..TGIF tenker nok mange, og gleder seg til litt fri (eller kanskje ikke??) vel, “fri” er et relativt begrep, og et definisjonsspørsmål 😉 ..Uansett, så håper jeg alle gjør det beste ut av enhver “tilstand” – og jeg har kanskje ikke helt uventet herjet mer på kjøkkenet med mine KJÆRESTE ingredienser for tiden: kokosmel, mandelmel, mandel/cocosmelk, stevia, sukrin, nøttesmør! og diverse proteinvarianter (bruker mye Supernature erteprotein, samt ris og whey) Elsker søtsaker, men det skal dog være sukkerfritt og lowcarb! Lowfat også til tider, men med GOD SMAK! Så her er dagens innslag;
PEANØTT + VANILJE har etter ganske mange(!) trøffel/fudge varianter (som dere kanskje har registrert.. :roll:) blitt min ABSOLUTTE favoritt-smaks-kombi på trøffel-fronten!! Dette slår aldri feil, “smaksløkene” gleder seg, og jeg personlig liker faktisk mye bedre denne varianten uten sjokolade og kakao. iallefall idag, ha ha – Har nå laget en MYE “magrere” variant basert på denne HER
..som virkelig falt i smak hos mine gode kollegaer da jeg tok med smaksprøver på jobb 😎
→ Her er da den nye, enkle og meget gode PEANØTT VANILJE-FUDGE “light”
OPPSKRIFT:
- ca 35 g (1 scoop) vanilje whey protein. (akkurat her funker kun det)
- 2 ss peanøttmel
- 1 ss kokosmel i deigen + litt til å rulle trøfflene i, da deigen er klissete!
- 1 ss sukrinmelis eller sukrin gold
- ca 4 ss mandel eller kokosmelk. jeg brukte mandel..
- knivsodd salt, dette fremhever de andre smakene
Som vanlig, bland alt til en fast deg (som likevel er klissete), rull trøffler, eller enhver annen rund fasong, og sett kjølig! De er absolutt best dagen etter!! ENJOY!!
Ha en fin fredags ettermiddag! OG sånn ser jeg trolig ut dersom et spøkelse svever forbi i gangen.. LOL 😆
Fra nyeste fotoshoot med Jørgen Orlin
**følg med fremover, snart poster jeg et nytt galleri med kun nye bilder!!
..Jess!!
Har endelig somlet meg til å fått laget – og bestilt med visittkort – sånn at iallefall DET er på plass! Er jo litt stas å ha det (OG en nødvendighet!), og jeg gikk for noen originale, som “matchet” meg og mitt ansikt uttad (hjemmeside, facebook-page)
Med disse er det umulig for mottager å ikke registrere HVEM kortet representerer, og HVA budskapet er! He he 😎
**NB: det ble gjort en liten endring rett før bestilling, og det er at istedet for at det står “Oslo” i 3 feltet, så står der Personlig Trener og Kostveileder.
**Har du eller noen du kjenner et mål om å komme igang, eller videre med trening og kosthold, IKKE NØL med å ta kontakte med meg! Jeg har god kapasitet, og kjører nå tilbud på pakke med oppsett av trening + kostholdsplan! 11% rabatt + 2 ukers fri online support! Ta kontakt for mer info!
→ mail@nina-furseth.com
Lagde selvsagt (ha ha, hva ellers??) også en ny variant med sukkerfrie og magre PROTEIN TRØFFLER i dag, denne gang med RAW SUPERMAT i: bl.a raw kakao og mesquite (les mer om mesquite til slutt)
KAKAO-MESQUITE SJOKOLADE TRØFFLER
- 1 scoop vanilje proteinpulver
- 2 ss kokosmel (Aman Prana bruker jeg, se bilde nederst)
- 1,5 ss mesquite
- 1 ss sukrin gold
- 2-3 ss mandelmelk
- knivsodd vaniljepulver + bittelitt salt
Bland alt, trill kuler, rull i kokosmasse → Sette kjølig for best smak, men som jeg ofte pleier å gjøre, smake litt(!) først
Her er et par nøkkelingredienser, som fås kjøpt på Supernature:
Litt info om mesquite: (kilde wikipedia)
Mesquite is a sweet flour substitute, made from the bean pods of the Mesquite tree. It is vegan, raw and gluten free, and has a pleasant light sweet, nutty, almost caramelìsh taste. Is is great in all kinds of chocolates, bars, truffles, smoohies, muffins, cakes, bread etc. This flour is low glycemic, is rich in the amino acid lysine, as well as notable quantities of calcium, magnesium, zinc and iron. This whole superfood powder is also a good source of dietary fiber.
*
Ønsker alle en fin torsdags ettermiddag/kveld! 🙂
YEEEEEEEESSSSSS! I am in LOOOOOVE, and currently it only happens’ in my precious KITCHEN! LOL 😆 Jada, neida – vel, uansett, her kommer oppskriften på det hittil beste jeg har lagd på proteinbar-fronten, og denne gangen er stikkordet FUDGE! Dette er en noe mektigere variant av proteingodis, siden det her fråtses litt i deilig peanøttsmør – noe som slett ikke gjør noe, så lenge totalen av karbohydrater i fudgen holdes lav. Originaloppskriften inneholdt endel honning, som jeg byttet ut med sukrin gold og toffeè steviadråper. (Inspirert av Proteinpow sin originaloppskrift: se her)
Resultatet ble over all forventning, hels seriøst, se bare her, før fudgen ble delt i biter:
Peanøttbutter Protein Fudge
OPPSKRIFT – Kan med fordel dobles!!
30 g Vanilje whey proteinpulver
30 g Erteproteinisolat (evt kun whey, det er opp til deg)
20 g Kokosmel, tilsv ca 2-3 ss (ta mer dersom ikke fudgen er fast nok)
10 g peanøttmel
30-50 g smooth type peanøttsmør, jeg liker godt Biona sin organic smooth variant
80-90 ml Mandelmelk (her kan du også bruke cocosmelk, eller vanlig)
8 dråper stevia toffeè
1 ss sukrin Gold + 1 ss sukrinmelis (valgfritt**)
**I like it sweet! Men her må hver enkelt prøve seg frem, smak på røren underveis. Hadde ikke honning, da originaloppskriften hadde det. Tenker å bruke yaconsirup neste gang.
Mix alt godt sammen, deigen skal være fast, men myk. Press utover i en liten kakeform, boks eller lignende. Ha i fryseren 30-45 min, kutt så opp i ca 9 biter. Spis som de er, eller rull dem til trøffler, dypp i smeltet sjokolade, og putt i fryseren igejn. Da får du en mektig god konfekt-GODBIT!! Eller hva? 😀
→ bildeserie fra start til slutt, der jeg også tok med to ingredienser jeg bruker MYE i sunn, søt, lavkarbo matlaging:
ENJOY!! BIG TIME!!
Nina.
Hei igjen 😀
..Jeg har laget enda en variant av nyttig protein-nammis, som både er muskelmat, lowcarb, diettvennlig, “clean food” næringsrikt OG GODT! Kommer definitivt mer av dette, og andre ting jeg lager, liker meg på kjøkkenet, og skulle så gjerne hatt mye mer tid til å lage ting..
Trener veldig bra for tiden, og da er jo proteinbehovet også mye større – samt at jeg er glad i å lage ulike proteinbomber, både salt og søtt.. Kan skrive litt om hvordan jeg trener nå i neste omgang. Her er iallefall oppskrift og litt bilder (populært kalt “foodporn” har jeg skjønt.. 8-)) av godsakene..
OPPSKRIFT (se også Instagram: nina_furseth)
1 scoop (30g) Supernature Erteprotein isolat
1 scoop (30g) Vanilje Wheyprotein, her er det flere merker å velge i
1 ss Mesquite (evt mer)
ca 60 ml mandelmelk
ca 2 ss cocosmel
1 ss malte mandler (eller mandelsmør, hvilket jeg skal bruke neste gang!)
1 ss sukrinmelis + 1 ss sukrin gold – smak til etter ønske, dette er valgfritt
8 droper stevia toffeè
Bland alt godt sammen til en ganske så fast deig. Rull så kuler, eller lag større barer om du vil. Jeg rullet trøfflene i malte mandler iblandet litt sukrin, siden det ville se ganse fint ut tenkte jeg.. MEN, disse her ville absolutt ha kledd et tynt lag mørk sjokolade..
ENJOY!
..Litt mer bilder ;
Ha en fin helg 🙂
..Her er oppskriften på en av mine sjokko-julefavoritter – sukkerfri, selvsagt (siden jeg ER den jeg er, og lever etter mine prinsipper – også når det er JUL OG familien ELSKER dessuten disse søte godsakene!)
La ut oppskriften på instagram: søk på nina_furseth. Der kommer jeg også til å poste mer bilder + oppskrifter, men, selvsagt kommer de her også 😉 Jeg tør også påstå at lys sjokolade hadde vært godt til disse og lignende varianter – skal dessuten prøve å lage en variant med HVIT sjokolade, siden det er det BESTE jeg vet!!! Og bruke noe annet en rispuffer.. noe med mer krønsj i!
OPPSKRIFT – ca 25 boller – brukte små muffinsformer. (sukker, melk og glutenfrie)
- 200 g xtra virgin kokosolje
- 200 g mørk/semi-mørk sukkerfri sjokolade (eks. Sukrin mørk, Monster, Cavalier el.l)
- 90 g sukrinmelis (evt tagatesse)
- 2 økologiske egg
- 3 ss sterk avkjølt kaffe
- et dryss vaniljepulver/1/2 ts essens (+ sukrin karamelldråper om du har)
- ca 100 g puffet ris (alt. puffet bokhvete, for en variant med mer fiber
**Tips: ta en plate mørk og en melkesjokolade for en litt mildere sjokoladesmak.
Pisk eggedosis av egg + sukrin. Smelt sjokoladeplatene og kokosoljen forsiktig på svak varme og avkjøl litt. Ha i vaniljepulver og kaffe. Helle sjokoladeblandingen forsiktig i eggedosisen, og vend sammen blandingen. Puffet ris el.l has i til slutt. Ha 1-2 ss masse i muffinsformer – sett kjølig noen timer, helst over natten. Nyt sjokoladelagingen, husk å smake underveis 😊❤
Enjoy!!
..her er et par bilder til for å understreke at DETTE er DIGG! (les: “foodporn”.. he he)
… Bittelitt fristende eller???? 😀
Her er forøvrig mine favorittsjokolader for tiden, altså det “snopet” jeg ikke lager selv! – say noe more, this is pure ♥..
..Ønsker alle en fin lille Nyttårsaften 🙂
Nina
..her kommer en kjempe-enkel, men likevel MEGAGOD oppskrift på deilig varm kakao/sjokolade drikk – noe som garantert både frister og gjør godt for kropp og sjel ♥ ..spesielt nå som det er kaldt ute, så er varm drikke på sin plass, og hvem liker vel ikke kakao??
– OPPSKRIFT 1 person – (og så bare dobler du opp alt etter hvor mange som skal ha)
- ca 1,5 dl vann 1 dl kokos-rismelk/eller bare melk (her kan du fint bruke mandelmelk, og andre varianter)
- 2 ts rå kakaopulver
- 2 ts sjokoproteinpulver (gir ekstra fylde, og er kjempegodt!!)
- Stevia, gjerne liquid vanilje eller sjokolade. Etter smak..
- bittelitt cayenne/chilipulver, vaniljepulver og litt kanel
- For ekstra pønsj, kan 1 ts kaffepulver tilsettes… Pre workout drink it is 😉
Pst: følg meg gjerne på Instagram (dersom du er der) – for der kommer bilder av mat jeg lager/spiser først – i tillegg til andre ting jeg synes det er verdt å poste bilder av!
Her er de 3 hovedingrediensene jeg bruker, og denne kakaoen serverer vi også til de som kommer innom butikken 😀 Og HVER dag nå i desember så er et utvalgt produkt i butikken på 20 % avslag!! Følg Supernature på Facebook for å få vite dagens kalenderprodukt! 😀
P.S: Kakao smaker kjempegodt sammen med litt supersunn julemarsipan – som jeg her har gitt smaken av ekte pepperkakedeig! Klikk på bildet for oppskriften!
Håper alle har en fin desemberkveld..♥
Nina 🙂
..er navnet på enda en ny SUPER-smoothie som fås hos meg på Supernature i Bogstadveien, OG som du med fordel kan og bør lage hjemme også 😀
Jeg synes denne er helt fantastisk, fordi den er litt annerledes, akkurat passe søt, basert på bær – og med sin dype lilla/røde farge vitner om et supert næringsinnhold (selvsagt! noe annet er jo uaktuelt :mrgreen:) Her får du blant annet en god dose BLÅBÆR, i skjønn forening med supermat som gir deg verdifulle vitaminer, mineraler, antioksidanter og sunne fettsyrer.
Så, here goes:
BLUEBERRY HEAVEN – 1 porsjon på ca 3 dl
- ca 1,5 dl blåbær (fryste går helt fint. En liten bit pære gir litt ekstra sødme, om du ønsker det)
- 1 dl mandelmelk
- 1,5 dl cocofina kokosvann
- 1 ts xtra virgin cocoosolje
- 1 liten neve rå cashewnøtter
- 1 ts Lecithin pure
- 1 ss rice bran
- 1 ss activated barley
- 2 ts purely fruit
- 1 ss gojibær
- 1/4 ts vaniljepulver
→ Alt i blender, kjør til jevn masse og drøm deg bort….
♥
Ha en fin dag!
..Som jeg er helt sikker på har vært med på å gi meg energien tilbake i en av tidenes mest krevende november – tro meg, NÅ holder det, og jeg har bestemt meg for å IKKE la vinter-mørket ta knekken på meg mer!!
SÅ: her er en fantastisk god og super-nyttig GRØNN smoothie – en skjønn forening av mest grønt, i form av basedannende grønnsaker + litt pære og ananas for å gi litt sødme og et knippe supermat-ingredienser for å gi drikken “det lille (store!!) ekstra” Uansett – det er ingen fasit, man kan mixe og trixe mye med en smoothie. Men her kommer en oppskrift som jeg garanterer vil falle i smak, OG den fås kjøpt hos meg på Supernature i Bogstadveien! Velkommen ♥
GREEN ALKALISING BOOSTER – 2 porsjoner
- 1/2 agurk
- 1/2 pære
- 1 stilk stangselleri (nb: denne er ikke med i smoothien som selges på Supernature hos meg)
- 1/2 avokado
- 1 ts Aloe Vera 40x konsentrat
- 1-2 ts lecithin pure
- 2 ss biostabilizer
- 25 cl Healthy Greens eller 1 shot ferskt hvetegress
- 2,5 dl cocofina pure kokosvann
- 1 ts Papayajuice
→ Alt kjøres i blender til helt jevn smoothie – og nytes umiddelbart!
Nyt den – og vit at du gir kroppen din det beste av det beste! Å opprettholde en god helse krever en innsats av DEG – ikke la være å ta hensyn nå, og forebygge, – du har bare en kropp, og den er for å illustrere det “huset” til sjelen din. Lar du det forfalle, blir det kjempevanskelig, og i verste fall for sent å rette opp etter at skaden har skjedd.. Men; ved å vedlikeholde (“huset”/kroppen), så unngår du skader og unødvendig slitasje (les: livsstils relaterte selvpåførte sykdommer).. Ser tegningen? 🙂
Peace & Love to ya all ♥
Nina
Ragnhild Nordrum – en kjempeflott treningsglad jente, som blogger om sunn mat, vegansk livsstil og sjokolade. Følg hennes blogg her: http://ragnhildnordrum.com/
Jeg var så heldig å få et innblikk i hva hun hadde i sine matskap, og jeg må virkelig si at det er imponerende bra!! “Total Fitness” livsstil – Se bare her:
Selveste Supermat-bildet: Disse produktene fra Supernature bruker Ragnhild så ofte at de alltid står fremme: Spirulina, Purely Greens, Afa alge, Chlorella, kokosolje, Himalayasalt og Happy Perilla oljen + te!
Hylle med : kokosvann (setter en og en inn i kjøleskapet etterhvert som jeg drikker de opp), kelpnudler og noriark, raw soltørkede oliven, marinerte artisjokker, og forskjellige oljer (oliven, hamp og macadamia).
Hylle med: søtninger (kokosnektar, yacon, lønnesirup), chiafrø, acaipulver, hampprotein, grønnkålchips (mange flere typer som ikke fikk plass på bildet), tahini, cashewsmør og mandelsmør.
Eget skap med sjokoladeingredienser 😀 : Kakao, kakaosmør, kokosblomstmelis, lucuma, vaniljefrø + masse ting å putte i: gojibær, frysetørkede jordbær og mer bak boksene på bildet (inkabær, nøtter osv..)
Ragnhild forteller at hun handler frukt og grønt OFTE, sikkert annenhver dag. Bruker det i smoothies, salater, wok, juice osv.. Har også alltid litt kjøpt raw sjokolade liggende, til krisesituasjoner hvor jeg ikke orker/har tid til å lage egen. Alt økologisk.
**Det var ikke bilde av fryseren her, men der har Ragnhild alltid alltid frosne økologiske bær + hjemmelaget raw sjokolade!
😀
Meget imponerende – kjempebra! Ikke sant??
Nina.
..tenkte jeg å fortelle dere nå, i form av bilder som klart og tydelig beviser en 100% dedikert livsstil! “Total Fitness” er for meg en lidenskap – nøye gjennomtenkt, der kostholdet er en viktig brikke som ikke overlates tilfeldighetene.. (**Denne tankegangen rundt kosthold ønsker jeg som Total-Fitness Coach å inspirere til, og lære andre til å følge. Maten ER din medisin – og du BLIR hva du spiser!)
Mine matskap er i ordets rette forstand SUPERSKAP, fylt til randen av mye BRA og SUPER-MAT! (..ja, og selvfølgelig med endel ingredienser som jeg bruker til diverse bakverk og hjemmelagde proteinbar’s etc. ) Kjøleskapet (bilde nr 3) – ja, det tillater jeg meg å være skikkelig stolt av – der grønnsaker og gode proteinkilder utvilsomt dominerer..
**I tillegg til det åpenbare som vises her så finner du bl.a følgende hos meg:
Amla C
Erteprotein isolat
Hamp-proteinpulver
Havregryn (økologiske seff..)
Kakaopulver
Lucuma
Oxygen Supreeme
Pulsin proteinbars – 2 varianter – knallgode uten noe tullete ingredienser..!
Purely Greens Max
Risprotein med sjokolade og vaniljesmak
Steviapulver
Villris og naturris (JA – jeg spiser karb’s.. stikkord her er “smartkarb” og “timing”..)
Og trenger jeg å si mer om kjøleskapet??
Vil for ordens skyld presisere at jeg også spiser kylling (selv om den ikke fikk være med i “rampelyset” da bildet ble tatt). Spiser også endel økologiske egg, og i fryseren befinner det seg oftest laksefilèt og ishavstorsk.
Spør meg om et er noen av tingene dere ønsker info om.
UTFORDRING: send meg bilde(r) av DERES skap – så publiserer jeg vinnerbildet av det mest “komplette” skapet i eget blogginnlegg! 😀
Venter spent…
Nina.
« Previous Page —
Next Page »