  😉

La løk og curry surre, ha i grønnsakene, surre litt mer, hell over cocosmelk og la putre noen minutter til! Server med nudler eller thai sjasmin ris. Jeg brukte i kjent stil Shiratakinudler, mer info om dem HER

God middag!

scampiwok 2

Startet forresten dagen min i dag med denne:

Ha en fin fredag  🙂

 

 

Min beste GRØNNE smoothie! :-)

Ξ March 27th, 2013 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Grønnsaker og grønt, Helse/Health, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Smoothie, shake, drikke |

Min favoritt blant grønne smoothies er de som inneholder masse deilig, frisk og KNALLGRØNN SPINAT! Naturens gode kilde til klorofyll, antioksidanter, alkalisk og overall GOD for kroppen! Les (og lær) mer nederst  😉

Spinatsmoothie

Oppskrift 1 stor porsjon

-2 never frisk spinat
-1 liten bit ananas og pære, en bitte liten bit banan (ha gjerne ferdige biter av frukt i fryser, porsjonspakket)
-1 dl mandelmelk + litt vann (gjerne kokosvann)
-1 ss vaniljeprotein (ert eller ris)
-Litt vaniljepulver og sitronmelisse

**Alt i blender, full speed – NYT 🙂 <3

:mrgreen:

Fakta om SPINAT (kilde bama.no)

Næringsinnhold

Spinat er en flott kilde til folat, vitamin K og vitamin A i form av karotenoider. Den er også en kilde til riboflavin, vitamin C, kalsium, jern og en rekke antioksidanter og fytokjemikalier.

Helseeffekt

Spinat er en svært næringsrik bladgrønnsak. Under den grønne fargen ligger det store mengder av de oransje karotenoider som kroppen kan omdanne til aktivt vitamin A ved behov. Vitamin A er viktig for synet, huden og fosterutvikling. Karotenoidene er sterke antioksidanter som beskytter kroppen mot skadelige frie radikaler. De reduserer dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft ved å forhindre skade på celler, kroppsvev og arvestoff. Vitamin C fungerer også som en antioksidant i kroppen. I tillegg er vitamin C nødvendig for å danne bindevev i hud, sener og bein, det styrker immunforsvaret og fremmer opptaket av jern fra maten. Vitamin K er derimot ikke en antioksidant, men en koaguleringsfaktor som sørger for at blodet levrer seg dersom vi får en blødning. B-vitaminet riboflavin spiller en viktig rolle i omsetningen av de energigivende næringsstoffene fett, protein og karbohydrater. Kalsium er nødvendig for et sterkt skjelett og for muskelsammentrekning. Jern er en del av hemoglobinet i de røde blodcellene og sørger for at oksygen kan fraktes fra lungene til alle kroppens celler. Spinat inneholder imidlertid noe oksalsyre som kan binde spinatens eget kalsium og jern slik at opptaket i tarmen begrenses.

 

Skikkelig godt GROVBRØD! :-)

Ξ March 23rd, 2013 | → 1 Comments | ∇ Bakverk, Funksjonellmat AS, Glutenfritt, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Sukkerfritt |

relaxGod lørdag til ALLE!!  😀 … det er kjølig og strålende sol her på Vestlandet i dag også, og noe sier meg at det er ganske så kaldt flere steder i landet.. selv om vi snart er i April.. Tenkte derfor en kombi av snø og isbjørner, med en relativt sett avslappet positur passet godt som illustrasjon..  🙄

Påsken nærmer seg, sikkert en del som har reist et sted? og det blir absolutt godt med noen ordentlige dager fri.. der TRENINGEN (for min del i alle fall) skal tas til nye høyder!! ♥ – Noen andre som skal trene i Påsken? På fjellet? Skitur? God tur og KOS dere masse!

 

Så, til dagens mat; som denne gangen er en hyllest til GROVBRØDET! Som jeg har som ganske så fast innslag i kostholdet mitt!

Men det er ikke hvilket som helst grovbrød det er snakk om; stikkordene er

  1. Lavkarbo
  2. Melk, soya, hvete og glutenfritt
  3. Sukkerfritt!
  4. Uten gjær (siden det egentlig ikke har noe i kroppen å gjøre..annet enn skape ubalanser og “tull”)
  5. Rikt på fiber og frø med sunt fett
  6. Mer proteiner
  7. All verdens muligheter til å smaksette; min favoritt er å enten tilsette litt stevia og kardemomme.. eller urter (timian, basilikum, oregano)

Jeg spiser MYE av det som er avbildet! Og TRO meg når jeg sier at det er GODT!  – Da tiden oftest er et spørsmål, så er dette den perfekte løsningen, og er en perfekt (ja faktisk!) BRØDMIX som du kan lese mer om her: www.funksjonellmat.no

Funksjonellmat logo

IMG_20130311_203323 IMG_20130311_220937 IMG_20130311_221027 IMG_20130218_183501-1

..litt fristende eller??  :mrgreen:

 

 

 

 

 

Havrefrokost og spinningøkt!

Ξ March 12th, 2013 | → 2 Comments | ∇ Funksjonellmat AS, Kosthold, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Søtt: kaker, småbakst, frokost, Trening |

Dette er en av mine favorittfrokoster for tiden, eller som det ofte blir: pre workout når jeg trener på formiddag – enten det er styrke eller cardio  😀

Det er så enkelt som 1 dl havrekli, kanel, kardemomme, stevia vaniljedråper, og sukrin gold, med 2 dl vann, kokt i micro 4 minutter. Nyrørte bringebær med sukrin, og 1 ss vaniljeproteinpulver i 1/2 dl mandelmelk. Så utrolig godt!! 🙂 Havrekli har endel mindre karbs og mer kostfiber enn vanlig havregryn, så derfor bruker jeg det sånn utenom oppkarbing 😉

..Og for de som ikke har fått med seg hvilke proteinbarer jeg virkelig har fått sansen for – både fordi næringsinnhold(!) og sammensetning er tilnærmet perfekt, OG smaken er skikkelig DIGG:

Quest boxes

..Nå skal jeg kaste meg over spinningsykkelen og kjøre litt pulstrening!!  :mrgreen:

Ha en strålende aften!

 

Sesam-Vanilje Trøffler, bakkeløp og jobbintervju..

Ξ March 4th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb, Trening |

Da var man på plass (relativt sett) på ny adresse, og mildt sagt noe mer landlig – enn Oslo-gryta som jeg hadde travet rundt i snart 13 år.. Ekstremt uvant, men jeg håper det går seg til, og jeg blir kvitt den noe sjokkartede “feelingen” i systemet.. Uansett, løping i bakker ute + styrketrening inne kurerer ALT, og jeg venter dessuten på SPENNENDE NYTT KURSMATERIALE, som skal ta treningen til nye høyder  :mrgreen: Dette forteller jeg mer om etterhvert! Anyway – måtte slå sammen noe nytt, søtt og godt, og sesamfrø med sitt gode innhold ble valget denne gangen. Venter på 8 pakker fra iHerb med ingredienser, så matlaging og nye oppskrifter blir det. **bl.a en hjemmelaget proteinbar med banansmak. Følg med  😀

Okai; Å bruke nye typer ingredienser synes jeg er kjempegøy, og SESAMFRØ er jo noe man absolutt burde gitt mer oppmerksomhet OG ikke minst brukt mer av. Sesamfrø er mineralrike og inneholder sunt enumettet og flerumettet fett. Nå som de har kommet i form av SESAM-MEL  så er det bare å slå seg løs både med bakverk av ulikt slag, samt andre ting, som jeg har gjort her:

SESAM VANILJE TRØFFLER – 6 stk

  •  1 scoop, ca 35 g vaniljeproteinpulver
  • 2 ss kokosmel
  • 2 ss sesam-mel
  • 1 ss sukrin Gold (eller vanlig, eller melis)
  • 6-8 dråper stevia vanilje + vaniljeekstrakt eller pulver
  • 5-6 ss mandel eller kokosmelk → prøv deg frem, deigen skal være fast og ikke klissete

→ Bland alt! Ingen fasit, bare du får en deig som er superenkel å enten rukke til trøffler, eller lage større barer. Jeg har allerede planlagt en videreføring av denne oppskriften, så bare å følge med 😀

 

Mmmmm.. store, gode, “mumsige” proteintrøffler, med en spennende smak der søt vanilje møter den litt “bitre” og nøtteaktige smaken av sesam..

 

 

 

 

 

Sesam-mel er laget av fettreduserte sesamfrø.  Det har et hvitt og fint utseende, men inneholder hele 15 % fiber. Samtidig er det rikt på proteiner og mineraler som jern, sink, magnesium, kalium og fosfor. Sesam-mel har en mild og nøtteaktig aroma. Den runde og svakt søtlige smaken passer godt til kjeks, kaker, brød, pizzabunn, og som jeg viser her: sunne og proteinrike trøffler.

  • Lavt karbohydratinnhold (kun 6%)
  • God kilde til protein (46%)
  • Høyt fiberinnhold (15 %)
  • Glutenfritt

Sesam-mel

 

Sesam-mel kjøpes her eller i din lokale helsekost!

NÅ skal jeg avgårde å løpe intervaller i en skikkelig BAKKE som virkelig egner seg.. løp igår også, og slo til med 10 drag!! Komme meg ut nå, før beina husker hva som skjedde igår, LOL  😆

Ha en fortsatt fin dag!  🙂

 

Ripped Recipes.com – Intervju med meg!

Ξ February 25th, 2013 | → 0 Comments | ∇ Bodyfitness, Coaching PT og Kosthold, Helse/Health, I media, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Trening |

Klikk inn for for å lese NYE intervjuet med meg på   😎

ninacoach til webside

***PS:

Ønsker du hjelp på veien mot en bedre form og “bedre utgave” av DEG selv? Ta kontakt med meg på: nina@gympartner.no og les mer HER

www.totalfitnesscoach.no i samarbeid med

Gympartner Logo

 

 

 

 

« Previous PageNext Page »