Nina Furseth's Training + Nutrition + Health = "TOTAL FITNESS"

Her har jeg gjengitt en artikkel om meg i Supernature bloggen: se den i sin helhet her: http://blogg.super-nature.no/superninas-detoxprogram

..smil til verden.. og du skal se at du får et smil tilbake

Nina Furseth
“Jeg er en trening og fitnessentusiast, opprinnelig fra Sunnmøre. Er utdannet PROPTA Personlig trener og kostveileder, og har mange år bak meg som konkurrerende bodyfitnessutøver på høyt nivå.Kosthold er en veldig stor interesse, og jeg er lidenskapelig opptatt av et sunt kosthold, med mye grønnsaker, naturlig og ren mat. Supermat spiller hovedrollen, i tillegg til mye «raw food» tankegang. Dette kostholdet har gjort underverker for meg, og jeg ville aldri gått tilbake til mitt «gamle» kosthold.«Fitness-begrepet» for meg betyr sunnhet, velvære og harmoni i både kropp og sjel. En riktig balansegang mellom trening (både mentalt og fysisk), og et optimalt kosthold er nøkkelen til å oppnå dette.”

..skummelt? Nei! .. vanskelig? Nåvel, det kommer an på ditt utgangspunkt – og kostholdet ditt NÅ og siste x antall ÅRENE.. 

…har du fått i deg nok av dette? – ELLER, ser det litt mer sånn ut:  .. (he he..) jada, neida så..

Uansett; Detox ER viktig! End of story! Og det er en hel rekke fordeler med å gjøre dette for kroppen sin, og jeg gir deg her i korte trekk litt info og fakta:

HVORFOR detox? Jo, fordi det gir deg:

-Generelt sett en mer velfungerende kropp
-Bedre fordøyelse
-Bedre organfunksjoner
-Klarere øyne
-Penere hud
-Styrker immunforsvaret
-Styrker og balanserer hormonene
-Gir mental klarhet
-Forebygger sykdommer
-Gir deg følelse av letthet
-Stabil kroppskjemi
-Mer energi og overskudd

HVA bør du kutte ut? 

-Kaffe
-Sort te
-Alkohol
-Juice (inneholder mye sukker)
-Melkeprodukter
-Rødt kjøtt og svin
-Ferdigmat
-Salt
-Tobakk
-Usunt fett
-Godteri og kaker
-Sukker
-Brød og fine melvarer

..så gjør du følgende:

-Drikk mye vann
-Spis mer grønnsaker og frisk frukt
-Spis kun fullkornsprodukter
-Spis generelt mindre og lettere
-Spis generelt mindre animalsk
-Mosjoner mer
-Drikk rensende teer
-Få nok søvn
-Ta gjerne badstu

Og viktigst av alt: vær snill med deg selv, fordi du er flink! Og du fortjener å virkelig føle at du ER det.. DU er UNIK!

..Ikke tenk på og bruk verdifull energi på alt det du IKKE får til. Lær deg å gi slipp når det er ting du ikke får gjort noe med med der og da.. våg å gi slipp på kontrollen litt.. og fokuser på det som du KAN gjøre noe med.. Da blir livet mye enklere.. mye mindre bekymringer..

Når du først lærer deg å å se forskjellen på ting du kan gjøre noe med.. og samtidig klarer å gi slipp på det som anses som utenfor din kontroll, ja DA har du tatt et stort steg mot et enklere liv – en ny LYKKE, og en selvsikkerhet som både gagner deg selv og de rundt deg! Da vil du ikke lenger “plages” av tanken på å være “utilstrekkelig”.. eller mindre vellykket.. Fordi DU er den du er, med alle forutsetninger for et BRA liv – men du må forvalte det riktig, og jobbe med din indre stemme..

..Detox handler også om nettopp dette: å “renske” opp hele systemet: Harmoni for “Body & Mind” – Disse henger tett sammen, og er det ene i ubalanse, så er det ren sabotasje, og ødeleggende for den andre delen..

Lær deg selv og kjenne, finn dine sterke sider, jobb med svakheter, vit hva du vil og hva du kan, bruk det riktig, og utforsk litt på veien..  LEV nå.. ikke se deg tilbake – du skal ikke den veien likevel.. Se fremover, hver ny dag er en gave. Bruk tiden din.. den er lånt, og kommer ikke tilbake..

..det var mine ord, sent en fredags kveld 

Her er litt inspirerende detox-godt:

DETOX SMOOTHIE

1 ss Happy Delight olje
2 ss Purely Greens eller Kamut hvetegress
1 ts Aloe Vera 40x
1 stor pære i biter
1/3 agurk
Litt eplejuice + vann
*For ekstra renseeffekt: tilsett 1 ts chlorella-eller spirulinapulver

..som passer til det meste – perfekt tilbehør til dampede grønnsaker og friske salater, og som dip til grønnsaker av alle slag! Min favoritt for tiden er brokkoli-blomkålmos med varm quinoa (eller byggris) og mektig spicy(!) hummus… nammis! 

Denne hummus’en er lett og “kremet”, men samtidig både proteinrik, og inneholder masse bra omega 3, 6 og 9. Og essensielle fettsyerer er noe ALLE trenger nok av! Uansett alder! (dessverre er det mange som slett IKKE får i seg nok av det.. og jeg anbefaler virkelig å gjøre noe med det..)

SUPER-HUMMUS – liten oppskrift (kan dobles)

ca 300 g kikerter (tilsvarer 1 boks/pakke)
40 g hampfrø (se utfyllende info nederst)
ca 3 ss god olje (f.eks xtra virgin olivenolje, hampolje el.l. )
1 ss frisk sitron
1 fedd hvitløk, knust/presset
litt himalayasalt, smak til.
1 ss tahine (en slags mektig paste av knuste sesamfrø. Kan sløyfes, men den er med på å gi hummus’en en komplett aminosyreprofil. På bildet har jeg også drysset på ristede sesamfrø)

Krydder: cumin (spisskummen), chili, paprika)
*soltørket tomat er også veldig godt
*Alternativ til kikerter er små linser; røde eller grønne.

Ha alt i en foodprocessor, og kjør til en jevn fin purè. Stavmikser duger også, men da må du mose kikertene/linsene først, og så røre i de andre ingrediensene for hånd.

………….

..og bildet under viser en variant der jeg har brukt små røde linser i stedet for kikerter:

Hampfrø uten skall (shelled hemp seed)

Dette er nok et eksempel på ekte RÅ supernæring, av ypperste art, den eldste maten kjent for mennesker, og det fra en meget hardfør plante som trives godt uten bruk av sprøytemidler ved dyrking.
Hampfrø er meget anvendelige, og de både smaker godt og er lettfordøyelige.

Frøene er rike på proteiner, vitaminer og mineraler, og er den rikeste kilden til essensielle fettsyrer i planteriket. Avskallede hampfrø inneholder en perfekt balanse av de essensielle flerumettede fettsyrene omega 3, 6 og 9. (Men for å bevare disse, bør du ikke varme frøene opp.)

Hampoljen har 54,4 % Omega 6, 18,3 % Omega 3 og 2-5 % GLA (gammalinolensyre) og og 1-2 % SDA (stearidonicsyre).
*GLA (gammalinolensyre) er bl.a nødvendig for at huden skal danne cellemembraner.

Hamp frøene inneholder også antioksidanter som bl.a. hjelper kroppen med å bevare sin vitalitet, og de er rike på enzymer som assisterer fordøyelsen.
Du kan f.eks drysse dem på grøt, i müsli, på salater, perfekt i smoothies, posteier, purèer etc, og er uunnværlige til hjemmelaget sunt super-snop ala godiskuler og lignende. (Skal legge ut oppskrifter på det når jeg får skaffet meg food processor. Blender fungerer IKKE til sånne ting.)

…du har muligheten til å bli en enda bedre og vakrere utgave av deg selv… (les: både det visuelle, OG fra “innsiden” og ut..) ..Fordi det FORTJENER du!

Det er ikke noe bra tilstand å være i, der man sammenligner seg med andre, personer og “tilstander” hele tiden, streber etter ting man ikke klarer å oppnå, og anser seg som misslykket når man til slutt anser det faktum at man aldri klarer å leve opp til de krav man har satt seg.. eller de krav man føler at ANDRE setter for en.. det er en ond sirkel, det skaper negativ energi, som går utover både det mentale, og det fysiske. Man blir ødelagt, nedtrykt, og uten energi til å leve.. (jo, i live er man alltids, men man LEVER ikke..!)

..Så; – ville ikke det være fantastisk å få være SEG SELV? Rett og slett slutte helt med å sammenligne seg med alle andre, og ikke mer la seg “trykke ned” av idealene og definisjonene på skjønnhet som medier og moteindustrien bombarderer oss med?

…Eller kravene til at man skal strekke til – overalt – hele tiden, og være en slags “super-person”, hvilket også er ganske urealistisk? Hva med å faktisk prise seg lykkelig over at man ER sitt beste JEG – og vet med seg selv at DETTE er den beste utgaven man KAN være! Og det er NOK! Det skal ikke kreves noe mer – nettopp fordi noe annet, eller “mer” ikke er mulig! Man kan ikke bli noen annen uansett.. Eller??

Vel, jeg tenker som så at noe “eksternt press” fra ulikt hold er kjempefint som inspirasjon, noe å strekke seg etter, innen rimelighetens grenser, men det skal ikke definere DEG som person! Du skal ikke bruke dette som en absolutt MAL på hvordan DU skal være, og anse deg som mindre vellykket dersom du ikke klarer å leve opp til dette «idealet» 100 %

For det første: så er det som sagt en ganske umulig oppgave å bli noen “andre” enn den vi selv faktisk er. Den saken er grei. Videre, så blir den oppgaven også så frustrerende, når lista legges så høyt, og skaper KUN usikkerhet, misnøye, stress, negativ energi.. og i verste fall depresjon og en “total misnøye” med både seg selv og livet sitt som helhet.. Man blir misfornøyd, ulykkelig og sint av hele oppstyret..  og det går utover både en selv, og de rundt. Dette er IKKE OK! Der vil vi IKKE være. Det er ikke sunt, tvert i mot, vi blir syke av det, og vi fortjener det ikke! Vi skal IKKE være der! End of discussion!

Livet er altfor kort  (tro meg..) og verdifullt til å bruke tid på å være i en sånn oppjaget “tilstand” – den verste og mest kompliserte “energityven” av dem alle. Du fortjener å være lykkelig, tilfreds, fornøyd med deg selv, og VITE at du er VAKKER! Andre har ikke stemmerett her… du må gjøre det som er riktig for deg, og som bringer frem ditt beste “selv”!

DU skal kunne være tilstede i ditt eget liv, og STRÅLE! Virkelig skjønnhet kommer innenfra – og det vil de rundt deg legge merke til..

…men hvordan? Hvor begynner man? For her er det gull verdt å ha en slags veiledning og «oppskrift» på hva man skal ta tak i.. fordi det er mange ting som spiller inn, og som sammen bidrar til at du kommer deg på riktig vei.. mot å bli den BESTE versjonen av deg selv..

Her er svaret:

God lesing

.. og kom gjerne innom meg i Bogstadveien for mer råd og tips, fra noen som faktisk har jobbet hardt, og lært mye av sin egen “ferd” her i livet så langt.. og ferden fortsetter.. ikke aner jeg hvor den ender eller hva som måtte dukke opp underveis..

Men en ting vet jeg sikkert, og det er at jeg er på vei.. og jeg kjenner at jeg lever.. og ER!

Ønsker alle en fortsatt fin romjul – og et RIKTIG GODT NYTTÅR!

La 2012 bli ditt beste år.. et blankt ark.. uten hindringer for det du ønsker å oppnå. Legg bak deg 2011, ta med de gode minnene videre, ”delete” det som ikke har vært bra – men ta med viktig lærdom på godt og vondt videre. Det er dine beste “verktøy” og “våpen” for å håndtere det fremtiden måtte bringe..

……

//Nina.

….Mmmmmmmmm!! DENNE varianten synes jeg ble veldig god.. “Marzipan meets Snickers” kind of.. – og som alltid: SUPER-SUNN, sukkerfri(!), fiberrik og full av gode naturlige proteiner fra mandelmel! Et must-have i all mulig sunn, søt snope-bakst. Enkelt som bare det å lage, gjort på 5 min!

..mmm

………………………

OPPSKRIFT (liten porsjon, som med fordel kan dobles!)

• 1 Eggehvite
• Ca 50 g Mandelmel (økologisk, kaldpresset og fettredusert. DENNE bruker jeg)
• 1 ss Peanøttpulver (powdered peanutbutter, et ganske enkelt genialt produkt jeg bare elsker!!)
• Ca 60 g sukrinmelis (Tips: reduser mengden sukrinmelis, og tilsett Yacon sirup til ønsket smak og konsistens. Gir en fin og dyp søtsmak, samt at yacon er sunt “søtt”.
• 2-4 dråper liquid stevia toffeè (alt etter hvor karamell’ish du vil ha marsipanen)

*Bland eggehvite og stevia først, og kna så inn det tørre til en fast deig. Etter det kan du forme dem til ønsket fasong, marsipanbrød, “sigarer” eller kuler.. (til info så inneholder denne oppskriften ca 200 kcal, derav 30 g protein (mandelmel + eggehviten), og ca 6 g fett. That’s it!

*Prikken over i’en her er å smelte litt mørk sukkerfri sjokolade, og dyppe ene enden av “sigarene” eller kulene (alt etter hva det er du lager) i sjokoladen – og legge kjølig, helst over natta. Da blir marsipanen veldig god og myk. Du finner mange gode varianter av mørk sjokolade på helsekostforretninger. (En idè jeg fikk her i skrivende stund, er å drysse litt finhakket salt penøtt på sjokolade enden også, vet ikke om det funker, men kan prøve det en annen gang.. )

… litt “nakne” disse kulene synes jeg.. skal få tatt bilder av en variant som er mer “påkledd” av sjokkis, he he

..hmm, den overskriften låt bedre på engelsk.. rett og slett!

OG er sannheten selv, fordi kaffe (bruker fortsatt Coffee Coach, siden den “sparker” litt mer enn annen pulverkaffe) + kakao (les: rå-kakao, det beste og mest nyttige kakaopulver.. duh!) = POWER!!

1. Kaffepulver – med sitt naturlige innhold av koffein, hvilket er meget virksomt når man bruker det litt smart (les: ikke overdriver inntaket, men “timer” det riktig, f.eks ifm trening og når den trengs!)
2. Rå kakao – også sentralstimulerende, og gir ekstra evne til fokus, konsentrasjon og “skjerpings” . I tillegg antioksidanter, magnesium og noen “lykkekjemikalier” (fenylalalin, anandamide) som begge gir en oppløftende følelse av velbehag.. (yes please..)

DETTE er min nye favoritt, en kakao-kaffe-drikk som altså er dobbelt energigivende, og jeg har kalt den :

 → CO’COFFEE!

 .. her har jeg ganske enkelt brukt 2 ts rå-kakao + 1 ts coffee coach pulverkaffe, sammen med ganske varmt vann, men ikke kokende. Blandingsforholdet mellom kakao og kaffe er opp til enhver å bestemme, alt etter hva man vil ha mest av.. kaffe, kakao eller 50/50..

..på toppen har jeg hatt bittelitt soyamelk, og co’coffen min er søtet med vanilje-steviadråper, og et lite dryss kanel..

..Elsker vanilje og kanel.. 

..PS, se på bildet under, og finn en feil.. (selv om denne varme drikken allerede er himmelsk god og energi-givende):

..jo, prikken over i’en her ville være ekte MELKESKUM! Masse deilig, fluffy melkeskum, og da selvsagt (etter MINE preferanser) fra mandelmelk (eller soyamelk). Smaker best OG er best for kroppen! Jeg elsker mandelmelk-skum, og er helt hekta på Chailatte.. (chai-te med mandelmelk-skum..)  ..mmmmmmmmmmmmmmmmmm..

SÅ, nå har jeg i god tid før JUL bestilt årets julegave fra MEG til MEG:

..en ekte Nespresso Aeroccino melkeskummer.. som bl.a lager perfekt mandelmelk-skum.. “Jingle Bells og Merry Christmas” altså

..KOM INNOM oss jentene (meg, Vibeke, Anita og Anette) på Supernature i Bogstadveien 24, så skal du forresten få smake ditt livs “Latte”..hi hi.. 

..pga akutt plassmangel ser jeg meg (noe motvillig) nødt til å selge denne, sånn at jeg kan anskaffe meg en mye mindre utgave som får plass på “kjøkkenbenken” (ikke mange cm der dessverre..)

I tillegg til det du ser på bildet, medfølger ubrukt kjøttkvern, stor rustfri bolle pluss diverse tilbehør. Jeg har kun benyttet vispen at par ganger, samt blenderglasset. Den er ellers så og si ubrukt og grundig rengjort. Jeg kjøpte den på El-kjøp ny, i forfjor, for kr 2999,-, og det var inkludert ovenfor nevnte utstyr. Linken her viser en rimeligere men ganske lik utgave, uten endel av utstyret jeg har.

Jeg selger for kr 1000,- Hele saken, med instruksjonsheftet etc. Først til mølla, kom og hent!  Har du ikke mulighet før jul/nyttår, så holder jeg av til den som ønsker den på sitt kjøkken! Den er altfor bra til å stå nedpakket her hos meg..

.. I tillegg til det som vises på bildet: Ubrukt kjøttkvern, stor rustfri bolle, råkost-riveplater. Pluss diverse annet tilbehør.

Send meg en mail på mail@nina-furseth.com eller sms på 97788227 dersom du er interessert. Først til mølla! Jeg befinner meg meget sentralt i Oslo..

Mvh Nina.

…trenger jeg egentlig å si så mye mer? ?

Jeg tør satse på at bildene her sier mer enn tusen ord.. For DISSE godbitene skal det MYE til for å overgå, OG det fine er at du IKKE trenger å lete lenge for å finne dem.. ELLER bruke tid på å lage dem selv – og anskaffe de relativt mange ingrediensene, og ta den TIDEN du trenger for å i det hele tatt klare det…

Disse lekre og i det hele tatt unike og himmelsk velsmakende & helsebringende(!) godbitene, er fullspekket med supermat-ingredienser, som kroppen kan nyttegjøre seg av 100%. Der finnes ikke et eneste “unyttig” fyllmiddel i dem, bare sunne, rå og økologiske ingredienser, og de er Supernature sine egne “håndlagde” Super-Flapjack’s™ !  Under ser du bilder av og ingredienser i 2 av variantene, og der er også en 3 variant..(og den er også meget lekker altså..) bilde og info kommer når jeg har den i hus.. ;-)

GREEN PROTEIN RAW:

..består bl.a av: hamp-frø, hamp-protein, ris-protein, erte-protein, quinoa, chiafrø, spirulina, havre, hirse, agavenektar, med litt kokos og kakaofett som “bindemiddel”. Ingen “dårlige” karbohydrater eller ugunstige fettsyrer. Bare lettopptakelig protein og sunne fettsyrer – 100% kaldpresset og RAW!

GOJI FIBER RAW:

..består bl.a av: Havre, kokosfiber, havrefiber, fiken, gojibær, blåbær, også her med litt kokos og kakaofett som “bindemiddel”. Utrolig velsmakende, rene frukt-konfektkaken – full av antioksidanter og naturlige vitaminer.

.. got to justit.. !! Right??

..og HVOR får du tak i disse? Jo; kom innom oss på SUPERNATURE I BOGSTADVEIEN 24! Der er Norges BESTE (og eneste i sitt slag) Super-smoothie bar, med 6 ulike smoothier, raw food, varm drikke og FLAPJACK’S from heaven.. OG for ikke å glemme 4 helt fantastiske Super-Damer som ønsker DEG hjertelig..

..Velkommen

..jepp!! En STOR porsjon av dette er det jeg for tiden starter dagen med.. det har vært ALTFOR mye proteiner, over en ALTFOR lang periode (les: ÅR!) Det funker ikke lengre, jeg fikk “beskjed av kroppen” at NÅ er det på tide med en endring eller to.. ( MEN: jeg er fortsatt glad i ulike varianter av grøt og havre/korn.. men ikke hver dag, og ikke før utpå formiddagen.. ref. grunn beskrevet i neste avsnitt..)

Så altså; ene endringen er noe redusert proteininntak generelt sett. Den andre er litt færre måltider, og at jeg da altså beveger meg mer mot et kostholdsopplegg tilnærmet konseptet “Leangains” og i ulik grad en form for periodisk faste. Grunnen er at jeg har funnet ut at dette nå føles bedre – fungerer bedre, og passer bedre for MEG, og MIN livsstil NÅ, mye fordi jeg har fått en del endrede fokusområder… OG kjent på kroppen at det er nødvendig! For ikke å snakke om at kroppen føles MYE lettere, og det er langt enklere å holde på en SUPER-smal linje.. 8-) 

Kort sagt (siden de fleste kjenner til leangains): jeg sentrerer nå “største” matinntaket rundt treningstiden, og lar ca 50% av matinntaket, og noe karbohydrater komme ETTER treningsøkten! **(NB: når treningen er om ettermiddag/kveld vel og merke. Trener jeg om morgenen, da “lever” jeg på aminosyrer, hovedsakelig bcaa, med en piff av koffein (les: Coffee Coach) + tyrosine + taurin! Hah, ikke noe “forhøyet” insulinnivå som skal få ødelegge den fatburn-sekvensen min der gitt )

ENKELT OG (veldig) GODT..

• Lett dampet brokkoli, 2-300 g går LETT ned!
• Mandler (som har ligget i bløt i vann, har dem i kjøleskapet) Valnøtter er fint også, siden de og mandler er sett på som de sunneste og mest næringsrike nøttene!
• En raus skje omega369 olje, og jeg bruker Udo’s akkurat på denne, siden det smaker godt!
• Knivsodd himalayasalt/urtesalt og litt sort pepper

Nb: jeg skulla ha alfalfa-spirer her også, men hadde IKKE det akkurat i dag..

(..OG bl.a en “grønn drikk” inntas også i denne forbindelse..)

…med masse sunne proteiner fra økologisk egg, mager kesam/skyr (evt soyayoghurt naturell dersom du har laktoseintoleranse), rå-kakao rik på antioksidanter (!) og meget gjerne gojibær og mørk revet rå-sjokolade som garnityr.. mmmm .. masse antioksidanter, “lykke” og god smak

Ingredienser (4 porsjoner, kan halveres)

4 eggehviter
ca 5 ss sukrinmelis – smak til etter dine preferanser
→ piskes stivt med bittelitt salt, og settes til side

5 gelatinplater – bløtlegges 10 min i kaldt vann, press så ut alt vannet, og smelt den i 2-3 ss sterk/espresso kaffe.

1 boks mager kesam/skyr (300g). Smak til med søtt og vanilje. Jeg bruker vanilje liquid stevia og/eller samme variant i toffeè smak! Love it! Romdråper gir en mektig smak, for de som liker det..
4-5 ts rått-kakaopulver (NB: dvs den økologiske, RÅ (= ikke brent/varmebehandlet) varianten du får Supernature/helsekost! Regia-kakao’ene er til info IKKE verken økologiske eller “rå”, og har pga kraftig varmebehandling (brent altså..) en svært forringet næringsverdi.. den er død! Jepp!
*valgfritt: 1 liten scoop, ca 25 g protein-pulver (hemp eller ert isolat mixes fint med kakao!) (kan sløyfes, men gir en ekstra fylde i moussen..)

→ Bland det tørre i kesamen, og deretter heller du i kaffe-gelatinblandingen i en tynn stråle.
Til slutt vender du inn de stivpiskede eggehvitene, forsiktig, gjerne med en slikkepott.

Fordel blandingen i porsjonsskåler, eller i en stor skål. Sett kjølig noen timer, til herligheten har stivnet.

Pynt med jordbær (eller Gojibær!), og/eller raspet mørk (gjerne sukkerfri) sjokolade.

*Kom også nå på at det går an å ha litt vaniljesaus på denne, og da kan man jo selv velge om man bruker den “hjemmelagde” varianten (fra bunnen av, med eggeplommene som er til overs fra moussen!!), eller jukser og bruker den lav-kalori sukkerfri varianten fra Heistad.. Foreslår da å lage moussen med 1, kanskje 2 ekstra gelatinplater, sånn at den blir litt “fastere”, tja, “choko-mousse-pudding” er kanskje rette ordet da? Prøv deg frem og;

..Kos deg! .. Det er liksom hovedpoenget her..

(jeg mener å huske at denne blandingen fikk plass i 4 porsjonsskåler… + at jeg trolig spiste en god slump fra bollen FØR moussen havnet i disse skålene.. *smatt* )