…og avreise i morgen tidlig! … men jeg har alt under kontroll …(tror jeg 😯 )
I dag startet jeg dagen som vanlig med min meget smakfulle havregrøt (oatmeal porridge).
Oppskriften finner du her, og i dag fikk jeg også tatt et bilde av den lille,
men veldig gode porsjonen. Aldri en dag uten frokost!
Frokosten er for meg, med få unntak, et av dagens beste måltider, og jeg for min del er
som oftest ganske sulten om morgenen.
Da er en god, super-sunn fitness frokost en virkelig bra start på dagen! 😀
…men dagen i dag startet først med en litt uventet, og meget “dårlig timet” overraskelse: null varmtvann i springen! 😈
Ha ha, tenkte jeg, dette må være “universet” som serverer meg en real “stress-test”, på “dagen før dagen”,
..men etter en tur ned i gangen, finne telefon nr til vaktmester, (klarte å ringe til feil person først!!)
..fikk tak i riktig person på 2 forsøk..og Jadda..pøbelstreker i blokka; varmtvannstank var satt til 10 grader..
Artig!!
Men, det ordnet da seg, og etter noen timer fikk jeg varmt vann igjen..woohoo..og da hadde jeg i mellomtiden vært
en tur på gymmet og tatt en lett trenings økt. 
Nå er jeg ferdig å pakke, en stk STOR koffert, og en stk ganske stor håndbaggasje, og jeg kjenner en viss spenning..
Så da er det bare for meg å si “hasta la vista” (på gjensyn), siden det blir noen dager til jeg får skrive noe mer her i bloggen.
Men jeg kommer til å oppdatere på facebook etterhvert, for de som følger med der.
Ha en fin kveld!
Nina 😉
…When I got up this morning, I was thinking, a lot..about everything, and nothing. Not an unusual thing for me to do,
but sometimes it is a smart thing to write down the conclusion of all the thoughts, just to make sense,
and get the essence of it all.
That I did, made a little poem out of it, and it went like this:
“…Today will be a Great day…
no matter how you think yesterday was, or how you believe tomorrow will be, you are the one in charge of Today.
If you start fresh, and decide that this day will be a good one, well, then you will have just that;
…A Great day… “
…”You better live your best and act your best and think your best today,
for today is the sure preparation for tomorrow and all the other tomorrows that follow.”
– Harriet Martineau
– Wishing you ALL a great day!
“Chocolate Mousse” with a hint of Coffee & Rum..
2 store eller 3 små eggehviter
2 ts ren økologisk fettredusert kakao
10g proteinpulver* (sjokolade eller vanilje smak)
ca 4 ss Sukrinmelis (powdered erythritol)
litt økologisk vaniljepulver
en klype salt
2 gelatinplater
2-3 ss sterk! Espresso kaffe
2-3 dråper romessens (ha i kaffen)
Legg gelatinplatene i kaldt vann noen minutter. Pisk eggehvitene helt stive med 4ss sukrinmelis og salt.
Dryss i forsiktig resten av de tørre ingrediensene mens vispen går på litt lavere hastighet.
(*du kan selv velge hvilken type proteinpulver du ønsker å bruke: Whey, Casein, Soya eller Hemp Protein.
Soya og Hemp protein er glutenfrie og vegetabilske/ for veganer)
Gelatinplatene smeltes så i espresso kaffen, og helles i en tynn stråle ned i bollen, vendes forsiktig inn i moussen,
sånn at ikke den synker sammen for mye. Fordel i 2-3 store glass, eller en skål, og la stå kjølig noen timer.
Pynt på toppen med med noen grønne mynteblader (mint leaf). Det er en fryd for øyet. 😉
NB: Pass på så du ikke spiser opp sjokolademoussen før den har stivnet..(det har jeg gjort noen ganger..) 😆
…den er nemlig veldig søt & god!
Ønsker alle en riktig fin kveld & God Pinsehelg.
Nina.
..til det Europeiske Mesterskapet i Bodyfitness 2010..
…nå nærmer det seg avreise, og jeg synes dagene bare “flyr” avgårde! 😯
I dag var jeg innom Haralds Gym på en “formsjekk”, og Coach Geir Borgan Paulsen var meget fornøyd!! 😀
Formen er kjempebra (!), så nå er det bare å holde den ved like, følge planen, lade opp, ikke stresse,
og stole på at det JEG gjør nå er riktig, for MEG!
…Det vil si at jeg kontrollerer omgivelsene, og ikke omvendt.
Har også vært så heldig å få mange gode råd og tips fra IFBB Pro Nina Sandvold Moe, som er gull verdt for meg.
Hun er kjempeflink, så jeg retter en stor takk til henne for det. (Tusen takk Nina!) 😀
Så denne helgen blir det trening på posering, noen økter med litt lettere vekttrening,
få gjort unna siste ærender, og definitivt lage noe “diett godkjent” sunt & søtt…(poster oppskriften)
……yammi…
Er virkelig planlegging på detaljnivå før en sånn type reise. En liten detalj som mangler, kan føre til “krise”,
og stressede tilstander, og det vil jeg prøve og unngå for enhver pris. Jeg skal ha kontroll her, og skriver
huske-lister etter beste evne.
Til og med mat må jo tas med, sånn at jeg er sikker på å få det jeg vet er riktig for min del, spesielt dagen før
selve konkurransen. Riktig oppkarbing, med den riktige type mat er avgjørende for hvordan formen blir
på scenen neste dag..
Dette er altså det som opptar mye av min tid nå. Må si jeg er veldig spent, og kjenner på både “konkurransenervene”,
og “prestasjonspress”…men jeg passer på å kanalisere dette over på den “positive siden“, sånn at det skaper energi og
styrke istedet for stress og nervøsitet. Viktig å tenke sånn synes jeg, og føler det hjelper meg mye. 😉
…Jeg skal uansett gjøre mitt beste, så blir det spennende og se hvordan det går!
To be continued….
Nina 😎
Tenkte jeg ville fortelle hvordan min gode havre + spelt frokost ser ut, nå som det er KUN 11 DAGER til jeg står
på scenen i Bodyfitness EM i Serbia. Jeg simpelthen ELSKER havregryn, og spiser det til frokost hver dag HELE året!!
*skjønner IKKE hvordan det er mulig å ikke like havregryn, bare så det er sagt, det er en gave fra naturen! 😀
Her kommer oppskriften på grøten, som er litt “mindre” og “magrere” enn vanlig, men minst like GOD alikevel:
40g økologiske havregryn
20g speltkli m/kim (kjøpt på helsekost)
10g gresskarkjerner
1 ss psylliumhusk
Litt Himalayasalt
Stevia/sukrin til ønskelig søtsmak (jeg liker den SØT)
1-2 ts kanel (* er veldig sunt, se info til slutt)
Kardemomme, og litt vaniljepulver
1-2 dråper mandelessens (kan sløyfes)
1 ts (4g) Udo’s Choise
40g vanilje proteinpulver. *helst et som har minst 20 % andel *Kasein (Casein)!
(*pga at 100% Whey pulver blir altfor tynne i konsistensen. Har testet ut det mange ganger uten hell..)
Kok sakte opp havregryn, speltkli og gresskarkjerner i ca 3,5 dl vann, tilsett heller mer etterhvert til ønsket konsistens.
Smak til med stevia/sukrin, salt, kanel, kardemomme og mandelessens.
Når grøten er passe tykk, men ikke helt som den skal være, ha i psylliumhusk og rør godt. Da får den en fyldig god
konsistens, som iallefall JEG liker godt! Så rører jeg inn i den varme grøten morgen doseringen av Udo’s Choice olje,
og siden den har en mild “nøtteaktig smak”, så passer det ypperlig.
Til slutt: rist eller rør ut proteinpulver i 0,5 del skummmet melk/vann, den skal være som tykk “vanilje krem”!
Ha så varm grøt i en egnet, for min del nå ganske liten skål, dryss om ønskelig på mer kanel,
og hell over protein “krem” på toppen!
ENJOY!
*glemte å ta bilde, var så sulten.. 🙄
Kanel – mer enn bare et anvendelig krydder –
Det er også en kraftig antioksidant som er kjent for å ha en positiv virkning på insulinfølsomheten i kroppen:
Kanel gir økt insulinfølsomhet = bedre fettforbrenning, i tillegg til å ha en stabiliserende effekt på blodsukkeret.
Jeg bruker ca 2g pr dag, da det er den mengden som anbefales for å oppnå de positive effektene.
Nina 😀
Jeg har vært kunde hos Altshop.no en stund, og det er en nettbutikk med MANGE SPENNENDE OG SUPERSUNNE PRODUKTER!
Her er alt fra helse & velvære produkter, 100% naturlige, kjernesunne økologiske matvarer og kosttilskudd, interessante bøker og filmer,
meditasjonsmusikk, og mange andre spennende og nye ALTERNATIVE produkter. For info om Altshop.no se HER
I dag ville jeg fortelle litt om to rene, økologiske, naturlige og “kjernesunne” produkter jeg sverger til, som bokstavelig talt
både “søter” og “salter” min tilværelse. Og det jeg snakker om da er STEVIA & HIMALAYASALT.
STEVIA, benytter jeg både til baking (i kombinasjon med sukrin) og i kaffe, te etc, og dette er et helt naturlig søtningsmiddel
som er 100% urtebasert. Det inneholder ingen konserveringsmidler, og det er minst 35 ganger søtere enn sukker.
*finnes også som dråper, med smak av vanilje, karamell eller sjokolade, og gjett om det er ideelt i kaffen, og til baking. Se www.iherb.com/Wisdom-Naturals-Stevia
Stevia påvirker heller ikke blodsukkeret, inneholder ikke kalorier, og tåler oppvarming. Se oppskrifter HER
Stevia blir brukt av millioner av mennesker som et naturlig søtningsmiddel daglig. Mange mener det er et overgrep mot folks helse at stevia ikke
er allment tilgjengelig og at det er sterke markedsinteresser og ikke fornuft som har resultert i denne situasjonen.
I japan bruker Coca-Cola Stevia i sin lightbrus i stedet for aspartam… Det det går med 170 tonn Stevia totalt pr år… uten noe dokumenterte skadevirkninger.
Og i tillegg er alle kunstige søtningsstoffer totalt forbudt!! ( men..til tross for beviste skadevirkninger av kunstige søtningstoffer, så er det likevel fullt lovlig i Norge..hvorfor?? )
Les hele historien om Stevia, og alle de positive egenskapene med dette produktet HER
HIMALAYASALT er et annet meget sunt produkt jeg bruker hver dag. Dette er et helt rent salt, med alle jordens 84 mineraler og sporstoffer intakt.
Saltet er dannet ved solens tørking av urhavet, og under dannelsen av Himalayafjellene ble saltlaget trykket ned under overflaten
hvor det i dag ligger i cirka 500 meters dybde, godt beskyttet mot forurensinger og andre påvirkninger.
Har du ikke smakt dette fantastiske saltet, så anbefaler jeg på det sterkeste og gjøre det NÅ!
Det er den reneste, friskeste saltsmaken jeg noen gang har kjent, og etter å ha smakt dette saltet, så smaker Seltin og andre
såkalte “sunnere” salt-typer man får kjøpt på vanlige butikker helt grusomt…de smaker rett og slett *GIFTIG!
(*det er akkurat det vanlig bordsalt salt er også, “giftige”, og jeg skal komme tilbake med et innlegg om akkurat det..)
Les mer om, og kjøp Himalayasalt HER
Ta en tur innom! 😀
Nina.
..til det EUROPEISKE MESTERSKAPET I BODYFITNESS 2010, som i år blir arrangert i
Dette er en stor konkurranse og et høydepunkt for meg, så jeg er kjempespent og gleder meg veldig!!
Formen er bra, og jeg er definitivt i rute 😎
Kommer tilbake med mer oppdateringer etterhvert som det nærmer seg.
Nina 😀
