Gresskar-lapper med vanilje-krem – en sann delikatesse!
Ξ January 11th, 2013 | → 4 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Søtt: kaker, småbakst, frokost |
Ja, som jeg lovet: mer GRESSKAR-DELIKATESSER!! En ny verden av YUM er det – bare man får opp øynene, og slipper kreativiteten til.. 🙄 (samt at jeg for tiden nettopp har tatt meg noe mer tid på kjøkkenet, koser meg skikkelig, og vil fremover prøve ut mye nytt!) Se bare her, på disse saftige, proteinrike, skikkelig “tasty” gresskar-lappene, som ble til av en så enkel oppskrift! Og hvem liker vel ikke lapper?? 
Alle bilder av mat jeg lager kommer først ut på instagram, så følg med: nina_furseth
Her er et skikkelig “close up” bilde av en bit der lappene var lagt lagvis med vaniljekrem mellom:
OPPSKRIFT – 1 porsjon; 3 lapper
- 3 eggehviter
- 1 ss sukrin + noen dråper stevia vanilje
- 2 ss kokosmel
- 15 g vanilje whey proteinpulver + 15 g erteprotein isolat (ca 1 ss av hver)
- 3 ss gresskarpurè
- 3/4 ts bakepulver
- Smak til med kanel og bittelitt kardemomme
→ Krem: 1 ss mager kesam, 1 ts vanilje kasein, 1 dråpe vanilje stevia. Settes i fryseren før du lager lappene.
Pisk eggehviter luftig (håndvisp) med sukrin. Ha i de andre ingrediensene, og la røren hvile 5 minutter. Form lapper, og stek på middels temperatur 2-3 min på hver side. NB: deigen kan være litt vanskelig å forme pga at den er ganske løs. Men dette gir utrolig møre og saftige lapper! Kremen piskes godt opp til en perfekt fluffy “frosting”, og danderes oppå og imellom lappene.
ENJOY!! 😀
Sånn på avstand, var ikke de så veldig fine, men oh my så GODE! Men, LAPPER er jo perfekte å legge OPPÅ hverandre, med KREM imellom, så da gjør vel ikke det så mye egentlig 😎 Lavkarbo, masse proteiner, ren og skjær sunnhet i hver bit!
→ 
Ha en fortsatt fin dag!
Nina.