..Og dere som liker (les: ELSKER peanøttsmør MÅ bare lese videre her, eller nærmere bestemt, SE, siden jeg pga litt tidsklemme idag ikke har tenkt å skrive så mye mer enn dette.. he he 😎 I stedet, så lar jeg bildet tale for seg selv: (Og jeg drømmer om dette på nystekt lavkarbobrød… 😛 (kjøper det HER)
Og så minner jeg om DENNE deilige, varme, fyldige Chocolate Fudge brownie proteinkakaoen/kaffe, som kan lages både med og uten kaffepulver, alt etter hvor du er i dagens timeplan. Selv tar jeg den uten kaffepulver når dagens trening er unnagjort, og det er ettermiddag. Men, et tips her er koffeinfri kaffe, siden den gir en ekstra god smak.. 
Ingen fasit! Kos deg!
“Chocolate Fudge Brownie Proteinkakao”
- 1,5 dl kokende vann
- 1 dl mandelmelk (eller soya, vanlig, havre etc. du bestemmer. Mandel er imidlertid best for kroppen i lengden..)
- 1 ss kakaopulver, helst økologisk rått.
- 1 ss wheyprotein, jeg bruker smaken Chocolate Fudge Brownie for tiden..)
- litt kanel, vanilje, og stevia om du elsker søtt..
- Ta en shaker og mix det tørre sammen med melken + halvparten av vannet. Rist kraftig. Hell i en stor kopp og ha så i resten av vannet forsiktig, sånn at du bevarer skummet på toppen. NYDELG!! ♥
..mmmm ble ekstra mye skum på toppen idag – Nyydelig!! 😀
Ha en fin mandagskveld, nå skal jeg jobbe litt 😉 ..
..Søndag.. og i dag er det Morsdag, og håper alle husker på å gi sin mamma en ekstra oppmerksomhet ♥
I tillegg er det også FASTELAVNS-SØNDAG, og jeg har dermed laget disse godbitene:
Fastelavnsboller (Semler) med mandelmasse og “vaniljekrem”
OPPSKRIFT: 6 små boller
Bollene: (*glutenfrie)
200 g kesam (unngår du laktose, så erstatt dette med litt cocosmelk)
1 dl bokhvetemel (eller annet mel, havre, spelt, amarant etc)
0,5 dl fullkornrismel
20 g bakeprotein (helst bakepro, men jeg har også brukt både vanlig og ris/erteprotein i småbakst..)
1 ts kardemomme + litt vaniljepulver + bittelitt salt
1 ts bakepulver
2 ss sukrin evt kun stevia.
2 eggehviter
**Pisk eggehvitene lett, bland med kesam/cocosmelk, og så det tørre i til slutt. Form 4-5 boller alt etter hvor store du ønsker å ha dem, og stek midt i ovnen, 175C, 20-25 minutter. Avkjøl godt før fyllet has på.
Mandelfyll:
2 ss mandelmel
1 ss sukrinmelis
1 ss mandelmelk
evt bittelitt mandelessens
**Bland alt, sett kjølig. Denne massen skal i bunnen på bollene.. lag enliten grop i bollene så du får plass til masse..
Vaniljekrem:
200g mager cottage cheese
1 ss vanilje whey
2-3 dråper stevia vanilje
**mos alt med stvmixer til en jevn masse. Sett kjølig. Pisk opp massen før du har det på bollene – oppå mandelmassen.
..Og så setter du på “lokket” – som ikke uventet er øverste halvdel av bollen! Good to go!!
Hilsen Nina 😀
Fredag igjen, og ville bare her minne om at jeg snart for fullt entrer rollen som Online Coach!! 😀
Jeg vil gjerne hjelpe DEG til å bli “Den beste utgaven av DEG selv”! Kunne du tenke deg å ha meg som DIN Total Fitness Coach – og støtte, i en prosess som er den beste investering du kan gjøre for deg selv og egen helse?
Ha en fortsatt fin fredag! Følg med fremover, snart lanserer jeg mine flotte OPPSKRIFTSSIDER – et oversiktlig kategorisert register med alle mine beste oppskrifter hittil!! 😎
..ER igrunnen ganske ok synes jeg 🙄 – lager mye av disse skal jeg innrømme, men de fleste spises opp før bilde blir tatt.. Hvorfor? Jo: disse kakene er BEST når de spises varme, gjerne fra koppen – der de oftest sitter fast når de er så myke som jeg liker dem.. Smaks-kombinasjonen nedenfor er min favoritt, og man kan gjerne lage en større akke ved å øke mengdene litt.
Kanel og Vanilje Micro “snøkake” med frisk kremtopping
- 1 eggehvite
- 1 ss sukrin eller sukrinmelis
- 1 ss vaniljeprotein – det bør være et med litt sterk, søt og god vaniljesmak
- 1 ss mandelmel (eller kokosmel, men husk at med kokosmel så blir kaken fortere tørr..)
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ss cocosmelk (eller mandelmelk)
- noen dråper stevia liquid vanilje – denne er prikken over i’en
- litt kanel, ekte vaniljepulver
→ Pisk alt sammen i en kopp/krus – i micro alt fra 30 sec til et minutt alt etter type micro og kopp.. første gangen må du bare prøve deg frem
Kremen er enkelt og greit 1 ss kesam med 1 ts vanilje kasein + kaneldryss… Mmmmm… Varm kake + kald krem = YUM!!
Og her er bilde av dagens lunsj:
Masse frisk spinat, tomater, paprika og kokt økologisk egg. Prikken over i’en her er en deilig HUMMUS laget av kidneybønner. Oppskrift kommer.. 🙂
…Siden det er lillelørdag i dag (edit: var igår..), så fikk jeg lyst å lage noe godis som så SÅ skikkelig “farlig” ut, ja, som “the real thing”!! – men som selvsagt i ekte Nina-stil, slett ikke inneholder noe annet enn GODE og NYTTIGE ingredienser – med fokus på proteiner! Her er resultatet, og tro meg, de ble skikkelig gode
Sjokolade Mandel Proteintrøffler – lowfat, lowcarb, high protein! Yeah!
- 1 scoop, ca 30 g sjokolade wheypulver med GOD smak!
- 2 ss hvitt mandelmel (eller malte mandler) *Jeg benytter Easy Living avfettet mandelmel.
- 3-4 ss mandelmelk
- 1 ss sukrinmelis eller annen type sukrin, gjerne gold
- 5-6 dråper stevia sjokolade, siden det forsterker smaken
- Fettredusert kokosmasse til å rulle dem i, siden det SER så fint ut. I fryser 20 minutt, oppbevares kaldt! Kokosmasse SER veldig fint ut, men de var nesten like gode å spise “nakne”.. he he 😉
Er for tiden også fullstendig avhengig av min sinnsykt gode “Chocolate Fudge Brownie Proteinkakao”:
- 1,5 dl kokende vann
- 1 dl mandelmelk (eller soya, vanlig, havre etc. du bestemmer. Mandel er imidlertid best for kroppen i lengden..)
- 1 ss kakaopulver, helst økologisk rått.
- 1 ss wheyprotein, jeg bruker smaken Fudge Brownie for tiden..)
- litt kanel, vanilje, og stevia om du elsker søtt (DET gjør undertegnede..)
- Ta en shaker og mix det tørre sammen med melken + halvparten av vannet. Rist kraftig. Hell i en stor kopp og ha så i resten av vannet forsiktig, sånn at du bevarer skummet på toppen. NYDELG!! ♥
Ha en fin kveld 😀
..Dagbladet hadde for litt siden en interessant artikkel i torsdagsbilaget, der KAFFE ble viet endel oppmerksomhet!
“Husker da jeg var lita, og fortsatt hadde kun melketenner – at farfar litt sånn vennlig, men påståelig sa at når melketennene datt ut, så fikk jeg “kaffetenner” – og kom til å begynne å drikke kaffe jeg også.. – Ha ha, tenke jeg den gangen, KAFFE?? Aldri i livet om jeg noen gang kommer til å like noe SÅ VONDT! 😯
Eh, vel, den måtte jeg bare tygge i meg gitt, endel år senere vel og merke.. MEN, i det jeg første høsten/vinteren i 2000 som student i Oslo, og boende på iskaldt hybelrom i Kirkeveien, ante uråd, og trengte en kombo av VARMENDE DRIKK og OPPKVIKKENDE substans – ja da entret KAFFE livet mitt, og har siden da vært en kjærkommen, oppkvikkende, varmende drikk → som siste årene, etter økt kunnskap på diverse områder, også har blitt gjenstand for mye “skal skal ikke” og “for og imot” vurderinger.. og overveielser om denne sorte drikken er bra eller ikke..
Alt har jo fordeler og ulemper, og jeg er av den oppfatning at for mye av noe som i utgangspunktet er BRA, fort kan komme med en motbevegelse.. Altså, før jeg ror meg lengre ut i en utredning av hva jeg mener her; Alt med måte er en fin tommelfingerregel, samt å finne en gyllen middelvei som man trives med og føler fungerer for SEG og sin kropp/helse/mål/ønsker/preferanser → Finne sin “Totale Fitness” altså – som jeg stadig maser om, fordi jeg tror på det og bygger mitt konsept rundt.
***
Her kommer litt “highlights” fra artikkelen:
“Forskerne liker kaffe stadig bedre, og elsker antioksidantene i den, fordi den brukt på riktig måte kan forebygge sykdom viser studier.. men det må forskes mer.. uansett, det har fått betegnelsen “en helsedrikk” – Hvorfor det? JO, forskere ved Kyung Hee University School og medicine i Korea har nylig publisert en metaanalyse av sammenhengen mellom kaffekonsum og slagrisiko. De konkluderer med at 4 kopper daglig kan beskytte mot hjerneslag. En av årsakene kan være at antioksidantene i kaffen reduserer betennelsesreaksjoner, som er vanlige blant slagpasienter (dett gjelder også te). kaffe (og te) har også forebyggende effekt på diabetes 2, som også er en tilstand som øker risikoen for slag. Studiene her er utført i Europa og USA, og er dermed relevante for oss i Norge”
“Kaffe inneholder flere hundre biologiske substanser – antioksidanter som kan virke mot betennelsessykdommer, og koffein som stimulerer sentralnervesystemet. ifølge seniorprofessor i epidemitologi Dag S. Thelle så er kaffe iferd med å få status som helsedrikk. Men, man bør velge riktig kaffe, og unngå espresso og presskanne-kaffe..
6 KAFFEGODER – grunner til å drikke kaffe
- Unngå depresjon. Studier viser at depresjon blant kvinner som drikker kaffe er 20 % lavere enn hos de som ikke drikker kaffe.. (Harward School og Public Health 2011)
- Forebygge alzheimers og demens
- Forebygge og beskytte mot diabetes 2. Flere studier har vist at kaffe har en beskyttende effekt. (Ref Folkehelseinstituttets Kaffestudie 2011)
- Kan minske risiko for enkelte typer kreft. Antioksidantene er nøkkelordet her.
- Bidra til vedlikehold/reduksjon av vekt. Altså, kaffe er ikke direkte slankende, men kan parallelt med riktig diett og regelmessig trening bidra indirekte til en positiv effekt i form av termisk effekt, sultdempende egenskaper og følelsen av mer energi..
- Sammenheng mellom kaffe og treningsprestasjon er tilstede ifølge American College Of Sports Medicine. 2-3 krus før trening kan til en viss grad øke utholdenhet og forsinke utmattelse (i øvelser som varer opp til 5 min – studie utført på toppidrettsutøvere) Uansett, så ER jo kaffe oppkvikkende for folk flest, og synes man det fungerer så er det fritt frem!
Nå skal jeg på trening, etter skriblerier og et par kruser KAFFE……
😎
Hei! 😀 Da har jeg gleden av å meddele at jeg offisielt er en av PT-teamet på Gympartner.no! Jeg starter 1 mars, så anbefaler alle som er interessert i å ha meg som sin Total Fitness Coach å allerede i dag sikre seg plass på min venteliste!! Les mer om meg, og hvem jeg er HER
“Destination Total Fitness” → det å bli den beste utgaven av seg selv..
..litt i media om “FITNESSTRENING”, og denne gangen var det Norgesnytt som hadde et lite innlegg om “Fitnesstrening i Norge”.. Du kan lese innlegget online HER – eller..
Her, et direkte utsnitt hvor jeg har markert med blått der JEG har uttalt meg ↓
Fortsatt god søndag! 🙂
..fredag ettermiddag, igjen, (jepp, tiden flyr.. ikke noe nytt det 😉 ) men det gjør ikke noe dersom man føler at tiden som “fløy” ble godt utnyttet! Og DET synes jeg at jeg kan si om denne uka. Endelig en BRA uke(!), der ting begynner å falle på plass og ta form… etter mye styr og pes pga eksterne omstendigheter (som ikke jeg kunne noe for..).. 😐 → Og med styr og pes – så kan jeg gi to forklarende stikkord: “Mellom jobber” & “flytting på gang”! Begge deler samtidig! 😯 **mer detaljer kommer etterhvert. MEN: jeg var avgårde (med tog) i et spennende møte i dag, og har troen på at det blir BRA!
Anyway, PANNEKAKER er DIGG uansett omstendigheter, og her er en helt enkel, men OH SO GOOD variant, i ekte “love-the-way-lean-feels” stil
Protein Vaniljepannekaker med krem, valnøtter og karamell.. ca 3 stk
2 eggehviter (ta for all del hele egg om du vil, de blir bare enda bedre..)
3/4 scoop (20g) vanilla whey eller annet protein om du vil
1,5 ss kokosmel
1/4 ts psyllium husk
1/2 ts bakepulver
2 store ss blomkålpurè **ikke hopp over denne, den gjør pannekakene skikkelig saftige og mumsige
Smak til med salt, vaniljepulver, evt kanel, kardemomme etc.
Bland alt til en tykk røre, du må forme pannekakene og trykke dem utover på stekepannen. Stek i litt kokosolje eller Fry light. Server dem lagvis med krem i mellom! Stay tuned for mer pannekaker fremover, har endel ideèr jeg skal sette til livs.. 😎 Og hvor grensen mellom pannekaker og LAPPER går, er det opp til hver enkelt å bedømme – Jeg liker dem i hvertfall tykke, fluffy, helst lagvis, og gjerne med fyll i mellom..
😉 …nå tar jeg kvelden, under teppet i soffa’n med en god serie.. og gleder meg til i morgen, for da skal jeg trene:
« Previous Page
