..Yes please! - En fin, naturlig, gyllen glød – sånn som kun solen kan gi, de (få) gangene den titter frem.. 
Dessverre, så er det altfor sjeldent, og når den først titter frem så er man oftest på jobb eller opptatt på ene eller andre viset 
(noen som kjenner seg igjen?) ..“Ja men du kan jo bare ta noen timer i solarium da”?? NEI, jeg kan ikke det.. Eller, VIL ikke! Fordi jeg ser på det som såpass usikkert og potensielt skadelig, at jeg rett og slett for noen år tilbake bestemte meg for å kutte det helt ut. Tør ikke!
OM det er farlig eller ikke, kan selvsagt diskuteres, men det som er et faktum er at man ikke kan være helt trygg på OM solarium kan fremprovosere et “worst case scenario” (les: hud/føflekk-kreft”) – Jeg vil ikke leke “russisk rulett” med helsa! Og en annen ting; som det ikke er noen tvil om, er at bruk av solarium (og vanlig sol også dessverre..) vil gi noe raskere aldring av huden i form av mer rynker i tidlig alder! (vil vi ha det?? )
JEG vil i hvert fall IKKE det – men gudene må vite, at jeg ikke synes noe om å gå rundt vinterblek heller, så her kommer (omsider) poenget; Jeg har (etter en del skuffelser) endelig funnet mine to favorittprodukter, som løser “problemet” og gir den “gløden” jeg så gjerne ønsker:
Jeg elsker begge disse fantastisk gode produktene, der den store flasken er en fløyelsmyk bodylotion med lett selvbrunende effekt, som jeg bruker som en vanlig body-lotion. Den gir kjempefin glød, så denne er jeg herved avhengig av, og anbefaler ALLE å prøve ut! 
→ Aldri mer solarium.. Men alltid “brun og blid” ha ha, nytt slogan anyone?? 
Den lille tuben er en “BB-Cream”, og de har vel de fleste hørt om i en eller annen sammenheng. Vel, denne er ikke hvilken som helst BB-Cream, denne er en liten “diamant” blant disse kremene, fordi den har så mange gode og nødvendig egenskaper, som den sensible ansiktshuden trenger fra en krem. Det er en 5-i-1 krem, og kombinert fuktighet og foundation, med egenskaper som beskytter huden mot for tidlig aldring og ytre skadelig påvirkning;
1. 24-timers intensiv fuktighetseffekt.
2. Jevner hudtonen.
3. Bedrer hudstukturen og korrigerer ujevnheter.
4. Beskytter mot UVA- og UVB- stråler.
5. Beskytter mot forurensing og frie radikaler.
**Den kommer i en rosa/beige tone som passer for de fleste hudtoner og som gir kjempe fin glød! Ta en tur innom PERNILLES CLINIQUE og gjør som meg; gi huden din det BESTE! Den er ditt “ansikt uttad”..
PS: siden vi her er inne på tema hud, anti-age, helse og hvordan forebygge for tidlig aldring av huden/kropp, så vil jeg vektlegge et av tiltakene man virkelig bør legge merke til OG innføre i hverdagen (ja, i tillegg til å spise sunt, redusere/eliminere sukkerinntak, IKKE RØYKE, samt beskytte seg mot solen). Og det er nemlig STYRKETRENING! I følge hudlege Bjørn Bondevik ved Dr. Bondeviks hudklinikk i Oslo, så bidrar styrketrening til å holde huden fin og glatt mye lengre. Grunnen er at denne treningsformen (styrke ♥) øker produksjonen av et veksthormon som stimulerer hudens kollagenproduksjon, og gjør den strammere, glattere og mykere. Kollagenproduksjonen avtar jo dessverre med alderen (30+), så da ser jeg ingen grunn til ikke å selv ta tak og gjøre det som må til for å øke den igjen? eller?
Trening med VEKTER folkens! 
Der er bare fordeler. Og en SUNN LIVSSTIL totalt sett vil alltid skape en vakrere hud, flottere kropp og skinnende utstråling! Jeg lever og ånder for denne treningsformen, og står for det jeg sier her. Og ikke minst; I practice what I preach”
**Ta kontakt med meg for hjelp til total livsstilsendring, der styrketrening og kosthold er fokusområder. Jeg er PT og har min “base” som senterleder på Aktiv Trening i Ulsteinvik/Hareid.
Ser frem til å høre fra DEG! nina@aktivtrening.no
..Og grunnen til den noe ufullstendige tittelen på dette innlegget, er at det som i utgangspunktet skulle bli en “gresskar-frokostgrøt” ala Nina – i stedet ble en skikkelig god protein-gresskar-KAKE, “spicy” og med vanilje og banansmak.. Hvordan gikk det til? Jo; for meg så er jo “grøt” så mangt, ofte også uten korn/gryn, kjennetegnet av mye proteiner, og relativt lavt på karb. Er i tillegg SVÆRT glad i gresskarpurè (se her), som kan brukes til alt mulig godt! Det ene førte til det andre (bokstavelig talt), og vips så havnet hele “røren” i en liten firkantet kakeform.. se oppskrift under bildet (nb: det var på øyemål, men jeg synes det ble godt.. *sunn-kakemonster* LOL 
) .. og her gikk næringsinnhold foran det estetiske, dvs at kaken ble noe flatere enn kanskje noen synes er “fint” – I don’t care .. 
GRESSKAR-PROTEINKAKE MED VANILJE OG BANAN – 2-4 porsjoner
- 3 eggehviter (ja! du kan fint bruke hele eggene, jeg var ute etter en “lowfat” cake)
- ca 2 ss sukrinmelis
- ca 20 g vanilje risprotein
- ca 20 g vanilje whey
- ca 20 g vanilje kasein
- 3 ssmandelmel + 1 ss kokosmel
- 1 ss quinoa flak
- 1 ts psyllium husk
- ca 2 ss mager kesam
- 5-6 store ss gresskarpure
- 1 dl usøtet mandelmelk, som sagt ca mål, kanskje litt mer..
- 1 ts bakepulver
- halv ts pumpkin spice mix (denne)
- 1/2 ts vaniljepulver
- 2 dråper Frontier banan smaksdråper
- 8 dråper stevia vanilje
- 1 ss økologiske rosiner
**Bland alt det tørre, mix sammen det andre og bland sammen. Pisk eggehvitene til litt luftig konsistens og vend inn. Hell i bakepapirkledd form, og stek i nedre del av ovnen, 175 grader, ca 45 minutter. Kjenn med en kakepinne om den er ferdig.. La den avkjøles helt før du spiser, da den trenger å “sette seg” litt. Skikkelig GOD (frokost) kake, som er passe til 2 store porsjoner. Ikke noe krem på denne, siden det er så mange gode smaker i den.. MEN: en enkel krem lages av 2-3 ss gresk yogurt, noen dråper vanilje stevia, og 1 ts vanilje kaseinprotein.. pisk godt sammen.
Enjoy!!
Ha en fin søndag.. ♥
/Nina
Og det kan jeg med full tyngde denne gangen skrive under på – helt seriøst, ferdig snakka!! – Deilig mykt, smakfullt og PROTEINRIKT fyll, men biter av ekte økologisk frysetørket jordbær, kremet jordbærsmak – avrundet av en mild ettersmak av vanilje… Mmmmmmm NAMMIS! Og skikkelig sunn MUSKELMAT.. “Just the way I like it” Se bare her:
Nina’s “Strawberry Cream” Proteinbarer - med biter av ekte jordbær…
**Bland alt, og lag 5 medium store barer (eller flere små/færre større..). Smelt ca 10 ruter mørk sukkerfri sjokolade (i egnet skål, i vannbad). Rull barene rundt nedi sjokoladen og dekk dem etter beste evne. Putt i fryseren 15 minutter, så er de klar! Kos deg og NYT sjokolade og jordbær i skjønn forening… ♥ *avrunder med en bildeserie, og håper det frister..
..I søken etter en skikkelig super-godbit – som likevel er innenfor det JEG “tillater” resulterte i disse muffins’ene med BLÅBÆR og biter av hvit sjokolade, som bare smelter på tungen.. mmm.. disse sinnsykt gode og fargerike muffins’ene blir nok en favoritt her.. sjekk close-up bilde og bildeserie fra bakegildet;
OPPSKRIFT – 10 små eller 5-6 store muffins
- 2 egg
- 1 dl mager cottage cheese + 2 ss mager kesam (most med stavmixer)
- 1/2 pk lys kakemix fra Funksjonellmat + 1/3 ts bakepulver
- ca 1/2-1 dl mandel el soyamelk (prøv deg frem her til røren er perfekt..)
- 2 ss sukrin +
- 6 dråper stevia vanilje
- 1 dl blåbær (jeg brukte fryste, som var tint i romtemperatur
- ca 50 g grovt hakket Cavalier sukkerfri (stevia) sjokolade
**Pisk eggene med sukrin, bland inn resten – det tørre til slutt. Stek midt i ovnen, 175 C, ca 30 minutter. Avkjøl dem, og NYT **PS: de var knallgode dagen etter, rett fra kjøleskapet..
ENJOY!!
PS: Har laget noen nye SINNSYKT GODE PROTEINBARER!! Oppskrift kommer til helgen
//Nina.
..sitter i skrivende stund og titter ut på trær som legger seg flate, og HAGL som smeller mot vinduet.. men jeg KOSER meg inne, med en stor kopp deilig protein Cappuhino kaffe, koffeinfri sådan
Når det gjelder kaffe generelt, så er jo jeg opptatt av dette med syre/basebalansen i kroppen, og det er jo sånn at “vanlig” kaffe får stryk-karakter og er svært lavt på den syrlige delen av pH-skalaen.. (til info så bør man ideelt sett ikke spise/drikke ting med så lav pH.. men det utdyper jeg ikke mer her i dag..) Videre, så DRIKKER JEG OGSÅ KAFFE – bare sånn at det også er sagt. Kaffe har en del helsefordeler også :mrgreen: – Likevel, så er jeg opptatt av BALANSE, og har dermed funnet en unik kaffe-substitutt, som smaker kaffe, men er koffeinfri, økologisk, og ikke syredannende som vanlig kaffe. Denne bruker jeg i perioder der jeg vil “reparere” og være “snillere” mot kroppen ♥ **se info om kaffe-substitutten nedenfor oppskriften
PROTEIN CAPPUCHINO
- 1,5 dl kokende vann
- 1 dl mandelmelk (eller soya, vanlig, havre etc. du bestemmer. Mandel er imidlertid best for kroppen i lengden..)
- 1-2 ts kaffepulver, jeg bruker koffeinfri! Bruker selv endel av det, siden cappuchino er godt som ettermiddagskos etter trening
- 1 ss cappuchini wheyprotein (eller sjokolade)
- litt stevia om du elsker søtt (like I do ♥..)
→ Ta en shaker og mix det tørre sammen med melken + halvparten av vannet. Rist kraftig. Hell i en stor kopp og ha så i resten av vannet forsiktig, sånn at du bevarer skummet på toppen. Dryss på en mix av kanel og vaniljepulver.. Voila!
DENNE bestiller jeg på Iherb:
.Ps: bruk kode FUR066, så får du rabatt på ditt første kjøp dersom du er ny kunde. Jeg har handlet på Iherb i mange år, og kan vel si jeg har svært god oversikt over alt de har der!! Kjøper all min helsekost her, og har aldri vært skuffet
Jeg er dessuten en stor tilhenger av kakao, så kanskje liker du disse oppskriftene også? En sjoko-mocca variant, og en litt lysere kremet vanilje proteinkaffe;
Se også på INSTAGRAM: @nina_furseth
Ha en fin kveld ♥
..Kan være de små, men likevel betydningsfulle tingene man unner seg i en stressende hverdag der TID er en faktor, som det oftest av ulike grunner er litt for lite av.. (noen som kjenner seg igjen??)
Uansett, så må man passe på å få “plass” til disse, og jeg har denne uken vært innom den kjempefine hudpleiesalongen i Ulsteinvik Pernillès Clinique. De er så blide og hyggelige alle jentene som jobber der, og jeg er SÅ fornøyd med fix og farging av bryn ♥
**Gleder meg allerede til neste tur innom, da skal hender og negler bli skikkelig fine også
- anbefaler alle å ta turen innom!!
Den andre tingen jeg følte jeg måtte sette ekstra pris på, kom jeg til å tenke på etter å ha tatt dette ut av av ovnen..
Det mest velduftende, lekre lavkarbobrødet noen sinne, som jeg denne gangen tilsatte soltørket tomat og urter, og drysset hele sesamfrø på toppen!! Nystekt brød er noe av det beste jeg vet, og denne varianten, som er fra en helt genial mix som jeg kjøper HER vil jeg ikke være foruten!
- skikkelig godt var det med de bitene av soltørket tomat, sammen med urter, og masse gode frø. Brødet er dessuten rikt på proteiner, og perfekt for ALLE som ønsker det “lille ekstra”..
PS: Til helgen kommer oppskriften på noen HIMMELSK god blåbærmuffins..med hvit sjokolade.. nom nom.. ♥
Ha en fin dag!! 
Lørdagspai – Skinkepai – Pizzapai – PAI – Ja, det er flere navn som kan passe denne lekre go’saken her Men uansett navn, så kan jeg forsikre om at den smakte skikkelig DIGG!! Samt at den ikke var en “smør-bombe” slik som ordinære pai’er ofte er. Anbefaler dere å teste ut denne:
Oppskrift – 6-8 porsjoner
- 200-250 g melblanding: jeg brukte her sammalt spelt, litt mandlemel, 1 ss fiberfin
- 1/2 ts salt + et knivsodd stevia ig 1/4 ts kardemomme.
- 1/2 pk tørrgjær
- ca 2 dl vann – prøv deg frem til deigen er passe fast
- 2 ss olivenolje
- 1 ss mager kesam
**Rør ut gjær i lunkent vann, tilsett det tørre, og sett til heving 45 minutter. Til info, så bruker jeg kardemomme og stevia i pizzadeig også! Det fremhever den gode smaken av ferskt bakverk Så lager vi fyllet:
- 1 liten purre
- 250-300 g røkt mager skinke
- 12 små sjampinjonger, vanlige eller aroma.
- 3 egg
- 1-1,5 dl melk (jeg brukte soya)
- 100 g revet mager gulost
**Stek sjampinjongene til de er gylne i litt olje, finsnitt purre og skjær skinken i terninger. Pisk sammen melk og egg, og tilsett krydderurter f.eks provence eller annet som inneholder basilikum, oregano, timian, hvitløk etc. En dæsj cayenne hadde jeg også i. Liker når ting SMAKER noe!! Sterkt helst Legg biter av purre, skinke og sjampinjong i, og hell over eggeblandingen. Dryss på revet ost. Stek nederst i ovnen på 225°C ca 30 minutter. La avkjøles 15 minutter før servering. Med en STOR GRØNN SALAT til! Enjoy!!
Ha en fortsatt strålende lørdag! - Her er det sol, 12 plussgrader, og DET er noe jeg har savnet leeeenge, og det var virkelig fantastisk med en løpetur!!
Endelig fredag!! nok en gang igjen .. og jeg har vært stille en stund – rett og slett på grunn av mye jobb + PT timer og relatert. og DET er jo BRA sånn sett Kommer her med et supert middagstips, som jeg tror vil falle i smak hos de fleste: Thai Green Curry Scampi Wok
Oppskrift til 2 personer:
- ca 300 g scampi (jeg brukte de ferdig kokte som finnes i frysedisken..)
- 1/2 rødløk, 2 fedd hvitløk finhakkes
- 2 dl cocosmelk (1/2 boks) jeg brukte light..
- 3 ts green curry paste, surres med løken
- et par never squash i terninger og rød paprika + persilledryss til slutt
- et dryss cayenne + en skvis lime + 1 ss fish sauce (tamari/soyasaus går fint) + litt sukrin for å runde av mot det sterke. Husk; søtt – salt – syrlig
La løk og curry surre, ha i grønnsakene, surre litt mer, hell over cocosmelk og la putre noen minutter til! Server med nudler eller thai sjasmin ris. Jeg brukte i kjent stil Shiratakinudler, mer info om dem HER
God middag!
Startet forresten dagen min i dag med denne:
Ha en fin fredag
Heisann! Påsken er vel overstått, og jammen er det ikke allerede fredag igjen Her er dagens mattips (beklager at det har gått noen dager siden sist, men tiden har flydd fra meg!)→ Pannekaker har blitt en av mine livretter, så her er en variant som jeg virkelig anbefaler dere å prøve i helgen!! DE VAR OVER ALL FORVENTNING!
EPLEKAKE-PANNEKAKER – 1 porsjon, 3 stk – som du dobler eller tredobler..
- 2 eggehviter (eller hele egg)
- 1 ss kokosmel
- 1 ss eple fiber (kan sløyfes.. men anbefales)
- 2 ss (20g) vanilje protein (whey, ris eller ert)
- 1 ts psylliumhusk/fiberhusk
- 1 ss sukrin (el 1 ts sukrin +, eller stevia)
- 1 ss blomkålpurè og 1 ss kesam ( valgfritt, men gir veldig gode pannekaker)
- 1/2 revet eple (eller 2 ss eplemos)
- 1 strøken ts bakepulver
- knivsodd salt, 1 ts kanel, 6-7 dråper vanilje stevia
→Bland alt til en jevn røre. Den skal være TYKK. La hvile noen minutter, og lag så 3 pannekaker som stekes ca 2 min på hver side, pass på at ikke stekepannen er for varm. Snu forsiktig. Server med en frisk vaniljekrem laget av mager kesam, oppisket med mandelmelk, stevia og vaniljeprotein. Dryss gjerne på hakkede mandler, det hadde jeg dessverre ikke i hus denne gangen..
ENJOY!!
**Nå skal jeg på trening + ha en PT time! God fredag
..klart det!! MARSIPAN må man ha, og intet unntak her; da jeg lagde en relativt solid porsjon av den SUNNERE varianten, basert på både malte mandler og lyst mandelmel, og en vellykket “coctail” av SUKRIN og STEVIA produkter Det gir ofte et veldig bra resultat om man finner en balansert søtsmak ved å kombinere sukrinprodukter og stevia. De utfyller hverandre meget bra! Så, her er mitt PÅSKE-bidrag innen marsipan, min beste marsipan så langt, nydelig konsistens, akkurat passe søt – og deilig mandelsmak!!
- OPPSKRIFT – Nina’s Påskemarsipan
- 220 g mandelmel (jeg brukte 50/50 malte mandler og mandelmel for å få en moderat fett% på marsipanen..)
- 50 g sukrinmelis + 1 ss sukrin Gold + 6 dråper stevia vanilje
- 2 medium eggehviter. ( ha i mer mandelmel om marsipanen er for bløt)
- 1 ts vaniljepulver
- 4 dråper mandelessens – alternativt kan du bruke appelsinskall og litt konjakk-essens..
- En passe mengde mørk sjokolade til å dekorere/dekke det du lager av marsipanen.. mmmmmm nom nom
→ Bland sammen alle ingrediensene, og smak til med søtt underveis for sikkerhets skyld, helst før du har i eggehvitene. Juster med mandelmel til du får en smidig og god marsipanmasse. Dekk med smeltet sjokolade
→ Her er et tverrsnitt av marsipanegget 
Ha en fortsatt nydelig Påskeferie!
Hilsen Nina
Next Page »
