Jule Sjokko Risboller! Sukker, gluten, melkefritt og NAMM!

Ξ December 30th, 2012 | → 1 Comments | ∇ Kosthold, Livsstil/Lifestyle, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..Her er oppskriften på en av mine sjokko-julefavoritter – sukkerfri, selvsagt (siden jeg ER den jeg er, og lever etter mine prinsipper – også når det er JUL  :mrgreen: OG familien ELSKER dessuten disse søte godsakene!)

La ut oppskriften på instagram: søk på nina_furseth. Der kommer jeg også til å poste mer bilder + oppskrifter, men, selvsagt kommer de her også 😉 Jeg tør også påstå at lys sjokolade hadde vært godt til disse og lignende varianter – skal dessuten prøve å lage en variant med HVIT sjokolade, siden det er det BESTE jeg vet!!! Og bruke noe annet en rispuffer.. noe med mer krønsj i!

 

RisbollerOPPSKRIFT – ca 25 boller – brukte små muffinsformer. (sukker, melk og glutenfrie)

  • 200 g kokosolje (brukte Aman Prana)
  • 200 g Cavalier Dark sukkerfri sjokolade – her erf lere alternativer på markedet
  • 200g/2 dl sukrin
  • 2 økologiske egg
  • 3 ss sterk avkjølt kaffe
  • vaniljepulver
  • ca 100 g puffet ris (anbefaler puffet bokhvete, men det fant jeg ikke der jeg var i Julen)

Pisk eggedosis av egg + sukrin. Smelt sjokoladeplatene og kokosoljen forsiktig på svak varme og avkjøl litt. Ha i vaniljepulver og kaffe. Helle sjokoladeblandingen forsiktig i eggedosisen, og vend sammen blandingen. Puffet ris el.l has i til slutt. Ha 1-2 ss masse i muffinsformer – sett kjølig noen timer, helst over natten. OG til slutt: sørg for å slikke bollen helt ren.. he he  🙄

 

 

Enjoy!! 

..her er et par bilder til for å understreke at DETTE er DIGG! (les: “foodporn”.. he he)

  … Bittelitt fristende eller????  😀

Her er forøvrig mine  favorittsjokolader for tiden, altså det “snopet” jeg ikke lager selv! – say noe more, this is pure ♥..

Cavalier light med stevia Hvit Cavalier med stevia

..Ønsker alle en fin lille Nyttårsaften  🙂

Nina

 

 

Chili Kakao – hot hot ;)

Ξ December 13th, 2012 | → 1 Comments | ∇ Kosthold, Oppskrifter/ Recipes, Super food/ helsekost/ Iherb, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

..her kommer en kjempe-enkel, men likevel MEGAGOD oppskrift på deilig varm kakao/sjokolade drikk – noe som garantert både frister og gjør godt for kropp og sjel ♥ ..spesielt nå som det er kaldt ute, så er varm drikke på sin plass, og hvem liker vel ikke kakao??

– OPPSKRIFT 1 person – (og så bare dobler du opp alt etter hvor mange som skal ha)

 

  • ca 1,5 dl vann  1 dl kokos-rismelk/eller bare melk (her kan du fint bruke mandelmelk, og andre varianter)
  • 2 ts rå kakaopulver
  • 2 ts sjokoproteinpulver (gir ekstra fylde, og er kjempegodt!!)
  • Stevia, gjerne liquid vanilje eller sjokolade. Etter smak..
  • bittelitt cayenne/chilipulver, vaniljepulver og litt kanel
  • For ekstra pønsj, kan 1 ts kaffepulver tilsettes… Pre workout drink it is 😉

Pst: følg meg gjerne på Instagram (dersom du er der) – for der kommer bilder av mat jeg lager/spiser først – i tillegg til andre ting jeg synes det er verdt å poste bilder av!  :mrgreen:

 

 

 

 

 

 Her er de 3 hovedingrediensene jeg bruker, og denne kakaoen serverer vi også til de som kommer innom butikken  😀 Og HVER dag nå i desember så er et utvalgt produkt i butikken på 20 % avslag!! Følg Supernature på Facebook for å få vite dagens kalenderprodukt!  😀

P.S: Kakao smaker kjempegodt sammen med litt supersunn julemarsipan – som jeg her har gitt smaken av ekte pepperkakedeig! Klikk på bildet for oppskriften!

Pepperkake-Marsipan

Håper alle har en fin desemberkveld..♥

Nina  🙂

 

 

..Julens “kaloriregler” ;)

Ξ December 9th, 2012 | → 4 Comments | ∇ Words & Wisdom |

..Hei alle sammen, håper dere har en nydelig førjulstid  Her kommer en liten tekst jeg syntes var så morsom, at jeg gjengir den her:

KALORIREGLER FOR JULEN

Når vi nå går inn i julehøytiden, er det viktig å minne om “kalorireglene”:

1. Dersom du spiser noe og ingen ser det, har det ingen kalorier.

2. Dersom du drikker en lettbrus sammen med en sjokoladeplate, vil kaloriene i sjokoladeplaten bli nullet ut av lettbrusen.

3. Dersom du spiser sammen med andre, teller bare de kaloriene som du spiser mer enn dem.

4. Mat som inntas for medisinske formål (som f.eks. karsk, solbærtoddy, varm sjokolade, rødvin, cognac etc) teller ALDRI.

5. Jo mer du feter opp de som til daglig er rundt deg, desto tynnere virker du selv.

6. Mat (f.eks. popkorn, peanøtter, brus, sjokolade og drops) som inntas som en del av underholdningen ved å se på film eller video eller høre på musikk, inneholder ikke kalorier fordi de ikke inntas som mat eller føde, men som en del av en underholdning.

7. Kakestykker og småkaker inneholder ikke noe fett dersom de brytes opp og spises bit for bit, fordi fettet fordamper når de brytes opp.

8. Alt som slikkes fra kniver, slikkepotter eller skjeer mens du lager mat, inneholder ikke kalorier fordi det er et ledd i mattilberedelsen.

9. Mat med samme farge har samme kaloriinnhold (f.eks. tomater og jordbærsyltetøy, sopp og hvit sjokolade).

10. Mat som er frosset inneholder ikke kalorier, fordi kalorier er en varmeenhet

:mrgreen:

Ha en fortsatt fin søndag!

 

Marsipankuler med “Julesmak”

Ξ December 1st, 2012 | → 3 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes, Søtt: kaker, småbakst, frokost |

…selvsagt!  :mrgreen: “Tradisjonen tro” poster jeg (som så mange andre) en oppskrift på SUNN marsipan med JULE-smak! Må nesten le litt, men for det første så er jeg veldig glad i denne marsipanen, og den er dessuten både protein og fiberrik. Den mørke fargen kommer naturlig nok da av disse “julete” krydderiene; kanel, ingefær, muskatt og bittelitt nellik. (Fant forresten ut at disse 4 utgjør kryddermixen “Pumpkin spice mix” som fås på Iherb!!)

..jeg elsker disse marsipangodsakene – rett og slett avhengig, men hva gjør vel det når de er så “lovlig” sunne!!

OPPSKRIFT (liten porsjon, som med fordel kan dobles!)

  • 1 Eggehvite
  • Ca 40 g Mandelmel, Tips: ersatt litt av mandelmel med vanilje whey proteinpulver. Kjempegodt!!
  • Ca 30 g sukrinmelis + evt 1 ss sukrin Guld, som gir en litt brunsukker/karamellsmak ELLER: en mix av steviapulver og yakon sirup.
  • 2-4 dråper liquid stevia toffeè
  • Litt kanel, ingefær, muskatnøtt og bittelitt(!) nellik. (NB smak til, spesielt de 3 siste skal det lite til av..)

*Bland eggehvite og stevia først, og kna så inn det tørre til en fast deig. Etter det kan du forme dem til ønsket fasong, marsipanbrød, “sigarer” eller kuler.. (til info så inneholder denne oppskriften ca 200 kcal, derav 30 g protein (mandelmel + eggehviten), og ca 6 g fett. That’s it!

(*Prikken over i’en her er å smelte litt mørk sukkerfri sjokolade, og dyppe ene enden av “sigarene” eller kulene (alt etter hva det er du lager) i sjokoladen – og legge kjølig, helst over natta. Da blir marsipanen veldig god og myk. Du finner mange gode varianter av mørk sukkerfri sjokolade på helsekostforretninger. Nå er cavalier kommet med Steviasøtet sjokolade, se bilde under  :mrgreen:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.. say no more ♥

 

 

Anyway, tilbake til konfekten: jeg skal nok lage dem flere ganger, MED sjokoladetrekk og fyll/crunch, m.m.. stay tuned 😉

 

 

 

 

 

 

 

 

Inntil videre tar jeg nå helg, og ønsker alle en nydelig 1 Advent.

//Nina 😀