“SuperFood” Sjokolade = mitt Julesnop ;)

Ξ December 22nd, 2014 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Coaching PT og Kosthold, Funksjonellmat AS, Glutenfritt, Helse/Health, Kosthold, Lavkarbo, Livsstil/Lifestyle, Sukkerfritt, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

.. hjemmelaget EKTE RÅ-sjokolade, er en fristelse uten like, som i denne varianten kombinerer en fyldig smak av sjokolade, med økologiske næringsrike ingredienser, proppfulle med antioksidanter, vitaminer og mineraler!! Her kombineres SUPER-ernæring og nytelse – og den smelter på tungen… mmmmm :mrgreen:  –  kan man be om noe mer da? ♥ ♥

(**Jeg ville ikke byttet denne mot noe som helst av det “ordinære” sjokoladesnopet som det nå bugner over av i butikkene ➡  JEG styrer unna SUKKERET! Det er et bevisst valg jeg har tatt, fordi den “tomme” typen sukker ikke gjør noe som helst nytte for kroppen. Tvert i mot! –  Jeg vet hvilke ulemper det har, og de vil jeg ikke utsette meg og mine KJÆRE for ♥)

 

Nina´s super-RÅ-sjokolade

80-100 g Supernature hampfrø
4 ss g ekte råkakaopulver (du bestemmer selv hvor mørk du vil ha sjokoladen..)
ca 100 ml smeltet xtra virgin cocosolje (cocosa)
2 ss Sukrin Gold + steviapulver. Disse to sammen er supre!
2 ss Mesquite (kan sløyfes)
2 ss Rice Bran eller 2-4 ss vanilje proteinpulver
2 store ss Lecithin
1 knivsodd Himalayasalt (evt knust maldon)
1/2 ts ekte vaniljepulver
2-3 ss finhakket mulberries + Gojibær til pynt og/eller nedi.

Bland det tørre. Smelt kokosoljen og vend godt inn i den tørre massen. Stryk utover i lave bokser kledd med plastfolie, eller fyll i sjokoladeformer. Sett kjølig i ca 1 time. Oppbevares i kjøleskapet.
NYT! :-)

 

**

Ønsker alle en god kveld, og håper dere klarer å senke skuldrene å slappe av litt nå siste dagene frem mot Julaften. Det er viktig å stoppe opp litt å være tilstede NÅ ♥

 

 

Nina’s Super-Julekonfekt! :-)

Ξ December 18th, 2014 | → 0 Comments | ∇ Antioksidanter, Glutenfritt, Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Sunt snop og snacks, Super food/ helsekost/ Iherb |

Det er nå en stund siden jeg har laget noe søtsaker og postet her.. Men; tidligere SØTE oppskrifter finner du oversikten over HER  😀 – Nå er det ENDELIG snart Julefri noen dager, og tiden min er dermed dedikert til HVILE – TRENING – og hygge på kjøkkenet med litt matlaging og baking **mens jeg venter på at min Kjære skal komme hjem til Nyttår ♥ ♥ ♥

Dere som kjenner meg, vet godt at det ikke er de store “usunne” utskeielser jeg står for, samt at det jeg lager ER godt innafor “min filosofi” med tanke på ingredienser, men jeg ER en søtmons  :mrgreen: – som tenker at det nå er greit å la Questbarene være i fred, og heller LAGE litt(sunnere, men ganske så mektige likevel) søtsaker. Har allerede laget OG spist opp en porsjon med min pepperkake-marsipan 

I dag har jeg eksperimentert litt med noen Superfood ingredienser, og idèen var å kombinere søtt, salt, syrlig/frisk med noe crunch, proteiner & sunt fett –  i en base av mørk super-sjokolade. Her er resultatet:

IMAG1315-1

 

– OPPSKRIFT – 20-25 stk

50 gr, xtra virgin coconut oil/cocosa
50 g “medium mørk” sukkerfri sjokolade (brukte cavalier med stevia)
1/2 ss ekte kakaopulver
1 ss lecithin (kan sløyfes)
30 g vanilje (el sjokolade) whey proteinpulver
1 egg + 2 ss sukrinmelis til eggedosis
Vaniljepulver, og knivsodd maldonsalt
**Disse ingrediensene finhakkes/knuses:
Ca 50 g pistasjnøtter eller valnøtter.
Ca 50 g gojibær og mulberries
Ca 200 ml knust kashi go lean cereal (eller tilsvarende)

Smelt cocosa og sjokolade på svak varme, avkjøl, vend inn i eggedosis. Ha i det tørre, bland godt. Smak til litt, kanskje liker du å ha de litt mørkere = ha i litt mer kakaopuler! Form runde “trøffler”, på bakepapir eller silikonmatte, sett i fryser 15 min. Det lekreste her er å ha dem oppi mini muffin-konfektformer. Og gjerne i en egnet konfektboks.

Nytes til en kopp kaffe, eller din favoritt te.. ♥

*** Se også denne OPPSKRIFTEN

De fleste ingredienser her er kjøpt på Iherb, og for dere som ikke har handlet der før så har jeg en rabattkode å gi bort, som gir rabatt på første kjøp: FUR066.

*

julekonfekt 2013.jpg 2

Fortsatt God Førjulstid til alle  😀 ♥