SJOKO-Protein-Havre COOKIES!!

Ξ January 26th, 2017 | → 0 Comments | ∇ Bakverk, Bodyfitness, Coaching PT og Kosthold, Funksjonellmat AS, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost, Trening |

Protein havre Cookies – 10 stk. Kan (BØR 😛  ) med fordel DOBLE oppskriften!
1dl + 1 ss havregryn
1/2 dl mandelmel
½ dl havremel, ½ dl peanøttmel
1 ss kakaopulver eller 1 ts kanel
2 store scooper/50 g proteinpulver (sjokolade hvis kakao, og vanilje hvis kanel)
2 ss sukrin gull
1 ts bakepulver
½ dl fibersirup
20 g cocosa (smeltet)
1,5 egg pisket sammen
Stevia vanilje og toffee dråper , smak til
Litt mer egg hvis for tørr deig
*noen knekker sukrin melkesjokolade. Grovhakket.

Bland alt det tørre i en bolle. Så blander du sammen fibersirup, smelta cocosa og stevia. Kna dette inn i det tørre, og ha i pisket egg til slutt. Lag ti kuler og legg på bakepapir, trykk litt ned med en gaffel. 160 grader midt i ovnen 8-9 minutter, la de hvile litt på platen før du legger de på rist til avkjøling.

Lar bildet tale for seg selv….  😯   😀   :mrgreen:

Jeg er nok en gang på konkurransediett, og disse godsakene er så innafor at det nesten er for godt til å være sant! Min Cheat Day er i grunnen ikke cheating. Bare en god del ekstra gode CARBS  😀

Nåååå snakker vi lørdagskos!! 🙂 og legg for all del merke til de 4 stakkars som ikke fikk sjokoladebiter “på seg” Grunn: undertegnede spiste opp noen knekker i prosessen..  😉 

Søte, myke, fristende Cookies, AKKURAT sånn som jeg liker dem :mrgreen:  NÅ på lørdag skal jeg lage den andre varianten “Oatmeal Raisin” variant, med vanilje, kanel og rosin.

 

“SuperFood” Sjokolade = mitt Julesnop ;)

Ξ December 22nd, 2014 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Coaching PT og Kosthold, Funksjonellmat AS, Glutenfritt, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

.. hjemmelaget EKTE RÅ-sjokolade, er en fristelse uten like, som i denne varianten kombinerer en fyldig smak av sjokolade, med økologiske næringsrike ingredienser, proppfulle med antioksidanter, vitaminer og mineraler!! Her kombineres SUPER-ernæring og nytelse – og den smelter på tungen… mmmmm :mrgreen:  –  kan man be om noe mer da? ♥ ♥

(**Jeg ville ikke byttet denne mot noe som helst av det “ordinære” sjokoladesnopet som det nå bugner over av i butikkene ➡  JEG styrer unna SUKKERET! Det er et bevisst valg jeg har tatt, fordi den “tomme” typen sukker ikke gjør noe som helst nytte for kroppen. Tvert i mot! –  Jeg vet hvilke ulemper det har, og de vil jeg ikke utsette meg og mine KJÆRE for ♥)

 

Nina´s super-RÅ-sjokolade

80-100 g Supernature hampfrø
4 ss g ekte råkakaopulver (du bestemmer selv hvor mørk du vil ha sjokoladen..)
ca 100 ml smeltet xtra virgin cocosolje (cocosa)
2 ss Sukrin Gold + steviapulver. Disse to sammen er supre!
2 ss Mesquite (kan sløyfes)
2 ss Rice Bran eller 2-4 ss vanilje proteinpulver
2 store ss Lecithin
1 knivsodd Himalayasalt (evt knust maldon)
1/2 ts ekte vaniljepulver
2-3 ss finhakket mulberries + Gojibær til pynt og/eller nedi.

Bland det tørre. Smelt kokosoljen og vend godt inn i den tørre massen. Stryk utover i lave bokser kledd med plastfolie, eller fyll i sjokoladeformer. Sett kjølig i ca 1 time. Oppbevares i kjøleskapet.
NYT! :-)

 

**

Ønsker alle en god kveld, og håper dere klarer å senke skuldrene å slappe av litt nå siste dagene frem mot Julaften. Det er viktig å stoppe opp litt å være tilstede NÅ ♥

 

 

Nina’s Super-Julekonfekt! :-)

Ξ December 18th, 2014 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Glutenfritt, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb |

Det er nå en stund siden jeg har laget noe søtsaker og postet her.. Men; tidligere SØTE oppskrifter finner du oversikten over HER  😀 – Nå er det ENDELIG snart Julefri noen dager, og tiden min er dermed dedikert til HVILE – TRENING – og hygge på kjøkkenet med litt matlaging og baking **mens jeg venter på at min Kjære skal komme hjem til Nyttår ♥ ♥ ♥

Dere som kjenner meg, vet godt at det ikke er de store “usunne” utskeielser jeg står for, samt at det jeg lager ER godt innafor “min filosofi” med tanke på ingredienser, men jeg ER en søtmons  :mrgreen: – som tenker at det nå er greit å la Questbarene være i fred, og heller LAGE litt(sunnere, men ganske så mektige likevel) søtsaker. Har allerede laget OG spist opp en porsjon med min pepperkake-marsipan 

I dag har jeg eksperimentert litt med noen Superfood ingredienser, og idèen var å kombinere søtt, salt, syrlig/frisk med noe crunch, proteiner & sunt fett –  i en base av mørk super-sjokolade. Her er resultatet:

IMAG1315-1

 

– OPPSKRIFT – 20-25 stk

50 gr, xtra virgin coconut oil/cocosa
50 g “medium mørk” sukkerfri sjokolade (brukte cavalier med stevia)
1/2 ss ekte kakaopulver
1 ss lecithin (kan sløyfes)
30 g vanilje (el sjokolade) whey proteinpulver
1 egg + 2 ss sukrinmelis til eggedosis
Vaniljepulver, og knivsodd maldonsalt
**Disse ingrediensene finhakkes/knuses:
Ca 50 g pistasjnøtter eller valnøtter.
Ca 50 g gojibær og mulberries
Ca 200 ml knust kashi go lean cereal (eller tilsvarende)

Smelt cocosa og sjokolade på svak varme, avkjøl, vend inn i eggedosis. Ha i det tørre, bland godt. Smak til litt, kanskje liker du å ha de litt mørkere = ha i litt mer kakaopuler! Form runde “trøffler”, på bakepapir eller silikonmatte, sett i fryser 15 min. Det lekreste her er å ha dem oppi mini muffin-konfektformer. Og gjerne i en egnet konfektboks.

Nytes til en kopp kaffe, eller din favoritt te.. ♥

*** Se også denne OPPSKRIFTEN

De fleste ingredienser her er kjøpt på Iherb, og for dere som ikke har handlet der før så har jeg en rabattkode å gi bort, som gir rabatt på første kjøp: FUR066.

*

julekonfekt 2013.jpg 2

Fortsatt God Førjulstid til alle  😀 ♥

 

Skogsbær Protein-fluff – MIN variant ;)

Ξ August 9th, 2014 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Bodyfitness, Coaching PT og Kosthold, Helse/Health, Kosthold, Smoothie, shake, drikke, Sukkerfritt |

Noen ganger synes jeg det er veldig godt å få noe mer ut av “Post workout” måltidet :mrgreen:  – som på det helt enkle stadiet består av en proteinshake (for meg 35 g WheyTech) + 4 riskaker! Jepp, riskaker ER tørre.. MEN; jeg synes det er godt å knaske på noe, OG det hører liksom med nå som ukene frem mot konkurranse tikker ned. Riskaker betyr; SHOWTIME!!! Uansett, idag lagde jeg denne rosa “fluffen”: enkel, god, søt og akkurat sånn jeg liker den  😀

Skogsbær proteinfluff  1 STOR porsjon

  • 1 dl mandelmelk/evt mindre
  • 1,5 dl halvtinte bringebær/blåbær
  • 1/2 fryst banan
  • 35 g/1 scoop Whey protein (jeg brukte skogsbær WheyTech)

⇒ Ha alle ingredienser i en blender og kjør på full guffe til smoothien blir luftig og mengden nesten dobles!! Kan hende du må stoppe blenderen og rør i noen ganger siden fryste bør ofte “kladder” seg fast og stopper knivbladet.

 

Kos deg.. og ha en riktig – 

 

GOD helg!  😎

 

 

 

Gulrotkaken min – hjerteformet Julekos :-)

Ξ December 27th, 2013 | → 3 Comments | ∇ Bakverk, Funksjonellmat AS, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

Innledning

gulrotkake 2013 2

Bunn:

4 egg
2 dl Sukrinmelis (US: Erythritol) evt: halver sukrinmengden, og ta i steviapulver til passe søtsmak.
ca 3 dl mandelmel (fra Funksjonellmat) og fint speltmel. Jeg tok 50/50.
½ dl Fiberfin (Funksjonellmat)
1 ts natron + 1 ts bakepulver
1/2 ts vaniljepulver
2 ts kanel
1/2 ts muskatnøtt
1 ts kardemomme
1/2 ts ingefær
0,5 dl rapsolje + 3 ss mager kesam
6 dl gulrøtter (ganske finrevet)
Revet skall av en appelsin! Hadde ikke i valnøtter, men det ER godt!

Ostekremen:
2-300 gram philadelphia light *jeg brukte nærmere 300g :mrgreen:
1 dl sukrinmelis
Knivsodd ekte vaniljepulver og 1/2 ts friskpresset sitron. Smak til

Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 180 °C.
Visp egg og Sukrinmelis til eggedosis.
Bland sammen de tørre ingrediensene og vend dem forsiktig inn i eggedosisen. Rør inn olje til sist.
Riv gulrøttene, og vend dem inn i røren sammen med rosiner om du ønsker å ha det i kaken.
Smør en rund form, 20-22 cm i diameter, og hell røren i. Stek kaken på nederste rille i ovnen i ca. 40 minutter.
Avkjøl den på rist.
*Tips: Test med en kakepinne etter ca 30 minutter. Den er best når den er litt “saftig” i midten. 😀

Ostekremen: *denne er farlig god!
Bland Sukrin-melisen med philadelphia-ost og vaniljpulver. Enklest er det å røre sammen glasuren i en food processor,
men den kan også blandes for hånd. Hell fyllet på kaken og smør det utover og gjerne ned på kantene.

gulrotkakestykke 2013 2

Tips: Denne kaken lønner det seg å lage et par dager før den skal spises, fordi den blir mye bedre og saftigere
etter noen døgn i kjøleskapet! Faktisk, så er den (synes jeg) mye bedre etter 2-3 dager!! Dette er uansett min favorittkake..

Fristende??  :mrgreen:

 

Kremet, frisk & lett POTETSALAT

Ξ December 22nd, 2013 | → 2 Comments | ∇ Grønnsaker og grønt, Oppskrifter/ Recipes, Salt: Middag, lunch, småretter, Sukkerfritt |

..Førjuls tid, 4 søndag i advent, og alt er rolig og godt.. ENDELIG! Etter et travelt og relativt sett slitsomt år med mye endringer(!) –  Hele meg trenger faktisk en skikkelig time-out nå, der kreftene brukes på TRENING ♥ ♥, og resten av tiden på HVILE! Ja, og så har jeg endelig fått laget noe “ny” mat da, og her kommer oppskriften på min favoritt POTETSALAT, som er supert tilbehør til mye, og siden det er JUL, så nevner jeg at den er helt ypperlig til en mager Jule-skinke, eller spekemat – der jeg (naturlig nok) sverger til kalkun-spekeskinke.. Her kommer oppskriften min:

potetsalat

OPPSKRIFTliten basisporsjon som kan dobles/økes til ønsket mengde.

  • 3-4 kokte helt avkjølte poteter (mandel eller Amandine er absolutt best)
  • 1/2 grønt eple i små terninger
  • 3 ananasringer i små biter
  • 2-3 finhakkede vårløk, eller purre. ca 1/2  dl
  • 1 boks (300g) gresk yogurt. NB: her kan du ta mer/mindre etter ønske. Prøv deg frem
  • 1 ss Vita lett majones (valgfritt, men gir en piff til “fest” ..)
  • 1-2 ts grov sterk sennep (smak til, den gir mye smak)
  • 1/2 ts salt, gjerne Troccomare urtesalt.
  • smak til med stevia/sukrin, og noen ts med ananasjuice. En skvis frisk sitron er også godt.

→ Mix sammen yoghurt, sennep, majones, salt, søtt, ananasjuice. Bruk gjerne el-visp for å få så mye volum på den som mulig. Vend så inn resterende ingredienser, og sett kjølig noen timer.

😀

Ønsker alle en fortsatt fin 4-søndag i Advent ♥

IMAG1019-1 crop

 

 

“STRAWBERRY CREAM” Proteinbarer – sweetness 4 U ;)

Ξ October 19th, 2013 | → 1 Comments | ∇ Glutenfritt, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Proteinbarer, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

Lagde for litt siden disse proteinbarene, som jeg personlig (og mange som smakte dem) synes var KNALL gode!!  :mrgreen: Re-poster derfor oppskriften, og oppfordrer ALLE til å kose seg masse, med god samvittighet. Disse barene er proppet med masse god “oppbyggende” og fornuftig næring. Det er på ingen måte LAVKALORI eller SLANKEKOST!! Men usunt sukker og feil type fett er erstattet med smarte og gode alternativer  😉 ENJOY ♥

Nina’s “Strawberry Cream” Proteinbarer – med biter av ekte jordbær…

P.S: bruk rabattkode FUR066 når du handler på Iherb, og få opptil 10% rabatt!! Gotta ♥ Iherb!

**Bland alt, og lag 5 medium store barer (eller flere små/færre større..). Smelt ca 10 ruter mørk sukkerfri sjokolade (i egnet skål, i vannbad). Rull barene rundt nedi sjokoladen og dekk dem etter beste evne. Putt i fryseren 15 minutter, så er de klar! Mmmmmmm NAMMIS! Og skikkelig sunn MUSKELMAT.. “Just the way I like it”   😎

IMG_8972-2

God Helg!

 

Favorittmåltidet!! “Muskelmat (seff..) ;-)

Ξ October 14th, 2013 | → 2 Comments | ∇ Bodyfitness, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost, Trening |

..HAVRE.. havregrøt – i alle varianter. DET er det beste jeg vet!! Men det må selvsagt være endel smakstilsetninger, toppinger og annet “stas”  :mrgreen: – Her er favoritten for tiden, som går som måltid 1;

Grøt med eple høst 2013

OPPSKRIFT – Havre & Bokhvete-grøt med eple, kanel og “vanilje-topping” (1 porsjon, for tiden tilpasset sånn jeg spiser!!)

  • 40 g havregryn *eller oatbran/oatmeal som jeg bruker. Kjøper på Iherb.. :mrgreen:
  • 10 g hvetekli (=kruskakli, nesten kun fiber!)
  • 10 g bokhvetegryn  (Bob’s Red Mill: Iherb)
  • 10 g gresskarfrø (iherb)
  • ca 3 dl vann + evt litt til på slutten. Se an.
  • 1 økologisk eggehvite
  • smak til med steviapulver, litt salt, kanel, noen dråper stevia med smak, jeg bruker vanilje og toffee.. (I like it sweet u know..)

→ Kok dette 4-5 minutter, rør ofte. Ha så i 1 eggehvite*, og rør skikkelig godt 1 minutt. *For å få meg alle proteinkilder! Yay! 😎

→ Topping: 0,5 dl mandel eller soyamelk med 20 g vanilje whey + 10 g kasein (bruker Dymatize). Shake sammen, hell over og topp med 1 ss (25g) gresk yogurt og 1/2 eple i biter. Enjoy!

 

Fitness-Nina - Kopi – Ønsker alle en fin dag og god (trenings!!)uke!!  😀

 

 

VEMMA – helse, energi, vitalitet! Ja takk! :-)

Ξ September 1st, 2013 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Bodyfitness, Coaching PT og Kosthold, Glutenfritt, Grønnsaker og grønt, Helse/Health, Hudpleie og velvære, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Smoothie, shake, drikke, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Trening |

Vemma

 

Føler du deg bra, og ser du så bra ut som mulig, eller begynner du å se sliten ut? Virker det som du er ved slutten av en lang dag når du står opp på morgenen? Går du tom for energi før du blir ferdig med alt du skal?  Drømmer du om å gjøre mer og være mer? Er du “den beste utgaven” av deg selv?

 

Det er på tide å ta livet ditt tilbake! 

 

Uansett om du er 20 eller 102, Vemma kan “få i gang motoren din igjen” og hjelpe deg med å gi livet ditt en helt ny dimensjon av vitalitet og velvære! Våre internasjonalt anerkjente medisinske eksperter og forskere har reist jorden rundt for å finne de reneste og mest kraftfulle mineralene og plantestoffene, for så å kombinere dem til å virke sammen i en fantastisk blanding av livgivende bio-næringsstoffer − alt i en velsmakende 59 ml drikk! Eller i form av en super velsmakende proteinshake eller kjernesunn energidrikk. Her er noe for ALLE!

 

→ VEMMA står for: Vitaminer, Essensielle Mineraler, Mangostan, Aloe Vera.

Ikke VENT med å gi kroppen det den trenger for en bedre helse, mer energi, og overskudd til en travel hverdag. Eller, hva med det å nå målene dine innen trening og idrett; bli raskere, sterkere, smidigere og forbedre restitusjonen! Ikke vent med å BLI den BESTE utgaven av deg selv! Gjør  noe godt for deg selv og invester i egen helse.

 

Klikk på linken ninafurseth.vemma.eu for å se mer info om Vemma, og kjøpe produkter direkte via nettbutikken

 

Kontakt meg om du lurer på noe: mail@nina-furseth.com eller sms til 97 78 82 27

 

Vemma profilbilde

 

 

Havregrøt med blåbær og vanilje :)

Ξ August 12th, 2013 | → 2 Comments | ∇ Helse/Health, Kosthold, Oppskrifter/ Recipes, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..har sagt det før, og sider det igjen; Jeg ELSKER havregrøt, og er veldig glad i HAVRE generelt. Ikke bare smaker den godt og  kommer i flere former (gryn, mel, kli), den har også det jeg vil kalle en “perfekt ernæringsmessig profil”  – i tillegg til å ha svært positiv innvirkning på helsen!! Les mer om HAVRENS gode egenskaper her

– her er dagens snapshot og oppskriften **som oftest ikke endres så mye..  :mrgreen:

blåbær og grøt 2013

OPPSKRIFT – Havregrøt med blåbær og “vanilje-topping” (oppskriften kan selvsagt økes!!)

  • 40 g havregryn *eller havrekli/oatmeal som jeg bruker. Kjøper på Iherb. Seff.. :mrgreen:
  • 20 g hvetekli (=kruskakli, nesten kun fiber!)
  • 10 g quinoaflak
  • 10 g linfrø + 10 g gresskarfrø
  • 3 dl vann + evt litt til på slutten. Se an.
  • smak til med steviapulver, litt salt, kanel, noen dråper stevia med smak, jeg bruker vanilje og toffee.. (I like it sweet u know..)

→ Kok dette 4-5 minutter, rør ofte. Ha så i 1 eggehvite**, og rør skikkelig godt 1 minutt. **Dette gir grøten en fantastisk ernæringsmessig perfeksjon! He he 😎

→ Topping: halv dl mandelmelk med 20 g vanilje whey + 10 g kasein. Shake sammen og bland med 1 ss gres yogurt. Enjoy!

Ha en fin mandag  😀

NIna høst 2013

 

Next Page »