Kjempegodt lavkarbobrød! :)
Ξ March 1st, 2011 | → 14 Comments | ∇ Oppskrifter/ Recipes |
LAVKARBOBRØD – Anbefales på det varmeste. Det er simpelthen kjempegodt! 🙂
..meget velsmakende og saftig grovbrød! Superlavt på karb og 100 % glutenfritt om du bytter ut kli med f.eks mandelmel 😀
Oppskriften på 1 lavt brød:
4 økologiske egg
1/2 boks kesam (kan også bruke usøtet soyamelk)
3 ss olje, (anbefaler xtra virgin cocosolje eller raps)
2 ts (1 ss) bakepulver
1/2 ts himalayasalt
40-50 gr linfrø (jeg brukte knuste linfrø)
60 gr havrekli eller kruskakli (jeg brukte havrekli) *tips: eller mandelmel!
50 gr sesamfrø
50 gr solsikkefrø
Pisk eggene lett og bland inn kesam og olje. Tilsett det tørre og bland godt. Deigen skal ha en bløt konsistens, som en tykk grøt.
Legg bakepapir i en vanlig brødform på ca. 30×12 cm, ha røren oppi og stek brødet på nederste rille ved 180 grader i ca 55 min. Avkjøles på rist.
Kan varieres med 1 – 2 ts karve, 1 ss grønt krydder, og noe av havreklien kan med fordel erstattes med valnøtter for enda lavere andel karb.
Soltørkede tomater eller oliven er godt å blande inn i brødet, for smakfullt tilbehør til blant annet supper og salater. ..Noen som lar seg friste litt? 
..her på 3 bildet med banan og jordbær rørt med sukrinmelis som pålegg. Nam! Hvem sa at man ikke kunn spise brød? Hi hi..
*TIPS: Doble porsjonen hvis du ønsker et høyere brød, men stek da ca 10 min lengre.
Bon apetite.
Nina 😀